regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS SON NECESARIOS Y DEBERAN INCLUIRSE PARA
PODER COMPLETAR LA REVISION DEL PLAN. EL NO TENER LA INFORMACION
COMPLETA PUEDE RETRASAR LA REVISION Y LA APROBACION DEL PLAN.
1. Menú propuesto, incluyendo una lista de los alimentos que requerirán enfriado después de
cocinarse y el método que se usará para enfriar estos alimentos.
2. Un plan de las instalaciones. Dibujado a escala.
3. Hojas de especificación de todo el equipo, incluyendo la marca y los números de modelo.
4. Dibujos de todo el equipo fabricado y los gabinetes. Dibujado a escala.
5. Plan del lugar mostrando la localización del negocio en el edificio, la localización del
edificio en el lugar incluyendo callejones, calles y la localización de cualquier instalación
que esté afuera (como los botes de basura, las unidades donde se llega caminando, los
interceptors de grasa, etc.)
6. Un programa completo de cuando se terminarán los interiores.
7. Programas mecánicos, de plomería y eléctricos. Dibujados a escala.
8. Especificaciones del calentador de agua, incluyendo la marca y el número de modelo.
9. Localización del almacenamiento de químicos y de artículos personales.
10. Sistemas de fuentes de agua y de desecho de agua.
REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO
6 CCR 1010-2
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