Impacto ambiental: Reducir el uso de insecticidas sintéticos. - Cofupro
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Frutos d<strong>el</strong> Neem (Azadirachta Indica)<br />
Cocoite (Gliricidia sepium)<br />
<strong>Impacto</strong> <strong>ambiental</strong>:<br />
<strong>Reducir</strong> <strong>el</strong> <strong>uso</strong> <strong>de</strong> <strong>insecticidas</strong> sintéticos.<br />
-po<strong>de</strong>r encontrar una alternativa para control<br />
<strong>de</strong> plagas, po<strong>de</strong>r <strong>de</strong>sarrollar cultivos<br />
orgánicos. –no dañar los insectos benéficos.<br />
– conocer los efectos <strong>de</strong> los extractos<br />
sobre <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>de</strong> cultivo <strong>de</strong> maíz.<br />
<strong>Impacto</strong> social:<br />
El <strong>uso</strong> se plaguicidas naturales y <strong>de</strong> fácil<br />
<strong>el</strong>aboración es bien aceptado por los productores,<br />
dado que las plantas son endémicas<br />
<strong>de</strong> la región.<br />
Análisis beneficio costo:<br />
En promedio los sistemas <strong>de</strong> siembra alternativa<br />
arrojaron una producción promedio<br />
<strong>de</strong> grano <strong>de</strong> 2,492.5 kg por hectárea,<br />
mientras que en los sistemas tradicionales<br />
promediaron solo 2,351.5 kg por hectárea.<br />
Contacto:<br />
Responsable d<strong>el</strong> proyecto:<br />
Dr. Joaquín A. Montes Molina<br />
Instituto Tecnológico <strong>de</strong> Tuxtla Gutiérrez<br />
Hojas y frutos <strong>de</strong> Neem para prepar extractos bio<strong>insecticidas</strong><br />
Fundación Produce<br />
Chiapas<br />
Sistema Producto:<br />
Maíz<br />
Nombre d<strong>el</strong> proyecto:<br />
Estudio <strong>de</strong> las propieda<strong>de</strong>s nutraceuticas,<br />
industriales y genéticas <strong>de</strong> los Maíces criollos<br />
pigmentados <strong>de</strong> Chiapas.<br />
Experiencia exitosa en <strong>el</strong> estado <strong>de</strong>:<br />
Chiapas<br />
Tecnología adoptada:<br />
80 colectas i<strong>de</strong>ntificadas y caracterizadas.<br />
Eslabón <strong>de</strong> la ca<strong>de</strong>na productiva que<br />
atien<strong>de</strong>:<br />
Industrialización<br />
Ubicación:<br />
Los trabajos <strong>de</strong> colección fueron realizados<br />
en los municipios <strong>de</strong> La Trinitaria, Las Margaritas,<br />
Pueblo Nuevo, Ocotepec, Villaflores,<br />
Villacorzo, Copainala y Coapilla.<br />
Inversión total para la transferencia <strong>de</strong><br />
esa tecnología: El monto autorizado para la<br />
realización <strong>de</strong> este trabajo <strong>de</strong> investigación<br />
fue <strong>de</strong> : $ 240,000.00<br />
Características <strong>de</strong> los productores adoptantes:<br />
Se trata <strong>de</strong> productores que apenas alcanzan<br />
la suficiencia alimentaria, y que <strong>el</strong> exce<strong>de</strong>nte<br />
<strong>de</strong> producción ayuda a solventar las<br />
necesida<strong>de</strong>s económicas, en general están<br />
en los municipios <strong>de</strong> mediano índice <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo<br />
humano.<br />
Problema que se resu<strong>el</strong>ve:<br />
Para <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> los maíces pigmentados que se<br />
cultivan en <strong>el</strong> estado <strong>de</strong> Chiapas no existe información<br />
fehaciente y actualizada que avale esas<br />
propieda<strong>de</strong>s nutraceuticas, tampoco existen<br />
estudios sobre su posible proceso industrial.<br />
Descripción breve <strong>de</strong> la innovación tecnológica:<br />
Se consi<strong>de</strong>ro en primera instancia colectar<br />
los maíces pigmentados <strong>de</strong> color azul que<br />
estuvieran presentes en las localida<strong>de</strong>s s<strong>el</strong>eccionadas<br />
para su muestreo, y que son <strong>el</strong><br />
Maices Pigmentados<br />
punto central <strong>de</strong> este proyecto, en segundo<br />
termino se consi<strong>de</strong>raron los maíces que<br />
cuya semilla fuese roja o sus variantes <strong>de</strong><br />
color.<br />
Los datos obtenidos durante la etapa <strong>de</strong><br />
colecta, se integra a la base <strong>de</strong> datos, las<br />
semillas obtenidas <strong>de</strong> cada colecta se envasa<br />
y es almacenada en un cuarto frio para<br />
los posteriores análisis que <strong>de</strong>terminaron las<br />
características físico-quimicas, peso <strong>de</strong> 100<br />
granos, dureza d<strong>el</strong> grano, color d<strong>el</strong> grano,<br />
contenido <strong>de</strong> antocianinas totales y la actividad<br />
antioxidante <strong>de</strong> sus extractos.<br />
<strong>Impacto</strong>s o logros alcanzados:<br />
Con la tecnología tradicional<br />
Los maíces criollos pigmentados que se<br />
cultivan en Chiapas no se dispone <strong>de</strong> información<br />
científica que avale las propieda<strong>de</strong>s<br />
nutraceuticas, ni tampoco existen estudios<br />
sobre su posible proceso industrial.<br />
Después d<strong>el</strong> <strong>uso</strong> <strong>de</strong> la Tecnología generada<br />
transferida<br />
<strong>Impacto</strong> económico:<br />
Se podrán recuperar los maíces criollos <strong>de</strong><br />
colores que se han cultivado en Chiapas <strong>de</strong><br />
modo tradicional mediante la obtención <strong>de</strong><br />
varieda<strong>de</strong>s mejoradas, <strong>el</strong> precio actual que<br />
tienen estos maíces los hacen redituables y<br />
eso va generar una mayor <strong>de</strong>rrama económica<br />
por concepto <strong>de</strong> este cultivo en <strong>el</strong> estado<br />
<strong>de</strong> Chiapas.
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Granos y tortillas <strong>de</strong> colectas <strong>de</strong> pigmentados rojos<br />
Granos y tortillas <strong>de</strong> colectas <strong>de</strong> pigmentados azules<br />
<strong>Impacto</strong> <strong>ambiental</strong>:<br />
La preservación d<strong>el</strong> germoplasma criollo <strong>de</strong><br />
maíces pigmentados.<br />
<strong>Impacto</strong> social:<br />
Las comunida<strong>de</strong>s don<strong>de</strong> tradicionalmente<br />
se cultiva este tipo <strong>de</strong> maíces, se integran<br />
en grupos <strong>de</strong> trabajo, organizándose para<br />
aten<strong>de</strong>r la <strong>de</strong>manda.<br />
Contacto:<br />
Dr. Francisco Javier Cruz Chavez, INIFAP<br />
Campo Experimental Centro <strong>de</strong> Chiapas,<br />
Ocozocoautla <strong>de</strong> Espinosa, Chiapas. T<strong>el</strong>efono<br />
y Fax: (968) 6882915 al 17<br />
Correo <strong>el</strong>ectronico: cruz.francisco@inifap.<br />
gob.mx