plantas medicinales de costa rica y su folclore - Escuela de Historia ...

lampiñas y aluciadas. La inflorescencia consiste de umbelas
compuestas con flores blancas o rosadas. El fruto consiste de
un cremocarpio casi globular de 2 a 5 mm. de diámetro; el
exterior es de color anaranjado pálido a pardo amarillento. La
inflorescencia y los frutos despiden un olor aromático.
Los frutos masticados e ingeridos o la infusión preparada
de éstos tonifican el tracto gastrointestinal y evitan la
flatulencia. El fruto y el aceite esencial que se obtiene de
éstos se emplea como un agente de sabor agradable para
preparaciones farmacéuticas en el arte culinario, pastelería,
etc.
Cuminum cyminum L.
Comino, comino hortense
Planta pequeña, anual muy apreciada como especia y
medicamento de uso popular, conocida desde la más remota
antigüedad.
Hierba que crece hasta 40 dm. o más de altura, con las
hojas divididas en segmentos muy delgados, casi filiformes y
lampiñas. Las flores blancas o sonrosadas se agrupan en
umbelas de muy pocos raqios, por lo común de dos a cinco,
rodeadas en la base de hojitas bracteales también divididas en
angostas lacinias. El fruto es alargado, más o menos atenuado
en sus extremos, un poco comprimido lateralmente de 5 a 6
mm. de largo, y 1.5 mm. de espesor con costillas prominentes
erizadas de pelos ásperos. La inflorescencia y los frutos
despiden un olor aromático característico.
La infusión preparada con la inflorescencia y los frutos
se emplea como carminativo gastrointestinal, facilitando así
la digestión. Se emplea extensamente como una especia en el
arte culinario y en pastelería, etc. Se usa además en la
preparación de licores, particularmente los llamados digestivos
o estomacales.
Daucus carota L.
Zanahoria
Hierba bienal cultivada extensamente por su valor
alimenticio. Se encuentra además en lugares incultos, barbechos
y en los patios de las casas.
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