plantas medicinales de costa rica y su folclore - Escuela de Historia ...

arte culinario y en pastelería, confitería, etc. Es muy
apreciada por la colonia sajona de Costa Rica y particularmente
por los alemanes.
Conium maculatum L.
Cicuta
Planta originaria de Europa y esparcida en varias partes
del mundo. Se encuentra en los jardines como curiosidad,
ignorándose sus propiedades medicinales.
Esta planta se desarrolla en dos años; durante el primero
forma su raíz y sus hojas y al empezar el segundo entallece y
produce un vástago, a menudo de más de 15 dm. de alto, con
el tallo hueco, fistuloso, estriado y las hojas muy grandes y
tan recortadas como las de algunos helechos. Las flores son
blancas y se OTdenan en umbelas cada una con un pequeño
collarcito de tres a cinco pequeñas hojas bracteales. El fruto
tiene de 3 a 4 mm. es redondeado pero comprimido
lateralmente y lampiño; cada una de las dos mitades que lo
forman muestran cinco costillas realzadas y por lo común
onduladas.
Al exterior se ha empleado el extracto obtenido de los
frutos, en forma de pomada para calmar las neuralgias. Se
había estado usando al interior como antiespasmódico y
sedante, pero actualmente ha caído en desuso. El jugo celular
de esta planta constituyó la famosa cicuta venenosa de los
griegos para los criminales sentenciados a muerte. Fue el
veneno con que Sócrates puso fin a su vida.
Coriandrum sativum L.
Culantro, cilantro
Es una pequeña planta anual muy apreciada como
especia y como medicina popular. Se cultiva en jardines y
patios de las casas.
Hierba que crece hasta 5 dm. o más de altura, con el
tallo enhiesto, estriado y dos clases de hojas, las inferiores en
pocos y anchos segmentos, similar al perejil con los bordes
dentados y las superiores mucho más copiosas y finamente
divididas en lacinias lineares y agudas, tanto uno como otras
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