CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería
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Cultivo <strong>de</strong> la Anona<br />
(Annona cherimola, Mill)<br />
Índice<br />
Historia y Origen.................................................................................................................. 7<br />
Composición química, nutricional y principales usos................................................................ 8<br />
Opciones <strong>de</strong> consumo........................................................................................................... 10<br />
Usos y beneficios.................................................................................................................. 10<br />
Taxonomía........................................................................................................................... 10<br />
Descripción botánica............................................................................................................ 11<br />
Producción mundial y caracterización.................................................................................... 14<br />
Producción nacional y caracterización................................................................................... 15<br />
Requerimientos agroclimatológicos........................................................................................ 17<br />
Condiciones <strong>de</strong> suelo............................................................................................................ 18<br />
Varieda<strong>de</strong>s........................................................................................................................... 18<br />
Reproducción....................................................................................................................... 21<br />
Injerto.................................................................................................................................. 23<br />
Fortalezas <strong>de</strong>l injerto............................................................................................................. 24<br />
Selección <strong>de</strong> árboles para varetas.......................................................................................... 24<br />
Tipos <strong>de</strong> injertos................................................................................................................... 25<br />
Selección y preparación <strong>de</strong>l terreno....................................................................................... 25<br />
Establecimiento y manejo <strong>de</strong> la plantación.............................................................................. 25<br />
Distancias <strong>de</strong> siembra........................................................................................................... 26<br />
Desarrollo fenológico............................................................................................................ 28<br />
Nutrición y fertilización......................................................................................................... 29<br />
Importancia <strong>de</strong> los nutrientes y síntomas <strong>de</strong> sus <strong>de</strong>ficiencias..................................................... 33<br />
Combate <strong>de</strong> malezas............................................................................................................ 34<br />
Polinización manual.............................................................................................................. 35<br />
Riego................................................................................................................................... 36<br />
Poda ................................................................................................................................... 36<br />
Poda <strong>de</strong> formación............................................................................................................... 38<br />
Poda <strong>de</strong> fructificación............................................................................................................ 38<br />
Poda <strong>de</strong> regeneración y rejuvenecimiento............................................................................... 39<br />
Plagas.................................................................................................................................. 39<br />
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