CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería
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Cultivo <strong>de</strong> la Anona<br />
(Annona cherimola, Mill)<br />
Durante el período vegetativo se hace la poda <strong>de</strong> material ver<strong>de</strong>, eliminando los chupones que se<br />
<strong>de</strong>sarrollan verticalmente, que dificultan el manejo <strong>de</strong>l árbol y la competencia <strong>de</strong> las flores y frutos en<br />
<strong>de</strong>sarrollo versus los brotes vegetativos que absorben gran cantidad <strong>de</strong> nutrientes. Debe mantenerse la<br />
estructura que se dio al árbol mediante la poda <strong>de</strong> formación (Cabezas, F. 1998).<br />
La poda <strong>de</strong> fructificación tiene como fines: producir frutos <strong>de</strong> mayor calidad y tamaño aunque<br />
el número sea menor; uniformar el rendimiento en el tiempo y que la distribución y ubicación <strong>de</strong> los<br />
frutos facilite su manejo y cosecha, para que el fruto que llegue al consumidor reúna las características<br />
<strong>de</strong>seadas por él (foto 20).<br />
Poda <strong>de</strong> regeneración y rejuvenecimiento<br />
En condiciones agroclimatológicas aptas para la producción <strong>de</strong> anona, un árbol pue<strong>de</strong> vivir hasta<br />
80 años o más. Sin embargo, entre 30 y 40 años se inicia un envejecimiento <strong>de</strong> las ramas <strong>de</strong><br />
formación y ocurre un agotamiento <strong>de</strong> las ramas fruteras. Esto da origen a la reducción <strong>de</strong>l volumen<br />
<strong>de</strong> producción, que a la vez es <strong>de</strong> baja calidad.<br />
La poda <strong>de</strong> regeneración tiene como objetivo, sustituir tallos o ramas que muestren agotamiento,<br />
bajo rendimiento o daños mecánicos irreparables, por nuevo material que produzca mayor cantidad<br />
y calidad <strong>de</strong> yemas florales y vegetativas.<br />
La poda <strong>de</strong> rejuvenecimiento se caracteriza por ser muy severa, consiste en podar el árbol entre 80<br />
y 100 cm sobre el nivel <strong>de</strong>l suelo. Se hace en árboles sin vigor, muy viejos y abandonados. Este tipo<br />
<strong>de</strong> poda es una oportunidad para que a los nuevos brotes, aproximadamente al año, se les injerte el<br />
material <strong>de</strong>seado.<br />
Plagas *<br />
Las principales plagas insectiles han sido i<strong>de</strong>ntificadas gracias la participación integrada <strong>de</strong><br />
la Agencia <strong>de</strong> Servicios Agropecuarios <strong>de</strong>l <strong>Ministerio</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultura</strong> y Gana<strong>de</strong>ría en Aserrí y la<br />
Universidad <strong>de</strong> Costa Rica.<br />
* Los agroquímicos mencionados para el combate <strong>de</strong> plagas y enfermeda<strong>de</strong>s han sido utilizados<br />
efectivamente en otros países e inclusive en otros cultivos pero aún no están registrados para su uso<br />
en el cultivo <strong>de</strong> anona en Costa Rica.<br />
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