CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería
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Cultivo <strong>de</strong> la Anona<br />
(Annona cherimola, Mill)<br />
En general los suelos en las zonas productoras <strong>de</strong> anona, son <strong>de</strong> mediana fertilidad. El fósforo<br />
es el nutriente que con mayor frecuencia se encuentra en niveles bajos en los <strong>de</strong> Costa Rica, esto está<br />
asociado con el pH, y con el alto contenido <strong>de</strong> aluminio, característico <strong>de</strong> suelos tipo inseptisoles;<br />
a<strong>de</strong>más con los bajos contenidos <strong>de</strong> hierro, calcio, magnesio y zinc (Bertsch, F 1986).<br />
Ante esta situación el muestreo, análisis e interpretación <strong>de</strong> resultados <strong>de</strong> laboratorio, son<br />
herramientas que <strong>de</strong>ben emplear tanto el agricultor como los técnicos, para conocer las condiciones<br />
químicas y físicas <strong>de</strong>l suelo. De esta manera pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>terminar, las cantida<strong>de</strong>s, y tipos <strong>de</strong> enmiendas<br />
que se <strong>de</strong>ben aplicar para corregir las <strong>de</strong>ficiencias el suelo don<strong>de</strong> está la plantación <strong>de</strong> anona. El<br />
cuadro 14 incluye una guía para la interpretación <strong>de</strong> análisis <strong>de</strong> suelo.<br />
En el sur peninsular <strong>de</strong> España, el nitrógeno es el elemento más empleado en el cultivo <strong>de</strong> esta<br />
especie. Se ha <strong>de</strong>terminado que 14 ton <strong>de</strong> frutos <strong>de</strong> anona extraen (Guirado, 1988)<br />
Nitrógeno………………………..95,0 Kg./ha<br />
Fósforo……........................................4,6 kg<br />
Potasio…….……..............................38,0 kg<br />
Calcio……………………………...9,0 Kg./ha<br />
Magnesio………………………….7,5 Kg./ha<br />
Las requerimientos <strong>de</strong> calcio y magnesio son importantes sobre todo en la última fase <strong>de</strong> crecimiento<br />
<strong>de</strong>l fruto, previo a la maduración (Guirado, E., Hermoso, J., Pérez, M. y Farré, M. 2003).<br />
El cuadro 14 es una herramienta útil para la interpretación <strong>de</strong> análisis <strong>de</strong> suelo, con lo que se<br />
<strong>de</strong>termina la condición real <strong>de</strong> los nutrientes <strong>de</strong>l suelo con respecto los requerimientos <strong>de</strong>l cultivo.<br />
Cuadro 14: Guía para la interpretación <strong>de</strong> resultados <strong>de</strong> análisis <strong>de</strong> suelo.<br />
Utilizado por el <strong>Ministerio</strong> <strong>de</strong> <strong>Agricultura</strong> y Gana<strong>de</strong>ría<br />
Bajo Optimo Alto<br />
Ph 5 5,5-6,5 7<br />
Meq\100 ml<br />
Ug\ml<br />
Al (aluminio) - 0,3 1,5<br />
Ca (calcio) 4 4-20 20<br />
Mg (magnesio) 1 1-10 10<br />
K (potasio) 0,2 0,2-1,5 1,5<br />
P (fosforo) 10 10-40 40<br />
Mn (manganeso) 5 5-50 50<br />
Zn (zinc) 3 3-15 15<br />
Cu (cobre) 1 1-20 20<br />
Fe (hierro) 10 10-50 50<br />
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