Octubre 2012 - Turisme de Barcelona

Les
millors
taules
Per Marcelo Aparicio
Una recomanació temàtica
mensual entre l’oferta
gastronòmica de Barcelona.
Per Marcelo Aparicio
Mariners
Cala Blanca
Un clàssic molt jove Blanca Dordal,
després de portar durant vint anys la
concessió del Casino de l’Aliança, va
posar casa pròpia a Poblenou. El resultat
és Cala Blanca, un sòlid restaurant de
cuina catalana i marinera que, encara
que ‘només’ estigui obert d’ençà l’any
2004, sembla que porti obert tota la vida.
–Ricard Martín
(Dr. Trueta, 211). M: Llacuna (L4). T.
93 221 07 79. De 20 a 40 €.
Can Maño
La llotja del peix Taverna pescadora
de la Barceloneta on aixíque el peix fresc
entra per la porta es van fent les
comandes. Hi ha dues formes de menjar
els exemplars: fregits o a la planxa amb
all i julivert. Per 20 € feu un festival. –M.A.
(Baluard, 12 ). M: Barceloneta (L4). T.
93 319 30 82. Menys de 20 €.
Can Solé
L’arròs caldós de Barcelona
Fundat l’any 1903, Can Solé és un dels
clàssics de la cuina marinera a la ciutat,
amb una carta d’arrossos i fideuàs que
és deliciosa. La gran especialitat és
l’arròs caldós, que en la seva versió més
excelsa ells preparen amb cranc reial
noruec. –R.M.
(Sant Carles, 4). M: Barceloneta (L4). T.
93 221 58 15. De 20 a 40 €.
Cavamar
Un xiringuito important Una de les
poques terrasses a la platja. Excel·lents
peixos, arrossos –especialment amb
llamàntol– i ‘tataki’ ben fet pel xef
eivissenc Jordi. La renovació de la
Barceloneta. –M.A.
(Vila Joiosa, 52). M: Barceloneta (L4). T.
93 225 71 64. De 40 a 60 €. Amb menú
de migdia.
Cheriff
Paella ‘top’ El Cheriff és un dels
restaurants que pugna per ser on es fan
les millors paelles de Barcelona. No
sabem si el millor, però són al ‘top ten’ de
les paelles sens dubte. I les seves ja tenen
categoria de clàssic indiscutible.
(Ginebra, 15). M: Barceloneta (L4). T.
93 319 69 84. De 20 a 40 €.
El Suquet de l’Almirall
La Barceloneta al dia La cuina de la
Barceloneta, tal com s’ha de fer avui (el
més reconegut són els bunyols de
bacallà, però si tenen sepionets, no us els
perdeu). –R.M.
(Pg. Joan de Borbó, 65). M: Barceloneta
(L4). T. 93 221 62 33. De 40 a 60 €.
La Mar Salada
El millor menú de migdia El xef
Marc Singla ha fet transcendir la Mar
Salada més enllà de el típic restaurant de
paelles. El seu menú de migdia ofereix
cuina creativa d’altíssim nivell a preus
populars. –R.M.
(Pg. Joan de Borbó, 58-59). M:
Barceloneta (L4). T. 93 221 21 27. De 20
a 40 €. Amb menú de migdia.
Les Vinyes de Muntaner
Com a la Barceloneta Especialitzat
en peix fresc, arròs caldós però també en
embotits ibèrics, Les Vinyes és un
restaurant que sembla arrencat de la
millor Barceloneta. Un petit secret que
val la pena conèixer. –M.A.
(Muntaner, 173). M: Provença (FGC).
T. 93 321 13 38. De 20 a 30 €.
Tabarca Langosta’s Club
Llagosta per a tothom Tino
Martínez, navegant i cuiner, ha obert un
restaurant especialitzat en llagosta:
recupera les receptes dels pescadors de
l’illa de Tabarca, i ho fa amb un menú
que inclou una llagosta i un arròs fet
amb el brou de la mateixa. –M.A.
(Comte Borrell, 160). M: Universitat
(L1-L2). T. 661 074 704. De 20 a 40 €.
Amb menú de migdia. Amb menú de nit.
18 Time Out BCN Guide Octubre 2012