Suplemento 2011 - Facultad de Medicina - Universidad Nacional ...
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Canale L. Hernán y Col. Rev. Fac. Med. UNNE XXXI: Supl., 7 - 10, <strong>2011</strong><br />
El estudio <strong>de</strong>l perfil lipídico incluye la medición en<br />
el plasma <strong>de</strong>l colesterol total, el colesterol unido a las lipoproteínas<br />
<strong>de</strong> baja <strong>de</strong>nsidad, el colesterol unido a las lipoproteínas<br />
<strong>de</strong> alta <strong>de</strong>nsidad, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> los triglicéridos (TG). Se utilizó la<br />
fórmula introducida por Frie<strong>de</strong>wald (LDL-colesterol =<br />
colesterol total – (triglicéridos/5 + HDL colesterol) para<br />
estimar el valor <strong>de</strong> las LDL.<br />
Las muestras se centrifugaron (10 min, 1500 rpm) y<br />
se obtuvo el suero para la cuantificación <strong>de</strong> colesterol total,<br />
triglicéridos y HDL-colesterol por métodos enzimáticos<br />
usando Reactivos Wiener (Enzymatic Cholestat AA, Color<br />
Triacylglycerols GPO/PAP AA y Monofase Cholesterol HDL<br />
AA) en Autoanalizador A25 <strong>de</strong> BioSystems. Se dosó la glucemia<br />
con sensor Accu-Chek Sensor Active (Roche Diagnostics,<br />
Alemania) y se obtuvo el hematócrito por la técnica <strong>de</strong> microhematócrito.<br />
Figura 1: Efecto <strong>de</strong> una dieta rica en grasa bovina sobre<br />
parámetros anatómicos en ratones<br />
Figura 1: Los resultados se expresan como media±SD (n=8)<br />
Figura 2: Efecto <strong>de</strong> una dieta rica en grasa bovina sobre<br />
parámetros bioquímicos en ratones<br />
Estadística<br />
Para el análisis <strong>de</strong> los resultados se utilizó el programa<br />
estadístico Statistica, evaluando la normalidad y varianza<br />
<strong>de</strong> los datos y realizando la estadística comparativa Test t <strong>de</strong><br />
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