Recetario Turismo y Aceite
Recetario tradicional de la Comarca DO Priego de Córdoba. Recetas elaboradas con aceite de oliva virgen extra.
Recetario tradicional de la Comarca DO Priego de Córdoba. Recetas elaboradas con aceite de oliva virgen extra.
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RECETARIO<br />
entrantes y ensaladas<br />
REMOJÓN DE NARANJA<br />
€<br />
4 30' Bajo Fácil<br />
INGREDIENTES:<br />
● 1 kg. de naranjas tipo navel.<br />
● 100 g. de cebolla (opcional).<br />
● 3 dientes de ajo asados.<br />
● 2 huevos cocidos.<br />
● 150 g. de bacalao en salazón.<br />
● 50 g. de aceitunas majadas.<br />
● <strong>Aceite</strong> de oliva virgen extra.<br />
ELABORACIÓN:<br />
1.- Pelamos y cortamos la naranja en trozos, le añadimos la<br />
cebolleta picada o bien cortada en tiras. Picamos el huevo y se<br />
lo añadimos, así como el ajo asado y picado.<br />
2.- Incorporamos las aceitunas y tiras de bacalao.<br />
3.- Aderezamos con aceite y conservamos en frío.<br />
CONSEJOS:<br />
Utilizar naranjas carnosas y algo dulces como las de la variedad navel.<br />
Se puede sustituir el bacalao por atún en conserva.<br />
Se puede añadir patata cocida en trozos.<br />
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