evaluación de la actividad antioxidante de extractos orgánicos de ...
evaluación de la actividad antioxidante de extractos orgánicos de ... evaluación de la actividad antioxidante de extractos orgánicos de ...
4 CONCLUSIONES Derivado del presente estudio se logró establecer: Una metodología para la obtención de extractos orgánicos a partir de las semillas de Heliocarpus terebinthinaceus, obteniendo las fracciones orgánicas de hexano, éter etílico, cloroformo, acetato de etilo, acetona y metanol. La actividad antirradical y poder reductor de cada uno de los extractos de las semillas de Heliocarpus terebinthinaceus como parámetro para establecer la actividad antioxidante. Los extractos con actividad antioxidante mayor fueron los de acetato de etilo y metanol. La cantidad de fenoles totales, flavonoides y taninos tienen una relación directa con el poder reductor y actividad antirradical de los extractos. Consecuentemente, se puede establecer que la actividad antioxidante de los extractos orgánicos de Heliocarpus terebinthinaceus se debe a los compuestos fenólicos. Particularmente, esto se refleja en los extractos de metanol y acetato de etilo, los cuales presentan el porcentaje más alto de fenoles. Cabe resaltar que los flavonoides son los compuestos fenólicos más abundantes en esos extractos. Por lo tanto, se concluye que las semillas de Heliocarpus terebinthinaceus tienen actividad antioxidante derivada principalmente de los flavonoides. 39
5 PERSPECTIVAS Aislar y caracterizar metabolitos secundarios a partir de los extractos de semillas de Heliocarpus terebinthinaceus. Determinar la actividad antioxidante del extracto acuoso de semillas y otras partes aéreas de Heliocarpus terebinthinaceus. Implementar nuevas metodologías para la medición de la actividad antioxidante como son el ABTS y ORAC. Mejorar el sistema de extracción para disminuir los tiempos de extracción y así atenuar la degradación de los antioxidantes. Esto se podría lograr con el uso de un sistema de extracción por microondas. 40
- Page 1 and 2: UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXT
- Page 3 and 4: Este trabajo de investigación no h
- Page 5 and 6: RESUMEN La actividad antioxidante d
- Page 7 and 8: 1.6 Antioxidantes en alimentos.....
- Page 9 and 10: APÉNDICE B .......................
- Page 11 and 12: Figura 17. Curva de calibración pa
- Page 13 and 14: LISTA DE ABREVIATURAS ROS RL LDL DP
- Page 15 and 16: (Dufrense et al., 2001; Wiseman et
- Page 17 and 18: 1 ANÁLISIS DE FUNDAMENTOS En el pr
- Page 19 and 20: Nutricionales. Contaminantes, aditi
- Page 21 and 22: citoplasmático. La DT-diaforasa, c
- Page 23 and 24: oxidativo el cual está implicado e
- Page 25 and 26: Consecuentemente es importante dete
- Page 27 and 28: Figura 7. Poder reductor de los ext
- Page 29 and 30: nm indica un poder de reducción al
- Page 31 and 32: azón, se decidió usarlo en la det
- Page 33 and 34: 8). La presencia de ese compuesto,
- Page 35 and 36: 2 METODOLOGÍA 2.1 Equipos Espectro
- Page 37 and 38: Se tomó 1 mL de la dilución de 10
- Page 39 and 40: 2.8 Estudio fitoquímico 2.8.1 Dete
- Page 41 and 42: Tabla 3. Diluciones para preparar l
- Page 43 and 44: posiblemente se puede atribuir, ent
- Page 45 and 46: En esta prueba se toma en cuenta el
- Page 47 and 48: Scogings et al. (2004) determinaron
- Page 49 and 50: contienen flavonoides con mayor pod
- Page 51: totales que los extractos acuosos (
- Page 55 and 56: Canadanovic-Brunet J.M., Djilas S.M
- Page 57 and 58: Hosseinzadeh H., Ramezani M., Namjo
- Page 59 and 60: Rice-Evans C.A., Miller N.J., Pagan
- Page 61 and 62: Argentea Desf Ex DC), Sage (Salvia
- Page 63 and 64: APÉNDICE B Pesar 0.001 g de extrac
- Page 65 and 66: Pesar viales Agregar a cada vial 1
- Page 67 and 68: 0.35 Absorbencia (404 nm) 0.30 0.25
5 PERSPECTIVAS<br />
Ais<strong>la</strong>r y caracterizar metabolitos secundarios a partir <strong>de</strong> los <strong>extractos</strong> <strong>de</strong><br />
semil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> Heliocarpus terebinthinaceus.<br />
Determinar <strong>la</strong> <strong>actividad</strong> <strong>antioxidante</strong> <strong>de</strong>l extracto acuoso <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s y<br />
otras partes aéreas <strong>de</strong> Heliocarpus terebinthinaceus.<br />
Implementar nuevas metodologías para <strong>la</strong> medición <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>actividad</strong><br />
<strong>antioxidante</strong> como son el ABTS y ORAC.<br />
Mejorar el sistema <strong>de</strong> extracción para disminuir los tiempos <strong>de</strong> extracción<br />
y así atenuar <strong>la</strong> <strong>de</strong>gradación <strong>de</strong> los <strong>antioxidante</strong>s. Esto se podría lograr con el<br />
uso <strong>de</strong> un sistema <strong>de</strong> extracción por microondas.<br />
40
Change language