Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENTACI6N DE RUMIANTES / COpitUlO2
Cuadro 2.4
Dietas alternativas para novillos entre 250 y 400 kg de peso vivo
que incluyen pomasa de manzana
I
2.2.1.4 Us0 en bovinos de leche
El alto contenido de agua y bajo contenido proteico son las principales limitantes
de la pomasa de manzana para ser incluidas en porcentajes altos en dietas de vacas
lecheras de aka producci6n. En vacas con producciones de 12 a 15 L/dia, puede
incluirse en niveles de hasta 40% de la MS total, Io cual significi alrededor de 6,5
kilos de pomasa (b.m.s.) en la raci6n (Edwards y Parker, 1995). En la medida que la
producci6n de leche es mayor, 10s porcentajes de inclusi6n deben disminuir (Cuadro
2.5), ya que a pesar de su alta palatabilidad y efecto promotor del consumo, Bste
tiende a afectarse por la elevada cantidad de agua. En cualquier caso, es recomendable
incluir unafuente de fibra larga.
En vacas de mayor produccibn, con niveles de 17 a22 L/dia, se puede incluir hasta25%
de la MS total de la dieta (Cuadro 2.5) y con producciones sobre 25 L, no debe excederse
el 17-18% de inclusi6n (Bath, 1981). En ambos casos es fundamental incluir ademas
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