Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS A0ROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENlAC16N DE RUMIANTES / COpitUlO2
considera bajo e insuficiente paraasegurar un adecuadofuncionamiento ruminal, por lo
quese recomiendaadicionar unafuente defibracuandose incluye la pomasaen niveles
altos (Manterola et a/., 1993. II; Manterola et a/., 1993, IV; Egaiia, 1987; Anrique, 1992). La
pared celular es elevada, per0 altamente digestible, por Io que no representa ningljn
problema para el consumo del animal. El extracto etereo es muy variable, ya que depen-
de de la cantidad de semillas que contenga la pomasa.
En pomasas con semilla, el extracto etereo puede llegar a valores de 8%, debido al alto
contenido de Bcidos grasos presentes en ellas, Io cual permite que este residuo aporte
mayor cantidad de energia metabolizable a la raci6n. Los niveles de energia metabolizable
esth dentro de 10s rangos intermedios a altos (Cuadro 2.3).
Cuadro 2.3
ComposicirSn qulmica y valor nutritivo de la pomasa de manzana
MS (%)
PB (%)
FB (%)
FDN (%)
FDA (%)
EE (%)
EB (Mcal/K)
EM (Mcal/K)
Cenizas (%)
DMS (56)
--
57,8
(1) Givens y Barver (1987); (2) Gasa, Castrillo y Guada (1SSa); (3) Sharma y Sharma (1984);
(4) Medina (1990); (5) Manterola et a/. (1992 a); (6) Anrique (1992).
Figura 2.2 Ensilaje de pornasa de manzana
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