Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS AGRICOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES / CapitUlO 1
Cuadro 1.33
Potencial de ensilaje de residuos de distintos cultivos hortlcolas
Fuente: Cerda eta/. (1995).
En general, no es rentable transportar estos residuos a mas de 20-30 kibmetros de
su fuente de origen y de hacerlo, es conveniente un premarchitamiento para disminuir
el porcentaje de agua. El alto contenido de agua hace recomendable retirarlo
peribdicamente de 10s comederos ya que tiende a fermentar rapidamente y provo-
car problemas de hongos y fermentaciones bacteriales que pueden causar toxicidad
a 10s animales.
Su inclusi6n en 10s sistemas de alimentaci6n de las distintas especies de rumiantes
va a depender del tip0 y nivel de producci6n, de 10s otros recursos forrajeros de que
se disponga y del periodo del aiio. En bovinos de carne, su us0 mas eficiente es
durante el periodo de crianza/engorda, cuando 10s machos han afcanzado pesos de
250 kilos y son incorporados a sistemas de feedlot o se les suministraforraje suplementario
a la pradera. AI empezar la fase de engorda, es recomendable disminuir
el porcentaje de inclusi6n de estos residuos, ya que comOnmente son algo bajos en
energia metabolizable, por el alto contenido de cenizas que presentan.
En bovinos de leche, su us0 debe restringirse a vacas con niveles de producci6n
entre 15 y 25 L/dia, ya que con producciones mayores el contenido de agua y de
cenizas provocaria deficit en el aporte de energia para esos niveles de producci6n.
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