Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

COpitUlO 1 / LOS RESIDUOS AORICOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES
El silo que se obtiene de este residuo es de excelente calidad si se lo compara con
un ensilaje de maiz. Esto se debe al bajo porcentaje de agua que posee y a 10s niveles
intermedios de PB, que aseguran una fermentacibn de tip0 Iactico permitiendo
la obtenci6n de un ensilaje de buena calidad. Asimismo, 10s niveles de proteina y
de carbohidratos solubles son 10s adecuados para producir una fermentacibn de
tip0 lactico y una baja concentracibn de NH, y de acido butirico (Cuadro 1.33)
(Manterola et a/., 1993).
Fig. 1.18. Residuo de poroto verdeensilado
El residuo del cultivo de poroto verde ya sea como soiling o ensilaje, puede ser utilizado
tanto en bovinos como en rumiantes menores, En bovinos de carne, en la etapa de crianza,
puede incluirse en niveles de 70 a 80% de la rack siendo conveniente agregar
cama de broiler para aumentar el tenor proteico y algunafuente energktica como melaza
o afrechillo para mejorar el aporte de energia metabolizable y aumentar el consumo.
En estas condiciones se pueden obtener ganancias de 700-800 g/dia. Para mayores ganancias,
debe disminuirse la inclusi6n de este residuo a niveles de 50-60%. En la etapa
final de engorda, sobre 300 kilos, este residuo puede incluirse en niveles de 50-70% y
debe suplementarse con alghn grano que permita una adecuada terminacibn del novi-
110. En vacas de lecheria con niveles de producci6n entre 12 y 18 L/dia, este residuo
puede constituir entre 50 y 70% de la dieta; sin embargo en vacas con mayores niveles
de producci6n no debe superar el 30-40% de la dieta.
1.6.3.10 Reriduo de cultivo de haba (Vicia fah)
El cultivo de habas se desarrolla entre la IV y IX Regiones, concentribdose la mayor
parte entre las Regiones V, Metropolitana y VI Regi6n, con una superficie total de 2.500
hectareas. La biomasa residual que queda en el cultivar despubs de la cosechafluctha
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