Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS AORfCOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES / CapitUlO 1
esos niveles de produccion. En vacas con producciones de 15 a 20 L/dia, puede incluirseen
niveles de hasta 70% de la raci6n. En otras especies, como ovinos y caprinos, este
residuo se puede utilizar sin restricci6n durante la mayor parte del ciclo productivo y
en el cas0 de cabras en ordeiia es recomendable, segljn el nivel de producci6n, suplementar
con alguna fuente energktica.
1.6.3.8 Residuo de cultivo de rnel6n (Cucurbitta rnelo)
En Chile se siembran alrededor de 5.100 hectareas de este cultivo, entre las IV y Vlll
Regiones, siendo la Metropolitana y VI Regiones, las que concentran la mayor superficie
de cultivo. El residuo est6 disponible despuks de la tercera recoleccion, ya
que desde ese momento quedan melones de pequeiio tamaiio sin valor comercial.
El residuo est6 compuesto por tallos, hojas y frutos, todos con gran contenido de
agua, especialmente 10s frutos, y queda disponible a partir de febrero o marzo segljn
sea la zona (Cuadro 1.29).
Cuadro 1.29
Composici6n y produci6n de residuo en el cultivo de dos variedades de mel6n
Fuente: Cerda at al. (1995).
Las variedades Cantaloupe y Tuna son las m6s comunes en 10s cultivares de las
zonas indicadas y por sus volbmenes pueden constituir una buena alternativa para
10s medianos y pequeiios propietarios, que son 10s que siembran este tip0 de cultivo
y que ademas tienen pequeiias ganaderias ya sea bovinas u ovinas. La variedad
Cantaloupe produce m6s residuo, especialmente frutos, comparada con la variedad
Tuna. El valor nutritivo del residuo del mel6n va a estar muy determinado por el
porcentaje de frutos residuales, ya que en ellos se concentra una parte importante
de la proteina y de 10s azljcares solubles (Cuadro 1.30).
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