Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

Pal
2irgs autores
El us0 de 10s subproductos y residuos tanto de origen agricola como agroindustrial o
pecuario ha sido siempre motivo de gran interes por parte de 10s profesionales y productores,
como un medio de disminuir 10s costos de produccibn. La informacibn generada
en el pais, si bien puede ser abundante en el cas0 de algunos de 10s residuos, es
escasa en otros y se encuentra muy dispersa, lo que hace dificil disponer de 10s antecedentes
necesarios para lograr una mejor utilizacibn de ellos.
Esta obra se ha escrito en respuesta a una constante peticibn de 10s colegas profesionales
que laboran en el campo dando asesorla tBcnica y que requieren de estos antecedentes.
Se refine aqul gran parte de la informacibn generada por 10s autores a traves
de mhs de veinte aRos de investigacibn, la cual ha estado apoyada por la Universidad
de Chile, a traves de su Departamento Tecnico de Investigacibn, por organismos nacionales
como FIA y FONDECYT y por organismos internacionales como OEA e IFS. Se
presenta asimismo en esta obra mucha de la investigacibn realizada por otras instituciones
tanto nacionales como extranjeras.
Los autores esperan que esta obra sea de real utilidad para todos 10s colegas que se
han dedicado a la produccibn animal y agradecen a todos aquellos que dieron aliento
para que la publicacibn de este libro se concretara. Cabe hacer especial mencibn del
distinguido ingeniero agr6nomo Eduardo Porte, quien ha participado en muchos de 10s
estudios realizados en estos aAos sobre el us0 de 10s residuos de la agricultura. Asimismo,
10s autores expresan su agradecimiento a la Fundacibn para la Innovacibn Agraria,
por el apoyo otorgado al financiar la publicacibn de esta obra.
HBctor Manterola B.
Dina Cerda A.
Jorge Mira J.
5