Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

capftulo 1 LOS RESIDUOS AGR~COLAS Y su us0 EN LA ALIMENTACI~N DE RUMIANTES
afrecho de raps a novillos alimentados con paja de trigo, se logran incrementos de peso
del orden de 350 - 400 g/d, comparado con la paja sola, que provoca phrdidas de peso.
Como las bacterias ruminales pueden convertir urea en proteina microbial, un porcenta-
je importante de la fracci6n proteica de la dieta puede ser reemplazada por urea, la que
aportarh el nitr6geno requerido por 10s microorganismos. La urea puede ser aportada
sin riesgo de toxicidad, formando parte de bloques alimenticios que ademas contengan
carbohidratos solubles y semisolubles asi como minerales. AI aportar urea, carbohidratos
y minerales a animales alimentados ya sea con paja de trigo o con praderas naturales
secas, se han logrado incrementos entre 15 y 20% en el consumo y ganancias de peso de
417 g/d en el cas0 de novillos y 30 g/d en ovejas (Cuadro 1.16).
Cuadro 1.16
Comportamiento productivo en rurniantes alimentados con forrajes toscos
y suplementados con bloques alimenticios
y__P" L I
ESPECIE TIP0 ANIMAL ALIMENT0 GI 4NANCIA C MO FUENTE
PE SO (G/D) (KG/D')
^_-- m__l..l__- -l--_^l-_.l ,_ x_( ~-.- __-_.l________"_
Bovinos Novillos Paja trigo sola -51,4 15,W Manterola et a/. (1991)
Paja trigo + Veterblock 417,O 6,30 1
Bovinos Terneros Paja trigo picada -4395 4,67 lllesca (1980) I
Paja trigo + Veterblock 81,5 5150
Paja trigo t afrecho raps 598,O 7,70
Ovinos Ovejas Pradera natural seca -20,O 1,21 1
I
Pradera natural seca + Veterblock 30,O 1,42 Manterola et a/. (1979) 1
I
1.6 RESIDUOS DE CULTIVOS HORTiCOlAS
1.6.1 DlSPONlBlLlDAD ESPACIAL Y TEMPORAL
Estos residuos se generan en 10s sectores agricolas relativamente cercanos a 10s centros
urbanos. En general estan constituidos ya sea por la planta completa o por parte de ella,
dependiendo del tip0 y objetivo del cultivo de que se trate. En estos residuos es posible
encontrar hojas, tallos, inflorescencias, frutos y tubhrculos, en distintas proporciones, lo
cual hace que su valor nutritivo varie considerablemente. La mayor parte de ellos posee
un valor nutritivo elevado ya que la cosecha del product0 se efectlja cuando la planta
esta en un estado fenobgico temprano, caracterizado por una alta concentraci6n de
nutrientes tanto en las estructuras ahreas como en frutos de desecho. En Chile 10s culti-
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