Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

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y aljn asi habra un alto porcentaje de rechazo. Para 10s periodos criticos de otoRo/invierno,
que coinciden con el ljltimo tercio de gestaci6n en ovinos, este recurso puede ser
importante para cubrir 10s requerimientos de mantenci6n y parcialmente 10s de gestacibn,
pero debera complementarse con otros productos tales como cama de broiler, heno, etc.
Figura 1.7. Pastoreo de rastrojo de malz
Figura 1.8. Ensilaje de cafla de malz
1.4 RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL US0 DE PAJAS
Antes de incluir estos forrajes toscos en la dieta de 10s rumiantes, es precis0 tener en
cuenta que se trata de recursos forrajeros pobres en nutrientes, que no sustentan ningirn
proceso productivo y s61o permiten en algunos casos la mantencibn de los animales.
La mayor parte de estos residuos requieren de algljn tratamiento o adici6n de nutrientes
para mejorar su utilizaci6n por el rumiante. Para ello se deberan estimar 10s costos de
mejorar su calidad, comparandolos con forrajes alternativos, como henos de leguminosas
o ballicas.
Las pajas, asi como la caiia de maiz, pueden pastorearse directamente en el potrero, Io
que permite al animal seleccionar aquellas estructuras de mejor valor nutritivo. Este sistema
es el mas econ6mico ya que no hay costos de cosecha ni transporte; sin embargo,
se producen elevadas perdidas por pisoteo, contaminaci6n con guano, orina y tierra, asi
como porefectosclimiiticos. Aelloseagrega laventajaadicional de disminuir la biomasa
seca que debera quemarse o enterrarse y ademas el hecho de aportar materia orgdnica
al suelo por las fecas y orina.
La cosecha de la paja puede realizarse a mano, con chopper0 con maquina enfardadora.
En 10s dos primeros casos, Bsta debe almacenarse en parvas protegidas de la lluvia y
viento, con plastico. Cuando se cosecha con enfardadora, 10s fardos deben acumularse
en galpones o ser cubiertos con plastico si estan al exterior. Tambien las pajas y caiia de
maiz pueden almacenarse en forma de ensilaje. Para ello se disponen en capas dentro
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