Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

105 RESIDUOS AGRICOLAS Y SU US0 EN LA ALlMENTACldN DE RUMIANTES / CapitUlO 1
1.3.3 us0 EN ALIMENTACI~N DE RUMIANTES
1.3.3.1 Us0 en bovinos de came
El rastrojo de maiz puede utilizarse en casi todas las categorias de vacunos de carne, a
excepci6n de 10s terneros recien destetados. Sin embargoes necesario tener en cuenta
que es un recurso fibroso, con bajo contenido de proteinas y aportes limitados de energia.
AI ser utilizado en pastoreo directo, y por razones de rotaci6n cultural, podra usarse
durante un corto periodo antes de roturar el suelo para el siguiente cultivo.
AI cosechar el rastrojo de maiz, Bste puede incluirse en raciones de novillos en niveles
que pueden fluctuar entre 20 y 60%, dependiendo de la calidad del rastrojo y de 10s otros
componentes de la dieta. AI incluir entre 20 y 30% de caiia de maiz, se pueden obtener
ganancias entre 800 y 900 g/dia, siempre que Bsta se ofrezca trozada (Bolsen, 1977). AI
incluirla en niveles de 60%, las ganancias de peso bajan a 500-650 g/dia (Colenbranden
et a/., 1971: Muller et a/., 1967). En vaquillas de reemplazo, puede usarse en niveles de
60%, obtenibndose ganancias de peso de 500 g/dia.
Cosechado y almacenado, puede constituir un excelente recurso invernal para la alimentaci6n
de vacas en su 6ltimo tercio de gestaci6n. Tambien para alimentar novillos en el
periodo otofio/invierno, cuando se quieren obtener bajas tasas de ganancia de peso, para
aprovechar el crecimiento compensatorio que se producira con 10s pastos de primavera.
1.3.3.2 Us0 en vacas de lecheria
El rastrojo de maiz puede ser pastoreado directamente por vacas lecheras, siempre que
Bstas esten secas o tengan producciones inferiores a 15 L/dia. AI ser cosechado, debe
ofrecerse picado, afin de disminuir 10s rechazos. En este caso, puede incluirse en niveles
de 20-30% en raciones de vacas lecheras que produzcan 18-20 L/dia, teniendo la ventaja
de aportar la fibra necesaria para el funcionamiento del rumen y mantenci6n de la
materia grasa de la leche, especialmente cuando las vacas reciben cantidades altas de
concentrado. En vacas que pastorean praderas de alfalfa, es convehiente hacerlas consumir
este recurso antes de su acceso a la pradera, a fin de evitar problemas de
meteorismo. Las vaquillas de reemplazo pueden pastorear directamente el rastrojo,
obtenikndose ganancias de 400-500 g/dia. Durante el periodo invernal, el rastrojo picado
puede incluirse en niveles de 30-50%, dependiendo de las ganancias de peso que se
desee obtener.
1.3.3.3 Us0 en otras especies
El us0 directo del rastrojo esta reservado mas bien a vacunos, ya que dado el grosor de
Ios tallos, 10s ovinos y caprinos no pueden aprovechar bien este recurso, debiendo trozarse
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