Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

COpitUlO 1 / 10s RESIDUOS AGRlCOlAS Y SU US0 EN LA ALIMENTACI6N DE RUMIANTES
Por otra parte y dependiendo del tip0 de cultivo (consumo en fresco o grano), el metodo
de cosecha y almacenamiento, la calidad puede variar fundamentalmente. En maiz destinado
a us0 en fresco, el residuo que queda en el campo es de mejor calidad en cuanto
a digestibilidad y proteina, per0 con deficiencia de energia, ya que se ha retirado la mazorca.
La digestibilidad de este residuo, asi como la concentracih de nutrientes, ser6
significativamente superior a la del residuo de maiz destinado a grano.
1.3.2 RECOLECCI~N, TRATAMIENTO Y ENSIWE
Aljn cuando la biomasa producida en este cultivo es alta, en el cas0 de cosecha mecanizada
un porcentaje importante de 10s componentes nose puede colectar, ya que quedan
muy trozados; sin embargo se puede utilizar directamente con animales a pastoreo.
Se estima que al pastorear un rastrojo de maiz con bovinos, se pierde entre un 50 y
70% (Demarquilly y Petit, 1976), pudiendo mantenerse 1,5 unidades animales (UA) por
hectarea durante 90-100 dias.
En el cas0 del maiz de consumo en fresco, se puede recolectar con una ensiladora de
maiz o por corte manual para posterior ensilado. El us0 de ensiladora tiene la ventaja
que el residuo quedarh trozado, por Io tanto el animal hara mejor us0 de 61. El ensilado
de la catia es una practica comljn en muchos paises europeos, asi como en Estados
Unidos, requiribndose agregar agua en el cas0 de cafias secas. Se han obtenido buenos
resultados al adicionar urea y minerales al momento de ensilar, elevando su tenor
nitrogenado a IO%, lo cual mejora significativamente la ingestibn y la fermentaci6n
ruminal. Debido a que la fibra de la catia de maiz es muy larga, tiende a permanecer
mucho tiempo en el rumen, siendo necesario trozarla para mejorar la tasa de pasaje y
el consumo. En el cas0 de rastrojos de maiz secos, el tratamiento quimico con NaOH, al
igual que en las pajas de cereales, ha demostrado ser efectivo, obteniendose mejoramientos
de 12 unidades porcentuales en digestibilidad y de 25 unidades porcentuales
en el consumo (Dulphy y Gbmez Cabrera, 1977).
Figura 1.6. Rastrojo de malz de grano picado con chopper
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