Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS AGRICOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES / Cap6rUlO 1
ya que se cosecha a mano. Este recurso puede ser mejor utilizado por 10s animales si se
ofrece picado. Su valor nutritivo es inferior al de 10s porotos, pues presenta un valor de
proteina de 7 a 8% y una digestibilidad de 60% (Cuadro 1.7) (Manterola et a/., 1993).
1.2.1 A Paja de chlcharos (Lathyrus sativus Lo)
El area de cultivos se extiende entre la VI y Vlll Regibn, tanto en 10s sectores de
precordillera como en 10s secanos interior y costero. Es un cultivo muy asociado a la
pequeiia propiedad y se utiliza principalmente en animales de tiro y vacas de lecheria
casera. La paja de este cultivo es superior en valor nutritivo a la paja de garbanzos y de
porotos, y muy similar a la paja de lenteja (Cuadro 1.7), Asimismo su aceptabilidad por
10s animales es alta, ya que sus estructuras de tallos principales y secundarios son
suaves y relativamente delgadas. Ademas las hojas nose desprenden como en el cas0
del garbanzo.
1.2.1.5 Paja de arvejas (Pisum sativum L.)
El area de cultivo est6 concentrada en la V y VI Regibn, por encontrarse all1 las principales
agroindustrias compradoras del grano. La paja de este cultivo tiene un valor nutritivo
similar a la de porotos. El contenido proteico fluctha entre 7 y 11% y la digestibilidad
entre 50 y 60% (Cuadro 1.7). Su estructura es mas suave que la del poroto, por presentar
tallos mas finos y largos y gran cantidad de guias laterales. Como normalmente se cosecha
el grano en verde, la paja es muy apetecida por 10s animales.
1.2.2 US0 EN ALIMENTACIdN DE RUMIANTES
Las pajas de legumbres, por su mayor valor nutritivo y aceptabilidad por parte de 10s
animales, se pueden incluir en niveles mAs altos que las pajas de cereales. Como ljnico
recurso forrajero, cubre 10s requerimientos de mantencih de vacas durante 10s primeros
2/3 del periodo de gestaci6n. En vacas de carne, durante la lactancia puede servir de
complemento al ensilaje y mejorar el aporte proteico, especialmente en ensilajes de maiz.
En novillos, puede incluirse hasta un 40% en la racibn, siempre que losotros componen-
tes Sean de buena calidad (Cuadro 1.8). En vacas de lecheria, durante el periodo final de
gestacibn, puede incluirse hasta en un 30%; y durante el periodo de lactancia, en vacas
sobre 25 litros, no conviene incluir mas de 15-20%, por las limitaciones en el consumo.
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