Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

CapitUlO 1 / LOS RESIDUOS AGRiCOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES
Cuadro 1.7
Composicidn qulmica y digestibilidad de la materia seca de pajas
de legumbres (%)
PAJA DE LENTEJA
Mhximo
Mlnimo
PAJA DE POROTOS
Mhximo
Mlnimo
PAJA DE GARBANZO
PAJA DECHICHAROS
PAJA DE ARVEJA
LUPIN0
Mhxirno
Mlnimo
Mhximo
Mlnimo
POROTO SOYA
40,6
31 ,O
44,4
298
23,2
23,2
42,5
352
4392
31,8
45,4
8,2 59,O 11,O
5,O 50,O 10,O
12,2 70,2 9,0
5,O 61,O 7,8
-- 60,o --
3A -- --
6,5 57,8 --
4,l 51,O --
10,2 70,2 --
7,O 34,O --
6,8 58,O --
L
Fuente: Laboratorio Nutricidn Animal. Facultad de Ciencias Agronbmicas. Universidad de Chile.
1.2.1.2 Paja de porotos (Phaseolus vulgaris L.)
El area de cultivo se sitlja entre la V y IX Regibn, desarrollandose en sectores de riego del
valle central, as: como tambien en el secano costero. Este residuo se caracteriza por
valores de proteina entre7y14%, digestibilidadesentre60~70% ycontenidos de lignina
de 7 a 9% (Cuadro 1.7) (Cerda et a/., 1987). Comparada con la paja de lenteja, su estructura
es mas dura, con tallos principales gruesos y vainas con alto contenido de silice, todo
lo cual provoca una menor utilizaci6n por el ganado. A pesar de esto constituye un buen
recurso forrajero invernal que, al igual que la paja de lentejas, mejora el consumo de las
pajas de cereales al usarlas mezcladas.
1.2.1.3 Paja de garbanzos (Cicerarietinum L.)
El area de cultivo se extiende entre la V y VI1 Regibn, concentrandose casi exclusivamenteen
10s secanos interior y costero. Su estructura est6 compuesta por tallos principales
gruesos y duros, tallos secundarios delgados y suaves con pocas hojas y parte de la raiz,
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