Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

CapitUlO 1 / LOS RESIDUOS AGRiCOLAS Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES
Las caracteristicas fisicas y nutritivas de las pajas, analizadas en 10s acapites previos,
determinan que su us0 est6 limitado a periodos o etapas de menores requerimientos,
aljn cuando se puede recomendar su inclusi6n en cualquiera de las categorias de animales
componentes del rebaiio. En general, no conviene incluir niveles altos en las dietas
de bovinos en produccih, ya que afectan negativamente 10s procesos productivos.
Si se proporcionan como ljnico aliment0 en raciones de novillos en crecimiento o en
engorda o en vacas en gestacibn, se provocaran disminuciones de peso que pueden
fluctuar entre 200 y hasta 500 g/dia (Manterola ef a/., 1991).
En vacas de carne, durante el period0 otoiio e invierno, su inclusi6n puede aumentarse a
40-50% de la dieta, per0 debe ser complementada con otro forraje de mejor calidad, ya
sea heno o ensilaje. En novillos,durante la etapa invernal, al practicar el crecimiento cornpensatorio,
puede constituir hasta 60-70% de la dieta, logrhdose leves ganancias de
peso y carnbiosfisiol6gicos y metab6licos que potenciaran el posterior crecirniento compensatorio.
En la etapa de crianza-engorda de 10s novillos (sobre 300 kilos), su nivel de
inclusi6n no debe sobrepasar el 15-20%, ya que at limitar el consumo, afecta la ingesti6n
de 10s nutrientes requeridos para las ganancias de peso esperadas (Cuadro 1,5).
Cuadro 1.5
Raciones tip0 para distintas categorias de vacunos de carne
-_ 7 -T
TIP0 DE ANIMAL RAC16N 1 RAC16N 2 RACl6N 9 RAC16N 4
Vacas UTG’
Ensilaje V/AP 50%
Heno ballica 30%
Ensilaje malz W
Afrechoraps 5%
Pastoreo + raci6n
Paja 30%
Cama broiler Mo
Paja 40%
Cama broiler 30%
Paja 20%
Cama broiler 20%
Paja
4oo/o
Cama broiler 40%
Afrecho raps 10%
Heno ballica 15%
11,75
12,9
13,3
14,6
2.24
1 8 9 3
233
1@
Vacas post parto
Pastoreo + raci6n
Ensilaje V/A 70%
Paja 20%
Cama broiler 10%
Heno ballica 50%
Paja 25%
Camabroiler 25%
Ensilaje malz W
Paja 20%
Cama broiler W
Cama broiler W
Paja
3oo/o
Afrecho raps 10%
Henoballica W
PB (%)
11,5
14,l
11,l
15,95
EM (Mcal/Kg)
2,41
290
2,51
19%
Novillos-vaquillas
crecimiento/engorda
Ensilaje V/A W
Paja 10%
Cama broiler W
Henoballica 45%
Paja 20%
Cama broiler W
Ensilaje malz 6007
Paja 10%
Cama broiler 20%
Cama broiler W
Paja 15%
Henoalfalfa 30%
Afrecho trigo 20%
Afrecho trigo 15%
Afrecho raps 10%
Heno ballica 25%
Afrecho raps 5%
PB (%)
1425
15,6
13,75
16,42
EM (Mcal/Kg)
2845
2,15
237
2,16
‘UTG= Ultimo tercio de gestacidn
*v/A= vicialavena
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