Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

G L O S A R I O D E l f ! C M l N O S
UF (Unidad forrajera): expresi6n energktica que se basa en 10s efectos de un kilo de
cebada como alimento de referencia. Existe la UF de leche (UFL), que es la cantidad de
energia neta para la producci6n de leche contenida en un kilo de cebada de referencia
(85% de MS) y 2,72 Mcal/kg de E. metabolizable. Tambikn existe la UF de carne (UFC),
que es la cantidad de energia neta contenida en un kilo de cebada de referencia (85%
de MS), para el mantenimiento y producci6n de 1,5 kg.
1 UFL = 1,73 Mcal/kg de ENL .
1 UFC = 1,s Mcal/kg de ENMC.
Valor “k”: representa la eficiencia de us0 de la energia metabolizable para pasar a
energia neta tanto de mantenci6n (km) como de producci6n (kl = para leche; kc = creci-
miento y engorda).
Valor nutritivo de un alirnento: capacidad del alimento para aportar 10s nutrientes
necesarios para sustentar 10s requerimientos de mantenci6n y producci6n.
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