Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

G L O S A U I O D E ltRMlNOS
Digestibilidad de un alimento: fracci6n del alimento que no aparece en las fecas y
puede ser absorbido. Se expresa como porcentaje de la materia seca (MS) o de la materia
organica (MO).
DIV (Digestibilidad in vitro): digestibilidad determinada mediante el metodo de Tilley
y Terry, consistente en incubar la muestra por 48 horas y luego digerir con pepsina en
medio acido.
EB (Energla bruta): energia cal6rica generada al quemar una cantidad de alimento en
un calorimetro. Se expresa en Kcal/k o Mcal/k.
ED (Energia digestible): energia del alimento que es absorbida por el animal para us0
metab6lico y que no es excretada en las fecas. Se calcula por diferencia entre la energia
bruta y la energia que aparece en las fecas.
EE (Extract0 etbreo): fracci6n de un alimento que se obtiene por extracci6n simple con
eter y representa 10s componentes lipidicos del alimento. Incluye, ademas de las grasas,
substancias como pigmentos, clorofila y ceras.
Efluentes: fracci6n liquida que escapa del silo y se produce principalmente durante
10s primeros dias de fermentacibn.
EM (Energla metabolizable): energia absorbida que no es eliminada en fecas y orina,
por Io que representa la energia del alimento disponible para 10s procesos metab6licos.
EN (Energla neta): representa la energia gastada en mantenci6n y la depositada en el
product0 irtil (came, leche, lana, etc) .
ENL (Energia neta de lactancia): cantidad de energia que el animal deposita en leche,
como grasa, proteina y lactosa.
ENM (Energla neta de mantencibn): cantidad de energia que el animal destina a mantener
todas sus funciones vitales.
ENMC (Energfa neta de mantencibn y crecimiento): energia que el animal destina
tanto a la mantenci6n como al dep6sito de proteinas musculares, grasas de dep6sito y
estructura &ea.
Ensilado: proceso de almacenamiento en condiciones anaer6bicas y producci6n de
acido Iactico, que baja el pH e impide otras fermentaciones no deseadas.
FB, FC (Fibra bruta ofibra cruda): representa lafracci6n de un alimento indigestible por
10s monogastricos. lncluye la celulosa, hemicelulosa y cantidades variables de la lignina.
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