Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

de términos
Acido láctico: producto final de la fermentación anaeróbica en el ensilaje.
Afrecho: subproducto de la industria molinera o de la industria aceitera.
AGV (Acidos grasos volátiles): productos residuales de la fermentación ruminal:
acético-propiónico y butírico. Son utilizados por el rumiante como base de su metabolismo
energético.
Alimentación: proceso de entregar al animal los alimentos para que sean consumidos.
Celulosa: carbohidrato soluble, componente de la pared celular de las células vegetales.
CEN (Cenizas): representa la fracción mineral de un alimento.
Concentrado: alimento con alta cantidad de un determinado nutriente, ya sea energía
o proteína.
DAP (Digestibilidad aparente): diferencia porcentual entre la materia seca consumida
y la excretada en fecas. Se determi na por el método de colecco;ón total de fecas.
DE (Densidad energética): relación entre el contenido en unidad forrajera de un alimento
y su valor lastre o de sustitución.
Degradabilidad del alimento: cantidad porcentual de la ingesta que es degradada en
el rumen por los microorganismos ruminales
DENZ (Digestibilidad enzimática): digestibilidad determinada utilizando celulosa para
incubar muestras de alimentos.
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