Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS PECUARIOS Y SU US0 EN LA ALIMENTACI6N DE RUMIANTES / CapitUlO 4
rnentada con un concentrado proteico. Una cornbinaci6n de inter& podria surgir del
us0 de ensilajes rnixtos de fecas de cerdo, ricas en fibra y bajas en nitrbgeno, con carna
de broiler y maiz de ensilaje.
El elevado contenido inicial de humedad de las fecas de cerdo hace que uno de 10s
posibles empleos sea en el ensilaje rnixto con maiz o sorgo. Estos cultivos de hibridos
seleccionados y rnanejados con el prop6sito de obtener 10s maxirnos rendirnientos de
materia seca y de energia por hectarea, se esthn cosechando en un estado de madurez
bastante avanzado, que puede ocasionar algunas dificultades en el proceso rnismo de
ensilaje, debido a la mayor resistencia a la cornpactaci6n que ofrecen 10s tejidos vegetales
rnaduros y mas secos. La cornbinaci6n con las fecas hljrnedas puede resolver este
problema y al rnisrno tiernpo brindar la posibilidad de rnejorar las caracteristicas de las
propias fecas.
En algunos estudios se ha visto que 10s ensilajes rnixtos, en proporci6n de 23% de fecas y
77% de rnaiz, presentaban procesos de ferrnentaci6n rnuy efectivos y adernas desodorizaban
las fecas ensiladas frescas (Yokayama et a/., 1976). Los ovinos alirnentados con ensilajes
mixtos (25% fecas y 75% maiz de ensilaje) presentaron mejores respuestas productivas, que
aquellos alimentados con ensilaje del rnisrno rnaiz enriquecido con urea al ensilar. La adici6n
de fecas de cerdo al rnaiz rnejorb el consurno de alirnentos y la digestibilidad de la
materia seca y de la proteina cruda (McClure et a/., 1987).
Las caracteristicas de las fecas de cerdo que, salvo en lo que respecta a 10s carbohidratos
solubles, la hacen semejante a algunos forrajes volurninosos, han permitido que otras
proporciones de ensilaje mixto hayan dado resultados satisfactorios. Por ejernplo, ha
sido ensilado con Bxito en rnezclas que van desde 30/70, hasta 70130 de fecas y material
vegetal, respectivamente (Berger et a/., 1977).
Los estudios realizados con ovinos han mostrado que de esta forma se rnejora la
digestibilidad de 10s productos originales (cuando el forraje ensilado junto a las fecas
era una grarninea).
4.3.3 EMPLEO DE FECAS DE CERDO COMO ALIMENT0
A pesar de las grandes cantidades de fecas de cerdo que se producen diariarnente en
el rnundo y de la necesidad de disponer econ6micarnente de ellas, el volumen de inforrnaci6n
respecto de su ernpleo en alirnentaci6n de rurniantes es notablernente reducido,
si se lo cornpara con la literatura disponible para las camas y deyecciones de aves.
Autores corn0 Wilkinson (1980) seiialan este hecho y destacan que la mayor parte de la
inforrnacion se refiere al ernpleo de este desecho en alirnentaci6n de 10s rnisrnos
porcinos. En esos estudios, 10s niveles que no afectan el cornportamiento de 10s cerdos
en crecimiento se encuentran alrededor del 15% de la dieta.
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