Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

CapftUlO 3 / LOS RESIDUOS FORESTALES Y SU US0 EN LA ALIMENTACI6N DE RUMIANTES
inclusi6n en dietas de rurniantes puede aurnentarse, cornparado con 10s aserrines sin
tratar y ademas lograr un incremento en la utilizaci6n metab6lica de este recurso.
En estudios realizados en novillos Hereford de 330 kilos en 10s que se incluyeron niveles
de 50 y 70% de aserrin de abeto tratado, se obtuvieron ganancias diarias de lJ4y 1,36 kg/
animal respecto al testigo que aurnent6 1,75 kg/anirnal y 10s consumos fueron de 9,4 - 7,9
y 8,7 kg/dia respectivamente (Clarke and Dyer, 1971. Cit. Bayon,1978). En otro estudio
realizadocon novillos de246 kg prornedio, quefueron alimentados incluyendo0-15y30 %
de aserrin de alarno hidrolizado se obtuvieron ganancias diarias de peso de 1,06-1,06 y
1,04 kglanirnal y las eficiencias fueron de 5,9-6,6 y 6,9 kilo de alimento/kg de ganancia
respectivarnente, lo cual indica un aurnento en el consurno de materia seca para sustentar
la misrna ganancia de peso (Guenter y Forsberg, 1972) .
Finalrnente, en terneras de 115 kilos de peso vivo, que fueron alimentadas con dietas en
las cuales se reernplaz6 el grano en niveles de 0-20 y 40% por aserrin parcialmente
hidrolizado, se obtuvieron ganancias de 1,36-1,32 y 1,14 kg/dia y la eficiencia baj6 de 8,66
para el testigo a 9,4 y 10,6 para 10s dos niveles de inclusi6n respectivarnente, con Io cual
se comprueba lafactibilidad de incluir aserrin tratado en niveles intermedios en las die-
tas de vacunos (Albin, 1977).
c) Recomendaciones tBcnicas
Debido a que muchas de las zonas dedicadas a actividades forestales son adyacentes a
las zonas ganaderas, es posible lograr una buena integracih y aprovechar 10s residuos
que se generan especialrnente en 10s aserraderos y plantas procesadoras de maderas.
Los aserrines de pino y de alamo y en menor grado el de eucaliptos, se pueden utilizar
directarnente en raciones de rurniantes especialrnente en adultos, siernpre que 10s nive-
les no superen el IO-15% de la materia seca total.
En dietas de subsistencia, frente a problemas de sequia, este porcentaje puede aurnen-
tarse a 30-40%, per0 deben complementarse sus deficiencias en carbohidratos solubles,
proteinas y rninerales. En dietas con altos niveles de concentrado, el aserrin puede cons-
tituir un regulador del consurno yademasfacilitar la rnotilidad ruminal y la rumia, evitan-
do graves problemas de acidosis. En vacas lecheras, especialmente aquellas de alta pro-
duccibn, la inclusi6n de aserrin perrnite reemplazar lafibra y lograr 10s mismos efectos
ya rnencionados respecto a rumia y acidosis. Niveles de 20-25% son adecuados y mejo-
ran el porcentaje de materia grasa de la leche.
El tratarniento de aserrines con alcalis o con acidos, es una practica riesgosa y se deben
tomar las maxirnas precauciones para evitar daiios al personal. Ademas, se debe neu-
tralizar el kid0 o alcalis para evitar problemas de rechazo por 10s anirnales y probables
daiios a la mucosa bucal.
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