Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS FORESTALES Y SU U S 0 EN LA ALIMENTACl6N DE RUMIANTES / COpitUlO 3
3.1.2 TRATAMIENTOS DEL ASERRiN PARA MEJORAR SU VALOR NUTRlTlVO
Las enormes cantidades de aserrin que se acumulan en 10s aserraderos y plantas
elaboradoras, hacen muy atractiva la idea de utilizarlos en mayor y mejor forma en alimentaci6n
de rumiantes y obtener adecuadas respuestas al incluirlo en la dieta. AI
respecto, se han hecho muchos estudios, aplicando diversas metodologias para lograr
que la celulosa y hemicelulosa presentes, Sean liberadas de la lignina y queden disponibles
para la accibn fermentativa ruminal.
Los principales metodos empleados han sido quimicos, fisicos y biolbgicos. Dentro de
10s quimicos, se han probado diversas substancias quimicas como Acid0 sulfirrico, bi6xido
sulfuroso, hipoclorito de sodio, hidrbxido de sodio y amoniaco. En 10s metodos fisicos,
se han estudiado la molienda, la irradiacibn y la aplicacibn de temperaturas y presibn.
Finalmente, dentro de 10s metodos biolbgicos, se han probado hongos
delignificadores y otros, que degradan la lignina y liberan la celulosa y hernicelulosa
(Satter et a/., 1981).
a) Us0 de tratamientos quimicos
La aplicaci6n de productos quimicos en solucibn al aserrin provoca aumentos en la
digestibilidad, dependientes en parte del product0 utilizado asi como tambien de la
especie originaria del aserrin. En general se ha vista que 10s aserrines provenientes de
madera blandas (alamo, abedul), responden en menor grado al aplicarles tratamientos
quimicos comparados con aserrines de maderas duras (robles, encinas).
9 Us0 de hidrdxido de sodio (NaOH)
El NaOH en soluci6n provoca hincharniento y rupturas parciales de 10s enlaces
lignocelulbsicos, facilitando la penetracibn de 10s microorganismos ruminales y sus
enzimas. Ademas, como la hemicelulosa es soluble en soluciones alcalinas se produce
una solubilizacibn parcial de este compuesto, Io cual contribuye al incremento en
digestibilidad (Tarkow y Feist, 1969; Manterolaet a/., 1981). El NaOH del aserrin tratado,
debe neutralizarse con una solucibn acida dkbil corno por ejemplo de acido acetic0 o
bien dejarlo expuesto al aire para la accibn del C0,atmosferico (Wilson y Pigden, 1964)
. Las soluciones mas adecuadas de NaOH para tratar aserrines, se ubican entre 2 y 6 g/
100 g de material (Millett et a/., 1970; Feist et a/., 1970). Los incrementos en digestibilidad
que se pueden obtener fluctiran entre 50 y hasta400%, dependiendo del tip0 de aserrin
(Han y Park, 1982; Millett et a/., 1975; Manterola et a/., 1981).
Us0 de amoniaco (NHJ
El amoniaco aplicado ya sea corno solucibn acuosa o gas al aserrin ejerce una acci6n
de hinchamiento sobre la madera y la celulosa. Ademas provoca cambios en la estruc-
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