Los residuos agrÃcolas y su uso en la alimentación de rumiantes
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CapitUlO 2 / LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES<br />
1 1.2 , I I I<br />
Nivel <strong>de</strong> inclusibn (%)<br />
Figura 2.13. Ganancias <strong>de</strong> peso <strong>en</strong> novillos alim<strong>en</strong>tados con distintos<br />
niveles <strong>de</strong> pel6n <strong>de</strong> alrn<strong>en</strong>dra (Porte et a/. 1991)<br />
2.2.4.4 Us0 <strong>en</strong> bovinos <strong>de</strong> leche<br />
La principal limitante <strong>de</strong> este residuo para <strong>la</strong> inclusi6n <strong>en</strong> dietas <strong>de</strong> vacas lecheras es el<br />
bajo cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> proteina. Sin embargo el alto cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> carbohidratos solubles y<br />
<strong>la</strong> aka digestibilidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> fibra Io conviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> un recurso <strong>en</strong>ergetic0 a<strong>de</strong>cuado para<br />
vacas <strong>de</strong> producciones bajas a intermedias (12 a 20 L/dia). En vacas con producciones<br />
<strong>de</strong> 15 a 20 L/dia, se pue<strong>de</strong> incluir hasta un 30% <strong>de</strong> <strong>la</strong> materia seca, sin que se afecte <strong>la</strong><br />
cantidad <strong>de</strong> leche ni el cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> materia grasa. En vacas produci<strong>en</strong>do sobre 20 L/<br />
dia, 10s niveles <strong>de</strong> inclusi6n no <strong>de</strong>b<strong>en</strong> <strong>su</strong>perar el 25% y <strong>en</strong> vacas sobre 25 L/dia se recomi<strong>en</strong>da<br />
no <strong>su</strong>perar el 15 % (Agui<strong>la</strong>r et a/., 1984; Bath, 1981; y Boucque y Fiems, 1988).<br />
Debido al bajo cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> fibra <strong>de</strong> este residuo, <strong>su</strong> inclusi6n <strong>en</strong> raciones para vacas<br />
lecheras <strong>de</strong>be ir acompaiiada <strong>de</strong>forrajes <strong>de</strong>fibra <strong>la</strong>rga que pued<strong>en</strong> ser h<strong>en</strong>os o <strong>en</strong>si<strong>la</strong>jes<br />
para asi evitar problemas <strong>en</strong> el funcionami<strong>en</strong>to ruminal y disminuciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> materia<br />
grasa <strong>de</strong> <strong>la</strong> leche.<br />
2.2.4.5 Us0 <strong>en</strong> otras especies <strong>rumiantes</strong><br />
Tanto 10s ovinos como 10s caprinos con<strong>su</strong>m<strong>en</strong> este residuo sin problemas, existi<strong>en</strong>do<br />
siempre <strong>la</strong> dificultad <strong>de</strong> acostumbrami<strong>en</strong>to a un alim<strong>en</strong>t0 <strong>de</strong>sconocido. En ovinos, pue<strong>de</strong><br />
constituir parte importante <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>su</strong>plem<strong>en</strong>taci6n durante el ljltimo tercio <strong>de</strong> gestacih,<br />
<strong>en</strong> que <strong>la</strong>s ovejas <strong>de</strong>mandan gran cantidad <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergia <strong>en</strong> <strong>su</strong> dieta. No es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te<br />
dar<strong>la</strong> a cor<strong>de</strong>ros recibn <strong>de</strong>stetados ya que por el alto cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> carbohidratos solubles,<br />
pue<strong>de</strong> ocasionar diarreas. En caprinos, se pue<strong>de</strong> utilizar durante el period0 <strong>de</strong> or<strong>de</strong>iia,<br />
<strong>en</strong> combinacibn con h<strong>en</strong>o <strong>de</strong> leguminosa o algirn grano.<br />
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