Los residuos agrÃcolas y su uso en la alimentación de rumiantes
Los residuos agrÃcolas y su uso en la alimentación de rumiantes
Los residuos agrÃcolas y su uso en la alimentación de rumiantes
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALlMENTAClbN DE RUMIANTES / COpitUlO2<br />
selectivo por lo que t<strong>en</strong><strong>de</strong>ra a separar este residuo <strong>de</strong>l h<strong>en</strong>o o <strong>en</strong>si<strong>la</strong>je. Por ello es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te<br />
trozar el h<strong>en</strong>o a rn<strong>en</strong>os <strong>de</strong> una pulgada y rnezc<strong>la</strong>rlo hornog<strong>en</strong>earn<strong>en</strong>te con <strong>la</strong><br />
pulpa <strong>de</strong> citrico. Tarnbi<strong>en</strong> es posible incluir<strong>la</strong> <strong>en</strong> dietas <strong>de</strong> creepfeeding <strong>en</strong> niveles no<br />
<strong>su</strong>periores all5% <strong>de</strong>bido al problerna <strong>de</strong> rechazo por parte <strong>de</strong>l animal. AI forrnu<strong>la</strong>r dietas<br />
para cor<strong>de</strong>ros <strong>en</strong> el period0 pre y post <strong>de</strong>stete es fundam<strong>en</strong>tal incluir fu<strong>en</strong>tes<br />
proteicas <strong>de</strong> alta calidad asi corno tarnbi<strong>en</strong> algo <strong>de</strong>fibra <strong>la</strong>rga, aspectos <strong>en</strong> 10s cuales <strong>la</strong><br />
pornasa es <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>te.<br />
Corno este producto ti<strong>en</strong><strong>de</strong> a ferrn<strong>en</strong>tar rapidam<strong>en</strong>te y 10s cor<strong>de</strong>ros <strong>en</strong> esta etapa son<br />
<strong>su</strong>sceptibles a diarreas, se recorni<strong>en</strong>da dar <strong>la</strong> raci6n <strong>de</strong>l dia y proce<strong>de</strong>r a lirnpiar 10s<br />
corne<strong>de</strong>ros antes <strong>de</strong>l sigui<strong>en</strong>te racionami<strong>en</strong>to. En ovejas adultas, durante 10s periodos<br />
criticos (Oltimo tercio <strong>de</strong> gestaci6n y <strong>la</strong>ctancia) este residuo, <strong>en</strong>riquecido con una fu<strong>en</strong>te<br />
proteica o con urea, pue<strong>de</strong> constituir hasta un 100% <strong>de</strong> <strong>la</strong> raci6n total, sirvi<strong>en</strong>do <strong>de</strong><br />
cornplern<strong>en</strong>to ya sea a <strong>la</strong> pra<strong>de</strong>ra o a forrajes cosechados.<br />
2.2.4 PELbN DE ALMENDRA<br />
En Chile <strong>la</strong><strong>su</strong>perficie <strong>de</strong> huertos <strong>de</strong>alrn<strong>en</strong>drosalcanzaa4.722 hectareas (ODEPA,1997),<br />
<strong>la</strong>s que se conc<strong>en</strong>tran <strong>en</strong>tre <strong>la</strong>s Regiones V, VI y Metropolitana, ubicandose <strong>en</strong> esta<br />
Oltirna el 50% <strong>de</strong>l total. Corno producto <strong>de</strong> <strong>la</strong> obt<strong>en</strong>ci6n <strong>de</strong> <strong>la</strong> sernil<strong>la</strong>, queda un residuo<br />
conocido corn0 pel6n <strong>de</strong> alrn<strong>en</strong>dra o cascara <strong>de</strong> alrn<strong>en</strong>dra, que esta constituido por el<br />
exocarpio o piel y el rnesocarpio o zona carnosa. En algunos casos <strong>la</strong> <strong>en</strong>voltura <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
sernil<strong>la</strong> o <strong>en</strong>docarpio o cuesco pue<strong>de</strong> forrnar parte <strong>de</strong>l residuo, per0 g<strong>en</strong>eralrn<strong>en</strong>te se<br />
separa durante el proceso <strong>de</strong> extraccibn.<br />
I<br />
I<br />
Figura 2.12. Pel6n <strong>de</strong> alm<strong>en</strong>dra<br />
La proporci6n <strong>en</strong>tre el residuo y <strong>la</strong> sernil<strong>la</strong> es <strong>de</strong> 1,7:1,0 (Porte et a/.,l991). La producci6n<br />
estirnada <strong>de</strong> residuo/ha/afio es <strong>de</strong> 6 tone<strong>la</strong>das, por lo que consi<strong>de</strong>rando <strong>la</strong> <strong>su</strong>perficie <strong>de</strong><br />
huertos existiria una disponibilidad <strong>de</strong> 28.300 ton/afio, producci6n que es estacional,<br />
g<strong>en</strong>erandose <strong>en</strong>tre <strong>en</strong>ero y rnarzo. Sin embargo, corno el residuo es seco no exist<strong>en</strong> problernas<br />
<strong>de</strong> alrnac<strong>en</strong>arni<strong>en</strong>to. En <strong>la</strong> actualidad <strong>la</strong> mayor parte <strong>de</strong> este residuo se elirnina o<br />
113
Change language