Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

~ _...I
~ ~ __^._I--- -__1-11__1--
" - ~ _ - l ^1 -
I__^____
10s RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES / COpitUlO2
tanto el consumo como las ganancias de peso declinan. En este tipo de animales, la
pulpa de citricos puede darse mezclada con ensilaje de maiz o vicia-avena, cama de
broiler o heno. AI incluirla en niveles de 40 % y compensado su deficit proteico, se
pueden obtener ganancias de peso de 1 ,O a 1,3 kg/dia. En la etapa final de engorde 10s
niveles de inclusi6n pueden llegar a 50 %, constituyendo este residuo un excelente
aliment0 para este tip0 de animal, siendo comparable en un 90% al valor del maiz
(Chapman, 1972). Niveles superiores pueden provocar un engrasamiento de la canal.
Cuadro 2.11
Dietas alternativas para novillos entre 200 y 400 kg de peso vivo
que incluyen pulpa de cltricos
ALIMENTOS DlETA 1 DIETA 2 DIETA 3 DlETA 4
200-300 Kp 250-300 Kg 500-400 Kg 500-400 Kg
0.6-0.72 Kp/Dia 0,B-1,l Kg/Dla 0,8-1,2 Kp/DIa
_____._^I. .
1,2-1.5 Kg/Dla
KgMV % KpMV % KpMV Yo KgMV %
--~^------ -~~--
Ensilaje vicialavena 4,O 8,5 0,o -- 08
Ensilaje de maiz 0,o -- 0,5 3,5 0,5
Heno de leguminosa 0,O -- 0,o -- 190
Cebada grano 0,o -- 0,o -- 190
Malz grano 0,o -- 1,O 6,8 290
Cama de broiler 3,O 20,8 2,5 14,6 290
Paja de cereales 1,0 8,8 l,o -- 090
Pulpa de citricos 30,O 50,O 30,O 42,O 2090
Afrecho de trigo 0,3 2,6 l,o 7,4 0,o
Afrecho de raps 1,0 8,8 2,O 14,8 13
Afrecho de soya 0,o -- 0,5 3,3 1 ,o
Mezcla min. + Ca y P 0,05 0,58 0,05 0,4 0,05
--
-
0,o -- *
3,7 2,o 12,l ,
73 0,o -- -
73 0,o -- 1
14,7 3,O 15,2 '
12,5 3,O 15,2 '
-- 0,o --
3090 20,O 24,3
--
0,o -- ,
11,9 1,5 9,6 '
7,1 1,5 8,6
0,4 0,05 0,3
I
APORTE DE NUTRIENTES
PB (% base MS) 13,49 -- 16,41 -- 16,63 -- 17,59 -- '
L
EM (Mcal/kg de MS) 2,58 -- 2,73 -- 2,81 -- 2,73 -- '
Consumo (kg/an/dia) 10,81 -- 1233 -- 12'01 -- 14,84 -- I
2.2.3.4 U S en ~ bovinos de leche
El bajo contenido de materia seca y de proteina que presenta este residuo constituye una
seria limitante para que pueda ser incluido en porcentajes altos en dietas de vacas leche-
ras de alta producci6n. Con producciones de 12 a 15 L/dia se puede incluir en niveles de
hasta 70% de la materia seca de la dieta sin efectos negativos sobre la cantidad y compo-
sici6n de la leche (Martinez Pascual y Fernhndez Carmona, 1978), debiendo incorporarse
111