Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENlAC16N DE RUMIANTES / CPpi*UlO2
22.2.5 Us0 en ovinor
Los ovinos en general son mhs selectivos que 10s bovinos y al incluir sobre el 20% de
pomasa de tomate en dietas de corderos, se observa que se afecta significativamente el
consumo y la ganancia de peso vivo. AI igual que 10s bovinos, presentan un periodo de
acostumbramiento de alrededor de 25 dias durante el cual el consumo va aumentando
hasta estabilizarse. En la medida que se aumenta el porcentaje de inclusibn sobre 25%,
el consumo total se reduce drdsticamente (Sirhan et a/., 1993). En corderos durante el
periodo pre-destete, esta pomasa, en niveles de 10 a 15%, puede forrnar parte de dietas
de creep-feeding, con lo cual se disminuye el costo de la raci6n ya que reernplaza parcialmente
algunas de las fuentes proteicas utilizadas.
Debido a la alta probabilidad de un rechazo inicial, es conveniente incluirla en forma
gradual. En corderos en el periodo post-destete y hasta el t6rmino de la engorda se puede
incluir en niveles de hasta 30%, aOn cuando sobre 25% ya se observa un leve efecto
detrimental sobre la ganancia de peso. En ovejas adultas la pomasa de tomate en combinaci6n
con heno de alfalfa, heno de graminea o paja de cebada o avena, puede constituir
un porcentaje importante de la raci6n diaria, considerando que la pradera natural, propia
de estas explotaciones, aporta muy poca materia seca y nutrientes.
Figura 2.10. Engorda de corderos con dietas
que incluyen pornasa de tornate
22.26 Us0 en conejos
Este residuo es bien aceptado por 10s conejos adultos, observdndose en general que
hasta40% de inclusi6n nose afecta el consumo y sdlo se afecta levemente la ganancia de
peso (Caro et a/., 1993; Car0 y Manterola,l995). En conejos rnenores de 30 dias de edad la
inclusi6n de 10% provoca disminuciones en el crecimiento, afectdndosefuertemente con
niveles de 20 y 30%. En conejos angora, es fundamental incluir paja de cereal finamente
picada para evitar la formaci6n de ovillos de pelos en el tracto digestivo. La pomasa de
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