Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

LO5 RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENTACI6N DE RUMIANTES / CapitUlO2
En la etapa final de engorda (300-420 kg), se puede incluiren niveles de 50-60%, aunque
10s mejores resultados se han obtenido con niveles de 304% (Patel, 1972; Barbieri,
1993). El alto contenido de aceites de las sernillas asegura un adecuado proceso de
depositaci6n de grasas, sin exceso de engrasamiento ni efectos sobre la coloraci6n de
ellas (Barbieri, 1993).
La gran variaci6n que se presenta en muchos de 10s ingredientes que cornponen las dietas
formuladas impide que las respuestas productivas en terrninos de consumo y ganancia de
peso Sean las programadas (Fig. 2.9). Por ello, estas dietas se deben tornar s610 como referencia
y ajustarlas en funci6n de 10s valores dados por 10s analisis quimicos respectivos. Es
importante teneren cuenta que en aquellas dietas que incluyen mas de%% de pornasa de
tomate, debera existir un period0 de acosturnbrarniento, durante el cual el consumo y las
ganancias de peso serhn inferiores a las esperadas, situaci6n que se revierte despues de
las dos semanas posteriores (Porte et a/., 1993).
GANANCIA DE PESO (KGIDIAI
I
I Novillos A I Novillos B
(207 Kg. peso inicial) (308 Kg. peso inicial)
I
Figura 2.9 Efecto del nivel de inclusi6n de pornasa de tomate
sobre las ganancias de peso en novillos (Manterola eta/.)
222.4 Us0 en bovinos de leche
El alto contenido de agua que presenta la pornasa de tomate es la principal limitante
para un us0 mayor en la alimentaci6n de vacas lecheras, especialmente en aquellas
con altos niveles de producci6n, que requieren un mayor consumo de materia seca.
Ademhs existe el problerna de la aceptabilidad del product0 durante las primeras dos
semanas, lo cual podria restringir el consumo y afectar la producci6n de leche.
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