Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes

CapitUlO 2 / LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y SU US0 EN LA ALIMENTAC16N DE RUMIANTES
unafuente de fibra larga, a fin de estimular el funcionamiento ruminal e impedir ademas
problemas de acidosis ruminal y una baja en la materia grasa de la leche. AI comparar
este residuo con el ensilaje de maiz, algunos autores (Schmidt, 1972; Bovard et
a/., 1977) consideran que es mas eficiente para producir leche en cuanto a cantidad,
per0 no en porcentaje de materia grasa. Podria desarrollarse un cierto efecto lactogbnico
derivado del mayor aporte de carbohidratos solubles que aumentarian la sintesis de
lactosa a nivel de la glandula mamaria ( Rook and Thomas, 1983).
Las dietas indicadas en el Cuadro 2.5 s610 constituyen una referencia, ya que se
debe tener en cuenta la gran variaci6n que existe en 10s diferentes componentes de
la dieta en contenido de materia seca, proteina, digestibilidad, etc. por lo cual es
recomendable al formular la racibn, tener 10s anilisis de valor nutritivo, de modo de
asegurar el aporte real de nutrientes a 10s animales.
Cuadro 2.5
Raciones sugeridas, incluyendo distintos niveles de pomasa
de manzana para vacas lecheras
- _ _ _ _ l _ _ _ l _ - ~ ~ _ l ~ l l _ ~ . _ l - l l l l _ l - - l ~ *--
ALIMENTOS DlETA 1 DIETA 2 DIETA 3 OlETA 4 DlETA5
i
Ensilaje vicialavena
Ensilaje de malz
Heno de leguminosa
Cebada grano
Malz grano
Pomasa de manzana
Triticale
Afrecho de raps
Afrecho de soya
Mezcla mlnima + Cay P
APORTE DE NUTRIENTES
PB (% base MS) 14,58 16,62 11,18 18,27 18,49 f
1 EM (Mcal/kg de MS) 2,46 2356 2366 2,13 2,69
Consumo (kg/an/dla) 15,96 11,36 18,58 19,55 21,61
I
2.2.1.5 Us0 en ovinos
La pomasa de manzana puede utilizarse en cualquiera de las categorias de ovinos. Es
muy adecuada para sistemas de creepfeeding, cuyo objetivo es lograr pesos mayores al
destete, ya que estimula el consumo. En dietas de corderos destetados precozmente (15-
18 kg), al incluir pomasa de manzana en niveles de hasta40% base MS de la racibn, se
logran altos consumos y ganancias de peso (Figura 2.6). Sobre 40%, tanto el consumo
como la ganancia de peso disminuyen significativamente (Martinez, 1992).