PosTALEs DE sYDnEY - revista doquier

Doquier Un estilo de vida • N° 74 - OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
VIVENCIAS
POSTALES
DE SYDNEY
ARQUITECTURA: Con el sello de Rockwell | MARCAS: Cohiba;
la revolución en puros | MODA: Temporada V by Valeria Mazza |
ESTILOS: La fuerza de la innovación | PROTOCOLO: Un picnic de
revista | BEBIDAS: El nuevo vino | SOCIALES: Taller de actitud by
Tini de Bucourt; Poker de mujeres en City Center; Estilo Rosario
- Ruta de la moda | VIAJES: Dubai, la opulencia del desierto |
AUTOS: El familiar audaz | ECONOMÍA: La deuda del 2012 |
PERFIL: Los elegidos de Ricky Sarkany.
Año VII - n° 74
OCTUBRE -
NOVIEMBRE 2011
rosario
argentina
$15

.2 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .3

.4 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .5

.6 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .7

20
48
60
Sumario
50
12
16
ARQUITECTURA
MARCAS
MODA
VIVENCIAS
SOCIALES
ESTILOS
PROTOCOLO
BEBIDAS
SOCIALES
VIAJES
AUTOS
SOCIALES
ECONOMÍA
PERFIL
.12
.16
.20
.24
.30
.34
.38
.42
.48
.50
.60
.64
.68
.68
CON EL SELLO DE ROCKWELL
COHIBA: LA REVOLUCIÓN EN PUROS
TEMPORADA V BY VALERIA MAZZA
POSTALES DE SYDNEY
L’ ORÉAL PRESENTÓ ELVIVE CAÍDA RESIST
LA FUERZA DE LA INNOVACIÓN
UN PICNIC DE REVISTA
EL NUEVO VINO
TALLER DE ACTITUD BY TINI DE BUCOURT
POKER DE MUJERES EN CITY CENTER
ESTILO ROSARIO – RUTA DE LA MODA
DUBAI, LA OPULENCIA DEL DESIERTO
EL FAMILIAR AUDAZ
EVENTOS
LA DEUDA DEL 2012
LOS ELEGIDOS DE RICKY SARKANY
.8 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .9

Editorial
ARQUITECTURA
LOGROS
C
iertas veces nos sentimos estancados, o pareciera que esas
metas que nos hemos propuesto nunca llegan. Entonces las
opciones son simples: podemos elegir frustrarnos, o bien tomar las
riendas y dar el primer paso hacia nuestros objetivos.
Sin duda es más fácil quejarnos que ponernos en acción, culpar a
los demás que usar las herramientas que tenemos para lograr lo que
deseamos. Pero la realidad es que las cosas no suceden solas, ni de
casualidad. Nada llega si no lo buscamos.
Lo mejor de todo es que una vez que logramos un objetivo, por más
pequeño que sea, sentimos una gran satisfacción. Porque nos demuestra
que “podemos”, que somos capaces. Esos logros deben ser reconocidos,
valorados, disfrutados y agradecidos, porque nos dan confianza
para ponernos nuevas metas. Entonces estaremos dispuestos a ser
tal vez un poquito más exigentes o más ambiciosos, a trazar planes
que seguramente nos demandarán mayor esfuerzo pero, también, nos
darán una mayor satisfacción.
No hay secretos. Pequeños o grandes logros suceden de la misma
manera: basta con proponérselo y dar los pasos necesarios para
cumplirlos. Se puede alcanzar casi todo lo que de verdad decidamos
lograr. Demos el primer paso m
Paola Brussa
pbrussa@doquier.com.ar
.10 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .11

ARQUITECTURA
.12 | Doquier Un estilo de vida

Con el sello
de Rockwell
Abarcando desde el Kodak Theatre de Los Ángeles
hasta el hotel W de París o el restaurante Nobu
de Dubai, la firma de David Rockwell ha sabido
adaptarse a los más variados desafíos en proyectos
arquitectónicos de alta gama.
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .13

Cuenta con 120
diseñadores que
provienen de distintas
áreas, incluyendo artistas,
escultores, cocineros,
cantantes, escenógrafos...
partir de la elaboración de una narrativa única y una estrategia
A exclusiva para cada proyecto, la firma Rockwell Group, fundada
en 1984 por el arquitecto David Rockwell, se especializa en desarrollar
diseños arquitectónicos de alta gama para los más diversos
ámbitos. Con sede en el centro de Nueva York, y una oficina satélite
en Madrid, los profesionales que forman parte de este “estudio
boutique” señalan que la base de un trabajo exitoso consiste en ir
desde el cuadro general hasta el último detalle.
Con el deseo de crear entornos inmersivos y generar experiencias
vivenciales memorables, Rockwell Group tiene un enfoque multidisciplinario
en toda su matriz creativa. La empresa cuenta con 120
diseñadores que provienen de distintas áreas; son artistas, escultores,
cocineros, cantantes de ópera, arquitectos, dramaturgos, escenógrafos
y más. Su misión es no dejar de expandirse y explorar, por
lo que en los últimos 25 años han desarrollado todo tipo de proyectos
nuevos y diferentes, incluyendo restaurantes, museos, teatros,
hoteles, hospitales infantiles, sets de películas e instalaciones
de arte.
La sinergia perfecta entre el arte, la tecnología y el diseño se refleja
en los ambientes que combinan objetos hechos a mano, tecnología
de alta gama, efectos especiales y muebles personalizados. El confort
de alto nivel experimental, tanto para proyectos comerciales como
de entretenimiento, es la principal área de enfoque para este estudio.
Obras en el mundo
Entre los emprendimientos más importantes de Rockwell Group
sobresale el Hotel W de París, que se inaugurará en 2012, y el bar
Harbour en el hotel Taj Majal de Mumbai. Este último se hace eco
del art decó y la India tradicional, con gran lujo en el mobiliario y
las terminaciones. Una masa sólida tallada en mármol blanco constituye
la barra central, mientras que dos ventanas existentes han
sido descubiertas y ahora tienen vista al majestuoso arco Gateway
of India.
El exclusivo restaurante Nobu que se encuentra en el hotel
Atlantis The Palm, en Dubai, es otro de los espacios que llevan su
sello. Las paredes y los techos se tapizaron con grandes paneles de
abacá curvilíneos, tejidos para evocar un ambiente sumergido en el
mar, y se incluyeron detalles de la arquitectura vernácula tradicional
de Medio Oriente a través de figuras con formas de flores y hojas de
hierro forjado cinceladas a mano. También el Nobu de Beijing, inaugurado
este año, es obra de Rockwell.
Por último, recordemos uno de sus trabajos más conocidos en
Norteamérica, el Kodak Theatre de Los Ángeles, sede de los premios
Oscar. El teatro fue diseñado específicamente para esta ceremonia,
teniendo en cuenta tanto la inspiración relacionada con el arte de la
pantalla grande como la necesidad de facilitar transmisiones en vivo
desde el recinto sin la más mínima intromisión para la audiencia m
El Kodak Theatre, sede
de los premios Oscar, fue
específicamente diseñado
para el desarrollo y la
difusión televisiva de esta
ceremonia.
.14 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .15

MARCAS
Cohiba:
la revolución
en puros
Desde 1966, una elaboración
netamente artesanal y hojas de tabaco
provenientes de las más selectas
plantaciones de Cuba, aportan los
aromas y el sabor de la única marca
que puede jactarse de ofrecer los
mejores habanos del mundo.
Por Alfredo Arce
E
l nombre de la marca de habanos más prestigiosa del mundo
lleva a pensar en los aborígenes que habitaban la isla de Cuba
antes de la llegada de los españoles; “cohiba” era la manera en que
ellos llamaban al tabaco. Pero su historia comienza mucho después,
a mediados de la década del sesenta, cuando Fidel Castro prueba lo
que, en aquel entonces, consideraría como los mejores puros de la
privilegiada producción tabacalera del país. Eran elaborados en un
pequeño taller, como un lujo para amigos y conocidos, y ni siquiera
tenían marca. Fue recién en 1966 cuando adquirieron su nombre
actual, iniciando una producción limitada a tres tamaños: Lancero,
Corona Especial y Panetela. No se vendían públicamente; su perfección
y exclusividad permanecieron reservadas para uso oficial y
diplomático durante 14 años.
Con el impulso oficial, la fábrica adoptó el nombre de El Laguito y
se instaló en el palacio abandonado de la marquesa de Pinar del Río,
en el barrio de Cubanacan. Sus modelos originales fueron confeccionados
bajo la insignia de Ernesto Che Guevara, por entonces ministro
de Industria de la nueva república socialista. El Che consideraba
.16 | Doquier Un estilo de vida

el cigarro un compañero indispensable de los revolucionarios, y se
hizo cargo del asunto buscando a los especialistas más prometedores
de habanos, como Avelino Lara, que coordinó el comité de selección
y más tarde fue director de El laguito, y Eduardo Rivero, creador
de los famosos Lanceros en 1963.
Una calidad excepcional
Hoy no son pocos los fumadores que afirman que sólo por el aroma
ya se puede reconocer a un Cohiba. Sin duda, esta marca ha desa-
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .17

Sus modelos originales fueron
confeccionados bajo la insignia
de Ernesto Che Guevara, por
entonces ministro de Industria de
la república socialista.
rrollado una personalidad que la distingue. Su imagen remite a un
puro de sabor medio a fuerte, con mucho cuerpo; a una capa sedosa,
de suave uniformidad en el color y, en general, a una calidad que
bien puede considerarse insuperable.
Las hojas utilizadas en estos puros son “la selección de la selección”
de las cinco mejores vegas (plantaciones) de la región de
Vuelta Abajo. Además, Cohiba es la única marca de habanos en la
que dos de los tres tipos de hojas seleccionadas para su elaboración
experimentan una tercera fermentación en barriles. Este proceso tan
especial se traduce en aromas y sabores que sólo pueden encontrarse
en estos puros.
Además de contar con la mejor materia prima, El Laguito tiene
la reputación de reclutar a los mejores torcedores de Cuba (dato no
menor para un trabajo enteramente artesanal), sumando luego un
grupo de control que examina constantemente la calidad lograda en
las diversas etapas de producción m
La variante
Red Dot
No to do C ohib a e s cub a-
no. General Cigar Company
ha vendido al mercado norte
americ ano puros con la
marca Cohiba fabricados en la
República Dominicana desde
principios de la década de
1980. Dicha empresa tuvo la
astucia de registrar ese nombre
en Estados Unidos a finales
de la década de 1970. La
marca fue revisada en 1997
y ahora se llama Cohiba Red
Dot (punto rojo) debido a
que la “o” está rellena con
tinta roja. La serie Red Dot
tiene diez vitolas, todas con
capa de Camerún, capillo de
Indonesia y tripa mezclada de
la República Dominicana.
.18 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .19

MODA
.20 | Doquier Un estilo de vida

Temporada V
by Valeria Mazza
La última colección de lentes para sol
presentada por la empresaria y modelo
rosarina propone un estilo pensado para
una mujer elegante, sensual y sofisticada.
Líneas muy femeninas se destacan con
materiales de calidad y originales diseños.
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .21

C
ompletamente inspirada en el glamour de los años
‘50, la nueva colección de anteojos de sol V by Valeria
Mazza, presenta una exclusiva línea de gafas que la modelo y
empresaria vuelve este año a realizar en conjunto con Pedro
Ranieri, de la firma Ranieri Argentina. La propuesta despliega
ocho nuevos y exclusivos modelos que ofrecen desde un look
simple y personal hasta la sofisticación más sexy.
El acetato gana protagonismo en los modelos que marcarán
tendencia este verano, mientras que un repaso sobre las
características del diseño permite destacar que los ojos con
puntas levantadas representan lo más llamativo de la colección.
A su vez, se mantienen las texturas que a lo largo del tiempo
han identificada a la marca. Calados en patillas y terminaciones
en sobre relieve tomados de la naturaleza, generan efectos
de animal print y cueros que otorgan un estilo sumamente
original.
Con respecto a los materiales, además de la decidida
utilización del acetato, V by Valer ia Mazza incluye un
lanzamiento especial denominado “My Special Edition”,
realizada en oro 22 kilates de alta pureza, que ya despertó el
interés de las seguidoras de la marca.
Desde la reconocida óptica rosarina invitan a conocer la
colección y a animarse a probar la nueva paleta de colores con
tonos muy femeninos, como camel, habano en combinación
con violeta, rojo, azul, plateado y dorado, entre los más
destacados de la nueva temporada m
Las formas son en esencia simples, con frentes más rectos, dejando atrás las líneas envolventes de años anteriores.
Para ver en Rosario
Sarah Edición Especial
En la ciudad de Rosario, Óptica
Marani ya presentó la nueva línea
de lentes de Valeria Mazza con
sus exclusivos modelos de temporada.
Según comentó uno de
los representantes de esta óptica,
Lucio Marani, las formas son en
esencia simples, con frentes más
rectos, dejando atrás las líneas
envolventes de años anteriores.
Óptica Marani está en Córdoba
1286. Palace Garden L. 20,
Rosario.Tel. (0341) 4258271 -
info@opticamarani.com.ar
w w w.opticamarani.com.ar -
Facebook.com/OpticaMarani
Con motivo del día de la madre,
V by Valeria Mazza presentó
una edición limitada de las gafas
Sarah. Se trata de un modelo
aviador, de líneas simples pero
netamente femeninas, completamente
bañado en oro 22 quilates
de alta pureza y con un espesor
de 3 micrones. Este tratamiento
es realizado bajo estrictas normas
técnicas para otorgar un fino acabado
de terminación y una excelente
durabilidad. Además, para
esta versión especial se incorpora
como novedad el espejado de las
lentes en variantes oro y plata.
.22 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .23

VIVENCIAS
Postales de Sydney
Antiguas callejuelas, galerías de arte, mercados y tiendas se entrelazan con el incesante
ir y venir de barcos, ferries y water taxis en la bahía. Inevitable dejarse sorprender, además,
por imágenes memorables como la Ópera House y el Sydney Harbour Bridge.
Por Daniel Villalba
.24 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .25

L
as naves llegaban a lo que hoy se llama The Rocks. Cientos
de naves. A partir de 1788 y durante ochenta años, a bordo
de 806 barcos, llegaron procedentes de Inglaterra alrededor de
165.000 presos, de los cuales la quinta parte eran mujeres. Hasta
ese momento, Australia estaba solamente habitada por aborígenes,
canguros y koalas.
Durante estas épocas las prisiones británicas estaban saturadas,
y era necesario aliviar tanta presión demográfica. Londres estaba
sobrepoblada, y el alcoholismo y el desempleo estaban muy extendidos.
Así, algo entremezclados con la esclavitud, los prisioneros
eran enviados para realizar trabajos duros. Al cabo de años de condena,
eran liberados, y a algunos se les permitía regresar a Gran
Bretaña. Sus hijos eran libres desde su nacimiento. Otros tantos se
enriquecieron, y confundiendo o encubriendo su pasado turbio,
quedaban en Nueva Gales del Sur comenzando una nueva vida formando
parte de los colonos.
Así nace The Rocks. El barrio mas antiguo de Sydney y cuya visita
resulta imprescindible. Recorrer sus antiguas callejuelas embriagadas
de historias de fantasmas de prisioneros, galerías de arte, el
mercado durante los fines de semana, las tiendas y el encanto de
sus aromas. Talleres artesanales, pubs y restaurantes. Solamente a
un paso de Circular Quay.
El corazón de la ciudad
Circular Quay, el punto donde uno se enamora de Sydney. Dividido
en seis amarraderos, a precisión exacta llegan y parten los ferries,
barcos y water taxis que ininterrumpidamente transportan pasajeros
en todas direcciones, haciendo cobrar vida a la bahía. A la
derecha, la perla de la ciudad, la Ópera House, y a la izquierda, la
imponente postal del Sydney Harbour Bridge.
En ambos márgenes se extienden paseos colmados de bares que
invitan -sentado en alguno de ellos a la luz de una vela y al compás
de alguna melodía callejera- al imperdible placer de contemplar
al atardecer este incansable movimiento portuario. Es sin dudas el
corazón de Sydney, donde se hacen interminables los flashes y los
disparos de fotos, y el ir y venir de los turistas que no se cansan de
recorrerlo. Siempre con las ganas de volver al día siguiente, porque
con uno no alcanza.
Desde el puerto de Sydney se puede acceder a Manly Beach y al
Taronga Zoo. Dos verdaderas joyas dignas de conocer. El zoológi-
.26 | Doquier Un estilo de vida

co alberga cientos de especies animales perfectamente distribuidas
en su medio ambiente, y las playas de Manly, de aguas transparentes,
se colman de turistas en verano y de surfers con sus tablas en
invierno, que disfrutan del viento y de sus importantes olas.
Culto a la elegancia
De la impronta británica inicial, solo queda el recuerdo en The
Rocks, la forma de conducir, y algunas construcciones antiguas
(que dieron paso a modernísimos edificios). El resto fue reemplazado
por un verdadero culto a la elegancia, que justamente nada
tiene que ver con lo inglés. Elegancia natural que portan todos los
habitantes de Nueva Gales al caminar y al vestirse. Al moverse y al
hablar. Al pararse en los largos semáforos o en los after office, que
tan característicamente envuelven de gente a la ciudad a las seis de
la tarde.
Y cuando comienza a abrirse la noche, la misma elegancia sigue
imponiéndose en los barrios de King Cross -jungla urbana de cabarets,
night clubs, bares y restaurantes-, punto de reunión inevitable
del ambiente local, y la zona de Oxford Street, cuyos fines de semana
terminan al amanecer del día siguiente.
Circular Quay extiende
paseos colmados
de bares que invitan
a contemplar el
movimiento portuario
al atardecer.
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .27

Paseos imperdibles
Como en toda ciudad imponente, es inevitable mencionar lugares
que no pueden dejar de visitarse. La calle peatonal Pitt Street,
en los alrededores del Queen Victoria Building, colmada de galerías
que compiten por el mejor gusto en las vidrieras de las mejores
marcas. El Darling Harbour, para recorrer de día y visitar el
Sydney Aquarium, y de noche, para deleitarse cenando a la luz de
la vela, tanto en lo informal del Hard Rock Café, con su impecable
vista, como en restaurantes mucho mas sofisticados que colman esa
pequeña bahía.
El Hyde Park -fuentes, paseos y una exquisita variedad de árboles,
plantas y flores- se extiende a lo largo del camino a Circular Quay
entre Elizabeth St. y College St., por varias cuadras. Celosamente
cuidado y prolijamente distribuido, es una de las áreas verdes más
importantes de la ciudad y se encastra en el perfecto punto entre el
área comercial y la St. Mary’s Cathedral.
Una buena alternativa es tomar el Sydney monorail y dar un par
de vueltas completas por los alrededores del downtown, cruzando
el Darling Harbour a través del Pyrmont Bridge, recorrer Market St.
y Pitt St., con el vértigo de ir entrando y saliendo de las estaciones
empotradas en los edificios de la ciudad hasta llegar al bullicio de
Chinatown.
Dos perlas para disfrutar Sydney desde el aire son el tour en helicóptero
y la vista panorámica que ofrece Sydney Tower. Ambas dan
una perspectiva distinta que permite abarcar con la vista la magnificencia
de esta metrópolis.
Todo esto pasa en Sydney. Y lo más embriagador de todo, es haberla
recorrido y volver otra vez, ahora sin apuro, a disfrutar de la autenticidad
de sus calles, de sus pequeñas tiendas, de sus lujosos locales,
de las vistas lejanas del Sydney Bridge. De volver otra vez a la Ópera
y sentarse nuevamente en esos bares a contemplar la puesta del sol,
envueltos por la delicada elegancia de esta majestuosa ciudad, mirando
a través de las aguas de la bahía, tratando de ver lo que queda de
aquello, donde tanto tiempo atrás, los prisioneros desembarcaban
y tocaban tierra, sin imaginar que sobre estas desoladas rocas iba a
levantarse una de las ciudades más hermosas del mundo m
Llama la atención la
elegancia natural que
portan los habitantes
de Nueva Gales, al
caminar y al vestirse,
al moverse o al hablar.
.28 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .29

1 2
3 4
SOCIALES
L , oreal presentó Elvive Caída Resist
Con un mega evento, la marca internacional de cosmética
presentó lo último en producto capilar, Elvive Caída Resist
Arginina X3, que concentra toda la fuerza de la arginina para
el pelo frágil con tendencia a la caída. El evento contó con la
presencia de las embajadoras locales conformado por Natalia
Oreiro, María Laura Santillán, Araceli González y Luisana
Lopilato. A la vanguardia de las últimas tendencias en maquillaje
y pelo, directivos de la firma, celebridades y medios de
todo el país participaron de la fiesta como invitados especiales.
L’Oreal París, siempre a la vanguardia de la tecnología, la
moda y la belleza, presentando propuestas inéditas, sorprendiendo
y cautivando a consumidores de todo el mundo.
1. Rodrigo Tosso e Inés Berton. 2. Jimena Buttilengo. 3. Mariano Zabaleta.
4. Patricia della Giovampaola. 5. Gastón Gaudio. 6. Jorge Tardetti, Dominique
Marceau, Eleonora Kaplan y Sofía Zámolo. 7. Las embajadoras de L , Oréal
Luisana Lopilato, Maria Laura Santillán, Natalia Oreiro y Araceli González. 8.
Julieta Cardinali, Graciela Borges y Mercedes Morán.
5 6
7 8
.30 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .31

TENDENCIAS
Cardón se
lució en París
La marca Cardón lució
con mucho éxito su
colección verano 2012
en la Torre Eiffel, en el
marco de la Semana de
la Moda que se realiza
en París y que constituye
uno de los eventos más
emblemáticos de la moda
mundial. Después de
su presentación en el
New York Fashion Week,
esta firma argentina fue
seleccionada por un
comité conformado por representantes de la prensa internacional
para representar a la Argentina en este significativo evento, en el que
participaron las marcas más importantes del mundo.
Nueva
colección de
Benito Fernández
La colección de Benito
Fernández para esta temporada
primavera-verano fue
presentada en Rosario con un
exclusivo evento en She, Tienda
de Mujeres (Córdoba 1351
1° Piso). Además de conocer
la colección, los presentes
disfrutaron de un cocktail,
brindaron con vinos de la
bodega Escorihuela Gascón,
se deleitaron con D’O Objetos
de Sabor y participaron de
sorteos y beneficios especiales
de Swatch, Yves Saint Laurent y
She Tienda de Mujeres.
Lo nuevo
de J´adore
Con un cocktail donde no
faltó un toque de glamour y
sofisticación, el pasado 30
de septiembre Dior presentó
en Perfumerías Juleriaque la
nueva versión de J´adore EDT.
Con esta nueva creación, el
Eau de Toilette se despliega
con más inmediatez y se
convierte en un perfume
mucho más personal e íntimo.
Por supuesto, en el nuevo
J’adore permanece intacta
la huella de una feminidad
sumamente sensual.
La Martina
se expande
en Rosario
La marca premium reconocida
internacionalmente por su
exclusividad y prestigio en
el mundo del polo, sigue
expandiendo su reserva genética.
Un nuevo store de La Martina
puede encontrarse ahora en Alto
Rosario Shopping, con nueva
imagen y distintivos detalles en
decoración. Este flamante local conjuga los estilos que identifican a la marca
en Argentina con los del resto del mundo, combinando la antigua tradición
del campo con la sofisticación de la cultura inglesa.
Nu Skin, tecnología antiage
Comprobar la comodidad y los beneficios de un spa en el hogar es
posible y está al alcance de todos. Así lo aseguran desde la firma Nu
Skin, que ofrece la ciencia y tecnología ageLOC para revertir el proceso
de envejecimiento. Esta propuesta fue presentada recientemente
invitando a disfrutar de una demostración sin cargo. En Rosario basta
solicitar turno al (0341) 679 5605 o por mail a arg-nuskin@hotmail.com
El verano de
Jazmín Chebar
Jazmín Chebar propone para
esta temporada de verano una
colección en la que el color,
las estampas exclusivas y los
detalles son protagonistas. Las
prendas fueron pensadas y
diseñadas para adaptarse con
elegancia a los distintos usos y
estilos de cada mujer, reflejando
el equilibrio perfecto entre la
sofisticación y el humor que
caracteriza a la diseñadora.
.32 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .33

ESTILOS
La fuerza de la innovación
Sujeto a los constantes cambios que imponen las modas, el pelo tiende a volverse frágil y
quebradizo. Para revertir esa realidad, la firma Elvive ha concentrado todo el poder de la
arginina en un novedoso tratamiento contra la caída del cabello.
esde la raíz hasta las puntas, el pelo es víctima de la moda.
D Nunca descansa, es constantemente atacado por factores externos
que lo dañan, como secadoras de pelo, planchitas alisadoras o
bucleadoras, brushing, pelo atado, recogido, peinados constantes,
peinados batidos, coloraciones y decoloraciones. Es por eso que puede
volverse frágil, menos resistente, sensible, quebradizo y con tendencia
a la caída.
Junto a esas alteraciones prácticamente cotidianas, el pelo también
puede verse afectado por los cambios hormonales, la mala alimentación
y, especialmente, por el stress.
La lupa en el detalle
Los expertos indican que la fuerza del cabello se encuentra en su raíz:
el bulbo capilar y la fibra. El bulbo es el centro de la actividad biológica
para el pelo, permitiendo una micro circulación que aporta
nutrientes esenciales (como las proteínas) para su crecimiento y vitalidad.
En cuanto a la fibra, está
formada por capas cuya adecuada
cohesión proporciona al pelo
su fuerza. La estabilidad de esta
protección natural en gran parte
depende de un aglutinante intercelular
principalmente compuesto
por lípidos y proteínas. Cuando las capas se adhieren una a la otra el
pelo se muestra resistente.
Los problemas de debilidad y fragilidad empiezan en la superficie
del pelo: gradualmente las capas se separan, el contenido de proteínas
disminuye y el pelo pierde toda su fuerza.
El shampoo de Elvive provee arginina desde la raíz
hasta la punta, logrando que las fibras capilares se
reestructuren con la primera aplicación.
Tecnología Elvive
No son pocos los adelantos que la ciencia ha logrado en los últimos
años en pro de la belleza y la salud. Afortunadamente el conocimiento
no deja de evolucionar: con la vista puesta en los cabellos
frágiles y debilitados, Elvive acaba de presentar su gama más tecnológica
con Elvive Caída Resist Arginina X3, donde por primera vez
usa toda la fuerza de la arginina (un aminoácido esencial) para proponer
un innovador tratamiento contra la caída del cabello.
Desde esta marca explican que las proteínas están formadas por
moléculas llamadas aminoácidos. La arginina constituye el 9% del
total de aminoácidos en la fibra capilar, lo que significa que es una
de las principales proteínas del pelo.
La arginina transporta una doble carga positiva que es atraída
fuertemente por el pelo frágil (el cual transporta una carga negativa).
En cantidades concentradas se adhiere al cabello nutriendo
el bulbo capilar y aumentando significativamente su fuerza y
resistencia.
El nuevo shampoo reforzador de Elvive provee arginina desde la
raíz hasta la punta, logrando que
las fibras capilares se reestructuren
con la primera aplicación. El acondicionador
refuerza e incrementa
esa acción aumentando la concentración
de arginina. La innovación
de la gama Elvive suma además la
loción ultra concentrada en arginina, que actúa nutriendo y reforzando
el cabello desde la raíz. Se debe aplicar diariamente masajeando
el cuero cabelludo y no se enjuaga. La fórmula de este tratamiento
intensivo penetra muy rápidamente y activa la micro
circulación alrededor del bulbo capilar.
El poder de Elvive Caída Resist Arginina radica en este nuevo
ingrediente activo y la sinergia entre los diferentes productos de la
gama, logrando un pelo más resistente, suave y brillante m
.34 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .35

.36 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .37

PROTOCOLO
Por Prof. Adrián Pavía
Etiqueta y Comportamiento Social
UN picnic
de revista
uánto tiene de etiqueta y comportamiento social hacer o salir de
¿C picnic Imagínense que viene de palacios y reyes el hábito que hoy
se transformó en algo común entre jóvenes que festejan la primavera o el
día del estudiante. Es cierto que, después de esos años de colegio, rara vez
o casi nunca uno piensa en realizar un picnic. Pero, ¿por qué no utilizar
esta excusa para una salida distinta al aire libre
Antes de repasar ideas para darle un giro de glamour al picnic, veamos
algo de historia. La palabra proviene del francés “pique-nique”, que apareció
originalmente a finales del siglo XVII. Entonces hacía referencia a un
entretenimiento social donde los nobles disfrutaban de desacartonarse en
un entorno rodeado de naturaleza. No quiero imaginarme cómo habrán
sido las puestas en escena con toda la vajilla y las delicadezas culinarias de
la época, y ni hablar de la moda, algo complicada
para un día de campo, sobre todo
para las mujeres. Lo cierto es que con el
tiempo esta costumbre se llevó al pueblo,
donde cada persona que asistía llevaba una
parte de la comida para compartir.
La difusión del pique-nique se relacionó
con el esplendor del siglo XVII, que permitió desligarse de las ataduras
provenientes de la Edad Media. El Renacimiento fue la puerta de entrada
para que la sociedad comenzara a zafarse del viejo molde que implantaba
métodos rígidos de comportamiento; salir a comer al campo fue una
expresión más de aquellos cambios.
Hacia la mitad del siglo XIX esta palabra francesa pasó a tierras británicas
y fue entonces cuando comenzó a utilizarse en inglés para referirse a
una comida al aire libre: el picnic.
.38 | Doquier Un estilo de vida
La costumbre del pique-nique surge como una lujosa excentricidad
de la nobleza francesa en el siglo XVII. Hoy, realizar una puesta en
escena inspirada en aquellos tiempos puede convertirse en una
renovadora experiencia para disfrutar del aire libre.
Mantel, fuentes, platos, copas para el vino,
canastos, almohadones…, todo debe estar
planeado, nada puede fallar.
Ideas sobre el mantel
Tradicionalmente el picnic tiene como comida base sándwiches, frutas,
huevo duro, galletas, verduras o cualquier alimento que sea liviano y fácil
de transportar en una canasta de mimbre. Se debe evitar el uso de cuchillos
y sí utilizar cubiertos como tenedor y cuchara. Nada ha de cortarse.
No porque hagamos un picnic la comida ha de ser una lata de picadillo y
galletas de agua, que me resultan horribles, y menos aún bolsas de snacks
salados sin ni siquiera un plato donde servirlos. Todo lo contrario, lo recomendable
es un picnic glamouroso, estéticamente armónico, no sólo en lo
que se puede ver sino también en los sabores que hemos de disfrutar.
Ideas hay tantas como tipos de picnics, pero trataré aquí de dejar algunas
propuestas. Después de fijar un día que prometa clima auspicioso, la
cosa es esmerarse un poco. Todo debe estar pensado, nada puede fallar.
Mantel, fuentes, platos, copas para el vino, canastos y almohadones, pero
jamás sillas de camping o reposeras y menos sombrillas para clavar en
la tierra. Son un detalle que quita glamour. Prefiero la sombra de algún
árbol.
Para el menú me parecen ideales los deeps y las tablas de todo tipo, con
quesos duros y semi-duros. La panificación armará el entorno de este picnic,
decorando el mantel con diferentes tipos de pan y cada uno armará su
mini bocado como más le guste.
Más ideas: frascos con cebolla acaramelada,
dados de queso brie o camembert en
hierbas para evitar tanta mayonesa, otros
frascos de queso blanco saborizado, y un
infaltable bowl con salmón ahumado, con
ricotta o queso philadelphia y un poco de
ciboulette. También lonjas de jamón crudo, mostaza de Dijón en un lindo
paquete de papel manteca con pepinillos y cebollitas, y finalmente el
picor justo de queso de cabra con aceitunas y tomate. En fin, sólo basta
imaginarse algo excéntrico y, por supuesto, no olvidar que un buen vino
en copa y hasta un buen espumante harán de este momento un placer
selecto.
Quiero que montemos un escenario digno de revista, evitando los contenedores
plásticos, los descartables y todo tipo de papel para limpiarse
las manos y la boca. Llevar servilletas de tela, vasos para los niños y copas
para los grandes, pero todo de vidrio. Un mantel inspirado en rojos, amarillos
y turquesas sería lo más.
Como postre estará bien una canasta llena de frutas y obvio que no ha
de faltar el termo de café con unas divertidas cupcakes secas.
Un último detalle: llevá lectura pero no diarios del día, que le quitan
“charme” a la situación, y tampoco dispositivos electrónicos. Finalmente
recordá que podes sentarte sobre el mantel, ¡pero nunca poner los pies
sobre el mismo! m

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .39

DELICATESSEN
Nueva línea
Old Vineyard
La bodega rionegrina Humberto
Canale presentó una nueva
línea de alta gama compuesta
por tres varietales: Pinot Noir,
Malbec y Riesling. Se trata de
una edición limitada elaborada
a partir de cepas provenientes
de los viñedos más antiguos
de la bodega; algunas de las
plantaciones datan del año
1937, las más viejas que
prevalecen hoy en la Patagonia.
En cuanto a precios, Humberto
Canale Old Vineyard se ubica
en el segmento de los $90 para
los tintos y $68 el blanco.
Doble
apuesta
por el café
Además de su
showroom en
Pte. Roca y Santa
Fe, La Fazenda
inauguró un
Coffe Store en
Alto Rosario
Shopping,
donde es posible
encontrar su
amplia gama de máquinas de espresso y todo el aroma y el sabor
del café molido a la vista. Al mismo tiempo, esta firma rosarina
presentó una nueva web con un sistema práctico de compra on
line. Ahora es posible adquirir máquinas para oficinas, empresas y
casas de familia, los mejores cafés del mundo, tés y otros productos
en www.lafazendaonline.com.ar
Sabores
italianos al
aire libre
Para esta época en
que las noches invitan
a cenar o tomar algo al
aire libre, el restaurante
Santino propone un
lugar distinto sobre avenida Pellegrini: un gran patio con una buena barra
tirando chopps, la protección de algún gazebo, música, ambientación con
velas y, estacionado allí, como ineludible centro de atención, un impecable
automóvil Hudson 1947. Un espacio abierto y de ambiente familiar para
disfrutar de los sabores de Italia. Av. Pellegrini 1644. (0341) 445 0139.
Atamisque invierte en turismo
El inversor de origen belga John Du Monceau -quien tras trabajar toda su
vida en Francia se ha radicado en Mendoza- anunció la realización de un
ambicioso emprendimiento en Bodega Atamisque, en Tupungato. Para el
año próximo prevé inaugurar lodges de 4 estrellas entre viñedos, a pasos
de un restaurante, un criadero de truchas y una cancha de golf. Cada lodge
tendrá dos habitaciones con jacuzzi, terraza y hogar a leña. Por supuesto,
todo con vista a la Cordillera de los Andes.
Novedades
en Olio Bistro
Adelantándose a la demanda
de bebidas para los últimos
meses del año, Olio Bistro &
Delishop lanzó una promo con
buenos vinos de las tierras
altas de San Juan, de la
bodega Tierra Mayor, con un
35% de descuento (3 vinos
por $88) hasta agotar stock.
También hay promociones con
Sur de los Andes y Finca Paca
Rose. Además, otra propuesta
que hay que probar son las tablas con quesos y fiambres gourmet,
que salen en bandejas para llevar con un voucher de regalo por un
chopp Warsteiner. Pte. Roca 749. (0341) 411 4466.
Un año
de asador
boutique
Tras inversiones que
renovaron tanto el
salón principal como la
cava para eventos, El
Toto Asador Boutique
festejó su primer aniversario en octubre con un gran lunch para clientes e
invitados. Este lugar supo darle un giro distinto a las tradicionales parrillas
inaugurando el concepto de “asador boutique”, con cortes de carne de
primera calidad, una atención personalizada y cuidados detalles en el
servicio y la ambientación. Catamarca 2401. (0341) 439 9516.
.40 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .41

BEBiDAS
El nuevo vino
La constante aparición de propuestas innovadoras plantea la necesidad de decodificar
qué nos dice cada etiqueta. Dejando en claro algunos conceptos, proponemos un
repaso por los estilos de vino que marcan tendencia en nuestro país.
Por Federico Schneidewind
Periodista especializado en vinos y bebidas
H
ace unos años la cosa era más sencilla, pero también, visto
en perspectiva, más aburrida. La mayoría de los vinos que se
encontraban en las góndolas y restaurantes eran genéricos o de corte,
y la gente los pedía con fidelidad por su nombre, sin saber, en la
mayoría de los casos, qué tipo de uvas componían el blend.
Las modas, las tendencias y la necesidad de ampliar el mercado
hicieron surgir a los hoy famosos varietales, y empezó a ser habitual
pedir los vinos por el nombre de la cepa. Cabernet Sauvignon,
Malbec, Merlot y Chardonnay empezaron a ser como amigos que
uno convocaba a la hora de la buena mesa.
Con esto, el paladar empezó a distinguir matices que antes se
fundían en cada corte.
Los descriptores aromáticos, como referencia para identificar los
aromas presentes en el vino, también empezaron a sonar familiares,
llegando incluso a confundir a los novatos con que esas frutas, flores,
especias y otras sustancias eran añadidas al vino.
Como la historia sigue su curso, siempre hacia delante, surgirían
los bivarietales, que no son más que un blend de dos tipos de uvas,
presentes aún en algunas propuestas del mercado.
Estilos en evolución
La innovación llevó a los enólogos a trabajar con nuevas variedades
para producir vinos de calidad, dando paso así a lo que se conoció
como “cepas no tradicionales”. De esta manera aparecen en el
mercado vinos elaborados con Petit Verdot, o Cabernet Franc, entre
otras, que antes iban a parar a los cortes para complementar aromas
y sabores. Hoy estas cepas ya suenan habituales, a pesar de que no
muchas bodegas las hayan incorporado entre sus etiquetas. Incluso,
un patito feo se transformó en cisne. La Bonarda, que por el volumen
de su producción tenía como destino engrosar otros cortes, hoy
nos brinda muchos buenos ejemplos de su potencial para producir
grandes vinos.
Llevando la cosa un paso más allá, una conocida bodega desarrolló
una línea completa basada en cepas no tradicionales en nues-
.42 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .43

Un patito feo se
transformó en cisne:
la Bonarda hoy
nos brinda buenos
ejemplos de su
potencial para producir
grandes vinos.
La innovación llevó
a los enólogos a
trabajar con nuevas
variedades, dando
paso a lo que se
conoció como “cepas
no tradicionales”.
tro país, como Ancellota, de origen italiano, con la que en la región
de Emilia se elabora un vino denominado “rossisimo”, usado en cortes
de hasta un 15% con Sangiovese o Lambrusco, por su color profundo;
o Arinarnoa, variedad obtenida en el INRA (Francia) por el
cruzamiento genético de Merlot con Petit Verdot; o Marselan, obte-
nida por el cruzamiento entre Cabernet Sauvignon y Grenache Noir;
o Caladoc, cruza de Malbec y Grenache negra, por citar algunos
casos. Son tiempos interesantes para los experimentadores y para
quienes buscan el placer sensorial en una copa.
Bienvenidas las nuevas propuestas. Estamos aquí para disfrutar m
Conceptos clave
Como la evolución es incesante
y hay que alimentar al mercado
con nuevas propuestas, hoy
encontramos diversas alternativas
que trataremos de reseñar
con el fin de aportar algo de claridad
al asunto.
f Vino de C or te, blend o
assemblage: es producto de la
combinación de uvas de diferentes
cepas, a criterio del enólogo
que elabora el vino, para complementar
los aromas, sabores
y texturas de cada una de ellas.
Se busca conformar un mix que
destaque las virtudes y oculte
los defectos, logrando la armonía
deseada a través de proporciones
que en algunos casos llegan
a ser ultra secretas.
f Varietales: son vinos elaborados
con una sola cepa.
Técnicamente no siempre es así,
de acuerdo a la reglamentación
vigente al respecto en nuestro país
a través del Instituto Nacional de
Vitivinicultura, para poder anunciar
un vino como varietal debe tener al
menos un 85% de una uva en su
composición, dejando el 15 % restante
a criterio de quien lo elabora
para completarlo con otras variedades
que potencien el producto
final.
f Bivarietales: son la combinación
de dos cepas, en proporciones
que quedan a criterio del winemaker.
f Single vineyards: vinos elaborados
con uvas que provienen
de un solo viñedo. Representan
de manera fiel la especificidad de
cada terroir, construyendo su identidad
particular. Este concepto es
muy utilizado en el Viejo Mundo,
especialmente por los grandes
Chateaux de Francia.
f Blends of vineyards: son
assemblages de diferentes terruños,
con suelos, climas y expresiones
diferentes, que pretenden
fusionar y expresar las virtudes
que aporta cada uva de acuerdo
a la particularidad de su viñedo de
origen.
f Cortes de diferentes cepas y
añadas: reúnen lo mejor de cada
cosecha y de c ada variedad,
dando como resultado vinos complejos,
y equilibrados en elegancia
y estructura, con características
únicas, aportadas por cada uno de
sus componentes.
f Dessert wines o vinos de postre:
identificados en sus etiquetas cómo
“dulce natural” o “cosecha tardía”.
La producción de los vinos «cosecha
tardía» consiste en retrasar al
máximo la recolección de la uva,
logrando así que acumule mayor
cantidad de azúcar manteniendo
el dulzor y frescura. Debido a la
sobremaduración, cuando la fruta
llega a la bodega casi no se le
extrae jugo.
Para elaborar los vinos «dulces
naturales», las uvas se cosechan
en el mismo momento que las
demás, pero la fermentación es
interrumpida de forma voluntaria,
con lo que se obtiene mayor
azúcar residual. De esta manera
se logra un vino dulce natural -sin
ningún tipo de agregado- que se
caracteriza por ser más económico,
ya que no hay pérdidas en el
rendimiento, tal como ocurre con
los de cosecha tardía que son
más costosos debido a que su
rendimiento es menor y su producción
más lenta.
.44 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .45

Hallazgos
1.
2.
La firma Calypsocristal creó nuevos accesorios para los amantes del lujo y los gadgets.
Se trata de una colección de 5 fundas para smartphones fabricadas a mano por los
maestros artesanos de la marca para la línea Calypsocase. Cada una de las fundas
de esta exquisita colección está compuesta por tres elementos: cuero, plata y titanio;
siendo cada uno de ellos cuidadosamente tratado para conseguir un acabado final
inigualable.
Según trascendió, la marca Dalmore logró vender un whisky de 143.000 euros a un
ciudadano chino. Lo único que se sabe es que la compra se realizó en Singapur. La
venta cuadruplica el precio de la botella de Dalmore más cara. Algunos de los licores
más costosos y exclusivos son The Macallan Cire Perdue de Lalique, Dalmore
64 Trinitas, Pure Pot Still Whisky 25 años y The Macallan 1926.
3.
La casa Julien´s puso a la venta una colección de obras de arte y objetos personales
de uno de los más famosos galanes de Hollywood: Tony Curtis. Una de las
aficiones de este actor era coleccionar obras de arte que fue adquiriendo a lo largo
de su vida desde la Segunda Guerra Mundial hasta la primera década del siglo
XXI. En algunos casos compraba estos artículos en sus viajes y, en otros, los recibía
como regalo de familiares o amigos.
4.
La marca de moda André Courrèges está celebrando su aniversario número 50
y ha decidido diseñar una botella de edición limitada para la marca francesa de
agua mineral Evian. Courrèges está siguiendo los pasos de Jean Paul Gaultier,
Paul Smith e Issey Miyake quienes han diseñado botellas en años pasados. La
botella debutó durante el Fashion’s Night Out en las tiendas Jeffrey en Nueva
York y en Colette en París.
5.
Gresso, un fabricante suizo de móviles de lujo, ofrece sus servicios de personalización
para los amantes del iPhone 4. Invita a convertirte en el artista de una imagen
original a través de un concepto único y sumamente exclusivo de ArtPhone. Lady
Noir es el modelo personalizado más vendido. La marca ofrece dos versiones de
diseños de esta colección: Black Diamonds (hecho con diamantes negros) y Black
Crystals (decorado con cristales Swarovski).
Recomendados
Por Teresita Roveri
Lorca Corte C
Es una más de las perlitas de esta
gran bodega, un Corte de Cabernet
Sauvignon con Cabernet Franc.
Los Gigantes
De la bodega Universo Austral.
Un corte de Cabernet Sauvignon,
Malbec y Merlot cosecha 2002
que no debemos dejar pasar.
Freixenet X
Recién aparece y se luce;
un vino hecho a la manera
de Mauricio Lorca.
.46 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .47

SOciales
Taller de Actitud by Tini de Bucourt en City Center Rosario
Georgina de Diego, Mariana Melian y Lorena Thione.
Ma. Gisela Distefano, Paola Cammaratta, Giselle Huanambal y Marisol García.
Tini de Bucourt y Paola Brussa.
Virginia Ferroni, Margarita Ezcaray, Bárbara Helman y Clarisa Provenzano.
Poker de Mujeres en City Center Rosario
Gabriela Venesia.
Nora Bullentini.
Maridaje: María Candela Traine
Comunicarte Vinos & Sommellerie
.48 | Doquier Un estilo de vida

Estilo Rosario - Ruta de la Moda - Alto Rosario Shopping
Jessica Dose, Cecilia Schiaretta e Ivana Pollachi.
Mariana Roldan, Paulina Ferrero y Lorena Marchiaro.
Jimena Buttigliengo y Cintia Garrido.
Sabrina Valenza y Nicole Neumann.
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .49

VIAJES
Dubai,
la opulencia
del desierto
Erigida como centro vital del turismo y los negocios en Medio Oriente, la capital
de los Emiratos Árabes seduce enlazando las más sofisticadas excentricidades
del lujo con las antiguas tradiciones de la cultura árabe.
Por Alejandro Ensinck
on alrededor de 700.000 habitantes, Dubai es la segunda más grande
de las siete ciudades que componen los Emiratos Árabes Unidos.
C
Es una fascinante mezcla de contrastes, de oriente y occidente, de modernidad
y desierto. Su cultura está ligada a la tradición árabe, sin embargo
los extranjeros son muy bien acogidos. Existe además un alto grado de
tolerancia, hay libertad total de culto y el alcohol se sirve libremente en
todos los hoteles. Incluso la forma de vestir occidental está ampliamente
difundida.
En los numerosos restaurantes de Dubai hay cocinas de todo el mundo
y la oferta hotelera es de máxima categoría, incluyendo cadenas como
Le Meridien, Crowne Plaza, Ritz Carlton e Intercontinental, además de
alojamientos independientes como City Center Hotel o Metropolitan. Los
estándares de calidad hotelera alcanzan su mayor expresión con el famoso
Burj Al Arab, un siete estrellas construido en su propia isla artificial, a 280
metros de la costa. Mide 321 metros de altura, todas sus habitaciones son
suites y el servicio de transfer del hotel se compone de vehículos BMW,
Rolls Royce y un helicóptero privado.
Recorridos imperdibles
La ciudad ofrece playas infinitas, campos de golf, un amplio abanico de
excursiones y complejos soberbios para el deporte y la diversión, como el
Dubailand, un parque temático actualmente en construcción.
.50 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Los aspectos de la cultura antigua local, a veces ensombrecidos por el
auge económico, pueden ser encontrados visitando sitios alrededor de la
bahía que divide Dubai en dos mitades, Bur Dubai y Deira. Otros atractivos
para no dejar de visitar son la casa del Jeque Saeed Al Maktoum y el
Museo Dubai en la restaurada fortaleza de Al Fahidi, que fue erigida alrededor
de 1799.
Entre las excursiones más destacadas figura el Pueblo Patrimonio de
Hatta, situado a 115 kilómetros al sudeste de Dubai, en el corazón de las
rocosas Montañas Hatta. Con una historia que se remonta a más de 2000
años, este pueblo exhibe 30 edificios de diferente tamaño construidos con
fango, heno, sándalo y hojas de palmera. Los mismos materiales de construcción
son los que dan forma a la Mezquita de Sharia, construida hace
200 años con gran pasillo de rezo, un tribunal, un patio, un minarete y
otras habitaciones de distintos usos.
Otro edificio admirable es la Casa de Sheikh Saeed Al Maktoum, un
exponente de la arquitectura árabe de fines del 1900. Techos abovedados,
ventanas talladas y puertas de hierro dan espacio a una valiosa colección
de fotos, monedas e instrumentos de música.
Como alternativa distinta, el Wild Wadi Water Park es un parque acuático
situado a tan solo 20 minutos en automóvil del centro de Dubai, entre
Burj Al Arab y Jumeirah Beach Hotel. Ofrece 12 espacios de diversión que
reúnen 23 variadas atracciones acuáticas para disfrutar en familia.
Doquier Un estilo de vida | .51

Turismo de compras
Dubai es famosa por sus distritos “souk”, palabra árabe que designa el
mercado o lugar donde se puede obtener toda clase de bienes y productos.
Las mejores compras de Dubai se encuentran allí, donde la negociación y
el regateo son parte del sonido ambiente.
Las pequeñas tiendas de moda, algunas casas de electrónica y los
supermercados pueden funcionar sobre una base fija de precios, pero la
mayor parte de los negocios consideran la negociación amistosa (regateo)
como un modo de vida.
Conocida como “la ciudad de las compras en Medio Oriente”, Dubai
cuenta también con imponentes centros comerciales. Los más importantes
son el Dubai Mall, que tiene más de 1.200 tiendas, un gran acuario, una
pista olímpica de patinaje sobre hielo y un imponente complejo de cines;
y el Mall of the Emirates, que a su oferta comercial suma la pista de esquí
indoor más grande del mundo, con nada menos que 85 metros de altura,
80 metros de ancho y 400 metros de longitud.
Para las compras de último momento, vale recordar que el Duty Free
(libre de impuestos) del Aeropuerto Internacional de Dubai ofrece una
tentadora variedad de artículos y recuerdos m
La ciudad ofrece playas
infinitas, campos de golf,
un amplio abanico de
excursiones y complejos
soberbios para el deporte y
la diversión.
Las mejores compras
se encuentran en los
“souks”, mercados donde
la negociación y el regateo
son parte del sonido
ambiente.
Una vista de lujo
Para visitar el hotel Burj Al Arab y
admirar sus fuentes, sus tiendas y
su impresionante lobby (el lobby
más alto del mundo con más de
200 metros de altura) es necesario
hacer una reserva en alguno
de sus restaurantes o bares. La
mejor opción es el Sky Bar del
piso 27, a más de 200 metros de
altura, desde donde pueden apreciarse
las mejores vistas panorámicas
de la ciudad.
.52 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .53

Avances
Glenmorangie, el más premiado
La destilería Glenmorangie obtuvo el más alto reconocimiento durante la
última International Wine and Spirits Competition realizada en el Reino
Unido, donde los premios para las bebidas espirituosas alcanzan una
especial trascendencia internacional. En los últimos cinco años, los whiskys
Glenmorangie ya suman 18 medallas “Gold Best in Class”, superando a
cualquier otro whisky de malta escocés.
Calidad en puros cubanos
La firma Tu Buen Habano se encarga de comercializar puros
auténticos de Cuba, directamente importados del país caribeño y
envasados en sus cajas originales. Con precios más que amables,
su abanico de propuestas reúne a las mejores marcas: Cohiba,
Montecristo, Partagás, Vegas Robaina, Romeo y Julieta y Bolívar,
entre otros. El servicio incluye la comodidad de la entrega a
domicilio. (0341) 156 948561. tubuenhabano@live.com.ar
Nuevos
protectores
Eucerin Sun
Eucerin Skin Research, desde
sus Laboratorios Beiersdorf, de
Alemania, presentó las últimas
innovaciones en protectores
solares: Eucerin Sun Spray
Transparente FPS 50 y Eucerin
Creme-Gel FPS 50, que ayuda
contra las alergias solares. Estos
dos nuevos productos contienen
-al igual que toda la línea
Eucerin Sun Protection-, un
avanzado sistema de protección
tridimensional que protege las
capas superiores y fortalece las
capas internas, reforzando la
protección natural de la piel.
Alianza de RH Pro y
Crowe Horwath-Monasterio
RH Pro, especialista en soluciones innovadoras de alta tecnología
para la gestión y el desarrollo del capital humano, firmó un acuerdo
con Crowe Horwath-Monasterio y Asociados, bajo el Programa de
Business Partners de la compañía. Dicho acuerdo habilita a Crowe
Horwath a ofrecer la solución RH Pro X2 para sus clientes, y también
a brindar servicios de outsourcing para aquellos que requieran
Liquidación de Haberes y Administración de RR.HH.
HSBC crece en Rosario
Consolidando su compromiso de crecimiento en Argentina, la firma
HSBC inauguró su sucursal Nº 128 en la ciudad de Rosario. Ubicada en
Av. San Martín 5053, ofrece 24 horas de servicio en lobby, terminales de
autoservicio, cajeros automáticos y cajas de seguridad. Esta nueva apertura
se encuadra dentro del Plan de Crecimiento de la compañía, mediante
el cual se prevé para 2013 la inauguración de 180 sucursales sujetas a
aprobación del BCRA.
Novedades de
Patricia Bottale
Luego de visitar la Agencia Literaria
Instituto Balcells, de Barcelona,
España, donde se exponen sus
obras, la escritora rosarina Patricia
Bottale se encuentra abocada a
la presentación de la Antología
«Botellas en Agua V», a sus
Talleres Literarios y a la edición
de su nuevo libro «Sin Rouge.
Historias de hombres”, que saldrá
a la venta el año próximo. Bottale
es directora de talleres literarios y
cursos de redacción en Rosario
y Buenos Aires, da charlas
temáticas, es correctora de textos y
colaboradora de revistas nacionales
e internacionales. Una de sus obras teatrales, «Un lugar para Francisco», fue
gala del Bicentenario de nuestra Patria en el teatro El Círculo.
.54 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .55

Recomendados
CD›s
›
DVD›s
›
Libros
Bad As Me
Live at Wembley
Aleph
Tom Waits
Bad company
Paulo Coelho
En el mes de octubre salió el último disco de Tom
Waits, tras 7 años sin material de estudio. El sucesor
de “Real Gone”, de 2004, contendrá 13 nuevas
canciones. La versión de lujo incluirá 3 bonus
tracks, más un libro de 40 páginas con las letras y
fotos tomadas por el propio Waits. También estará
disponible en vinilo de 180 gramos que incluirá
el CD y un libreto de 12 páginas. Waits realizó
un teaser para «Bad as Me» que por momentos
colapsó el ingreso a su sitio oficial.
El material de Bad Company, “Live at Wembley”,
ya está en circulación de manera oficial a través
de Eagle Rock. El concierto corresponde a una
de las presentaciones que la mítica banda inglesa
hizo en su pasada gira del 2010 por el Reino
Unido, concretamente a su paso por London
Town en el mítico Wembley Arena.
En esta sorprendente novela el autor narra cómo
una crisis de fe lo llevó a salir en busca de un camino
de renovación y crecimiento espiritual. Paulo
decide viajar, experimentar, volver a conectarse con
el mundo y las personas, dejándose conducir por
las señales. En este viaje se reencontrará con Hilal,
una joven violinista a la que amó 500 años antes.
El encuentro da inicio a un viaje místico a través del
espacio y el tiempo, del pasado y del presente, en
busca del amor y del perdón.
Mylo Xyloto
25 Years
Lo mejor de
Ernesto Sábato
Coldplay
Sting
Ernesto Sábato
La banda reclutó una vez más a Brian Eno esperando
que el productor pueda ayudarles a lograr
un sonido más íntimo, alejado del pop-rock de
estadios que gestaron en sus últimos álbumes.
Para contribuir aún más a esta nueva dirección,
el grupo trasladó su centro de operaciones a
una iglesia en el norte de Londres. Muy esperado
por sus fans, esta última producción llega a la
Argentina en estos días de octubre.
El ex The Police publicará «Sting: 25 Years», una
antología triple, que tendrá un DVD grabado en
vivo y servirá para celebrar sus 25 años de carrera
solista. El material contará con 3 discos que reunirán
45 temas remasterizados y seleccionados por
el mismo artista, desde su debut en solitario con
«The Dream Of The Blue Turtles» hasta el reciente
«Live in Berlin». El combo se completa con un
DVD que contendrá imágenes inéditas de un concierto
en el New York Irving Plaza.
Lo mejor de Ernesto Sábato configura una representación
de todos los libros que cimentaron
la fama de su autor y constituye una creación
autónoma, así como uno de sus títulos más reveladores
y posiblemente su autorretrato más significativo.
Una antología que revela el corpus esencial
de este autor extraordinario y de sinceridad
insobornable.
Biophilia
Nevermind Super
Deluxe Edition
Pasión y Traición
Bjork
Nirvana
Florencia Canale
«Biophilia» será un proyecto multimedia que
incluirá, además del disco, videos, aplicaciones
para Ipad e internet y espectaculares shows
en vivo. El nuevo tema de Björk, «Crystalline»,
también cuenta con una remezcla que realizó
el músico sirio Omar Souleyman con quien la
cantante ha trabajado. Otros temas que podrán
escucharse en el nuevo trabajo de la cantante
islandesa llevan por título «Double Helix», «Virus»
y «Cosmogony», entre otros.
.56 | Doquier Un estilo de vida
Debido al 20 aniversario de “Nevermind”,
Universal Music ha decidido lanzar 4 CD’S y 1
DVD con grabaciones inéditas, rarezas, lados B,
shows y apariciones en radio del grupo liderado
por el fallecido Kurt Cobain. Lanzado en septiembre
de 1991, “Nevermind” obtuvo un éxito
extraordinario y alcanzó al poco tiempo el número
1 en Billboard, vendiendo desde entonces más
de 30 millones de álbumes.
La vida de San Martín no estuvo signada por circunstancias
fáciles: la coyuntura política y social de
una Argentina en sus albores le dificultó el camino
hacia la gloria. Sin embargo, pocos conocen
que dio una de sus batallas más feroces puertas
adentro, en su vida doméstica. ¿Su peor enemigo:
Remedios de Escalada. Florencia Canale es sobrina
en sexta generación de Remedios y heredera
de un verdadero tesoro de anécdotas y documentos
familiares que plasma en esta obra.

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .57

ESPACIO DE PUBLICIDAD
Tersuave presenta
el Simulador de Ambientes
“Imaginando Colores”
la vanguardia de las nuevas tecnologías, Tersuave presenta su
A Simulador de Ambientes “Imaginando Colores”. Bajo el dominio
www.imaginandocolores.com.ar, este innovador servicio es
una herramienta on line que ofrece a todos los usuarios la posibilidad
de colorear ambientes propios o predeterminados con diversas
variables, combinando gamas y tonalidades de colores que
Tersuave presenta en sus colecciones Vanguardia, Cromías y La
Boca, Color de barrio.
Por medio de pasos simples y ágiles el usuario podrá cargar en el
sitio una foto de su ambiente o bien utilizar imágenes predeterminadas
que brinda el software, a las cuales podrá asignar la infinita variedad
de colores Tersuave, logrando una proyección del ambiente coloreado
y seguridad a la hora de ir a comprar la pintura.
Ingresá en www.imaginandocolores.com.ar, cargá tu imagen, marcá
las áreas a pintar y hacé realidad los colores que tenés en mente.
Acerca de Tersuave
Tersuave nace a fines de la década del ‹50 con una planta industrial
en Argüello (provincia de Córdoba). Actualmente cuenta con
una moderna planta industrial de pinturas líquidas de 10.000 m2
en Villa Mercedes, San Luis, en la que se fabrican los productos
destinados a la línea hogar y obra, como así también los destinados
al rubro automotor y a la industria. La empresa cuenta con sedes
en Córdoba, Rosario, Buenos Aires, Tucumán y Mendoza. Desde
2001 Tersuave se encuentra certificada bajo la norma ISO 9001 m
Para más información, ingresá a www.tersuave.com.ar
.58 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .59

AUTOS
L
ujo, confort, elegancia y seguridad forman parte de la identidad
del Citroën C3 Picasso. Su propuesta es audaz, distintiva,
conceptualmente pensada para satisfacer las exigencias de
toda la familia. Junto a un diseño que aporta personalidad y el
clásico charme de la marca, la seguridad a bordo es una de las
apuestas más decisivas, destacándose la gran visibilidad que ofrece
desde el puesto de conducción.
Este monovolumen compacto de cinco puertas ha sido dotado
de cierta excentricidad, la misma que se refleja con toda su fuerza
en la seductora versión Air Cross. La silueta es sólida y equilibrada,
con una amplia superficie vidriada. Las ópticas delanteras
son muy altas, el paragolpes está perfectamente integrado y el
capó es elevado; en una primera mirada se destacan además las
generosas tomas de aire. A su vez, el rodado de 16 pulgadas aporta
un estilo moderno y deportivo, asegurando un correcto despegue
del suelo.
Tecnología y seguridad
El parabrisas panorámico tríptico -sello de identificación del
modelo- brinda una visibilidad inigualada en el segmento, minimizando
los ángulos muertos y asegurando una conducción más
relajada. Ofrece una visión cercana a los 90º que se complementa
con los amplios espejos exteriores convexos, lo cual se traduce
en más confort durante el manejo y un extra de seguridad en la
conducción.
Las asistencias electrónicas y las protecciones preventivas para
todos los pasajeros no dejan lugar a dudas. El C3 Picasso se ofrece
con cuatro airbags (dos frontales y dos laterales), ABS y REF
(Repartidor Electrónico de Frenado), sensores de luz crepuscular
para el encendido automático de las luces y sensores de lluvia
para accionar instantáneamente los limpiaparabrisas.
En el uso cotidiano, los detalles también están pensados para
sumar seguridad: el cierre centralizado de puertas y baúl se activa
.60 | Doquier Un estilo de vida

El familiar audaz
Por tamaño, versatilidad y equipamiento, el nuevo C3
Picasso es ideal tanto para manejarse en la ciudad
como para escaparse de vacaciones. Esencialmente
familiar, fue diseñado para enlazar una personalidad
fuerte sin renunciar al máximo confort.
OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .61

El parabrisas panorámico brinda una visibilidad inédita, asegurando una conducción más relajada.
automáticamente por encima de los 10 km/h, los vidrios traseros
de accionamiento eléctrico se pueden bloquear desde el puesto de
conducción y para mayor protección se incluye una alarma volumétrica
y periférica.
Confort interior
El conductor se beneficia de una posición de manejo elevada y múltiples
opciones para ajustar la butaca. Al alcance de su mano, el listado
de elementos de confort es muy completo. A modo de ejemplo,
el sistema de audio desarrollado especialmente por Pionner (CD,
MP3, toma auxiliar, puerto USB y Bluetooth con audiostreaming),
permite disfrutar de un diseño específico de espacialización digital
del sonido dentro del habitáculo.
En un marco perfectamente insonorizado, las versiones top incluyen
navegador satelital personalizado con pantalla de siete pulgadas
(con mandos desde el volante), climatizador automático, mesitas tipo
avión, espejo de vigilancia de niños, numerosos espacios guarda objetos
y sensor de estacionamiento posterior.
Todo el volumen interno aporta amplitud para los ocupantes y su
equipaje: en configuración estándar el baúl llega a 403 litros y ofrece
un piso plano para propiciar una carga más cómoda. Para alcanzar
mayor modularidad los asientos traseros se rebaten según el espacio
requerido y la capacidad se extiende hasta 500 litros.
Indudablemente, por tecnología, seguridad y confort para toda la
familia, el C3 Picasso sale a las calles como uno de los modelos más
versátiles de la marca francesa m
El cierre centralizado de puertas y baúl se activa automáticamente por encima de los 10 km/h.
.62 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .63

EVENTOS
Betiana Dri, Adrián Dri, Fafa Massoud y Enrique
Alsina en la presentación de la línea de anteojos
de sol PRADA Minimal Baroque de la mano de
Európtica.
Laura Ferrai, Sales Manager de Patek Philippe para
Am. Latina, Caribe y Canadá, junto a Nicolás Dobry
de The Watch Gallery, NicolÁs Salem y Paula Chaves.
Andrea Liardet, Ana Torrejón, Lorena D , Angelo y
Eugenia Fontana en la presentación de la revista
Harper , s Bazaar en el desfile primavera - verano
de Jazmín Chebar.
Carolina Bruera y Lucila Serial en la
inauguración del nuevo local de Sólido en
Alto Rosario Shopping.
Pupi y Alexia Ortiz Basualdo en Red Art.
Gabriela Turich y Carolina Foppiani en la muestra
Matices organizada por Cardón.
Mariel Garrero y Mariela Spirandelli
en la presentación de la nueva colección de
Gucci en Joyería Work.
Sito, Petu Méndez y Facundo Bargut en la
reinauguración del local de Fiorucci en
Alto Rosario.
Rocío y Florencia Renzi en el desfile de
Benito Fernández en SHE.
Marcelo Quiriconi, Luis Lebrero, Marcelo Buzzini,
Diego Rodríguez y Marcelo Ramoz invitados por
Giorgi al Kinetic Design Golf Invitational.
.64 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .65

Novedades
Presentación del C3 Picasso
Marseille SA, concesionario oficial Citroën en la provincia de Santa Fe,
realizó el operativo “puertas abiertas” para el lanzamiento del nuevo
modelo C3 Picasso. Esta presentación se llevó a cabo en el local
de Corrientes 2068, Rosario. El nuevo modelo se caracteriza por su
elegancia, tamaño y confort pensado especialmente para la familia. La
seguridad a bordo es una de las apuestas más decisivas.
Responsabilidad
Corporativa
de Telefónica
Telefónica dio a conocer en
Rosario su séptimo “Informe de
Responsabilidad Corporativa
y Sostenibilidad”, que realiza
a n u a l m e n t e d e m a n e r a
c ons e cu tiva. Por primera
vez incorporó el concepto
“Sostenibilidad” para este documento, con el objetivo de reflejar las
mejoras, el seguimiento de resultados y la valoración del cumplimiento
de los objetivos, retos y compromisos asumidos en años anteriores.
Comunicarte Radio por el buen vivir
El jueves 22 de septiembre se lanzó el primer programa del ciclo de
Comunicarte Radio “Un espacio de encuentro con el buen vivir”, con
muy buen desarrollo y contenido. Arte, música, maridajes, vinos y
notas en vivo se unieron para lograr un verdadero espacio dedicado
a los placeres de la vida. Las salidas son los días jueves de 20 a 22hs
en FM Milenium Rosario (94.1). Para escucharlo vía Internet: www.
mileniumrosario.com.ar/radio_en_vivo
Ayres de
Colón
Inaugurado en
m ayo de e s te
año, el complejo
d e c a b a ñ a s
Ayres de Colón
es una excelente
alternativa
p a r a q u i e n e s
visiten la ciudad
entrerriana de
Colón. Se encuentra en el sector de Altos de Artaláz, dentro de la
zona de complejos turísticos, a pocas cuadras del Complejo Termal
y el río. Invita a disfrutar de un entorno tranquilo y a la vez compartir
junto a la familia los atractivos de esta hermosa ciudad, sus playas,
los complejos termales, el río y mucho más.
Forum presentó su guardería náutica
TGLT, compañía líder en desarrollos inmobiliarios en la Argentina,
anunció el lanzamiento comercial de la Guardería Náutica de Forum
Puerto Norte, un nuevo y exclusivo espacio con capacidad para
100 embarcaciones y acceso directo desde el estacionamiento
del emprendimiento. Esta presentación completa las propuestas
de Forum Puerto Norte, que ya se prepara para la entrega de las
primeras unidades.
Roche Bobois en Puerto Madero
La marca francesa de mobiliario y diseño Roche Bobois abrió su
tercer local en Argentina desembarcando en Puerto Madero. La
nueva tienda cuenta con la particularidad de una doble altura,
donde se presentan los muebles en distintas ambientaciones.
En sus dos pisos se aprecian colecciones de uno o más autores,
incluyendo “los verdaderos muebles con dos apellidos”. Se pueden
valorar diseños de Sacha Lakic, Maurice Barilone, Luigi Gorgoni,
Jean Paul Gaultier, Missoni y otros grandes diseñadores.
.66 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .67

ECONOMÍA
La deuda del 2012
Aunque se espera una desaceleración, los índices de
crecimiento continuarían siendo positivos. El gran problema
del año próximo es la deuda pública. ¿De dónde se tomarán
los fondos para enfrentar vencimientos cercanos a los 9.000
millones de dólares
Por Salvador Di Stefano
salvador@salvadordistefano.com.ar
www.salvadordistefano.com.ar
L
a economía argentina muestra un escenario muy particular para
el año 2012. Si bien crecerá menos que en 2011, eso no implica
que el país esté a punto de entrar en crisis. Los problemas de una
economía de 4 años de alta inflación podrían estar desacelerando el
crecimiento, pero dadas las condiciones internacionales, nuestro país
seguiría mostrando índices de crecimiento positivos.
En el año 2012 el clima volvería a sonreírle a nuestro país. Mientras
hay climatólogos que auguran un evento “Niña”, que implica una seca
en el período crítico del cultivo de soja y maíz, los expertos del INTA
dicen que el año será neutro, con lo cual habrá lluvias más que suficientes
para que las cosechas sean un éxito.
En el caso de la soja se espera una siembra de 19 millones de hectáreas,
que a un promedio de 3 toneladas por hectárea podrían estar
aportando un total de 57 millones de toneladas. Esta cantidad a un
precio de 500 dólares, como el que se obtuvo en promedio en 2011,
nos da un total de 28.500 millones de dólares. Si el precio no acompaña
y se ubica en 400 dólares la tonelada, el total sería de 22.800
millones de dólares. En uno u otro caso, es mucho dinero el que se
derramará sobre el conjunto de la sociedad. Buena noticia para el
campo, para el gobierno y para los que directa o indirectamente vivimos
del campo argentino.
La perspectiva brasileña
Brasil es otra amenaza de cara al 2012, la economía brasileña ha dado
paso a una devaluación del real para ganar competitividad. Pero esta
misma devaluación no puede ser muy importante, porque generaría
inflación y haría perder la competitividad ganada con la devaluación
nominal.
Mientras muchos analistas auspician un real por encima de la paridad
de 2.00, nosotros creemos que se ubicará por debajo de dicha
marca. Brasil como Argentina son países exportadores de materias
Sería más perjudicial para nuestro país una recesión
en Brasil que una devaluación del real.
primas, en cantidades y precios muy elevados, que atraen dólares a
sus mercados y encuentran dificultad en devaluar sus monedas.
Brasil no será un problema para Argentina el año próximo, más
bien será un aliado en su política económica. Desde nuestro punto de
vista, sería más perjudicial para nuestro país una recesión en Brasil
que una devaluación del real.
El dilema del año
Dado este escenario, el mayor problema surge en la deuda pública.
Durante el año 2012 Argentina tiene que enfrentar vencimientos de
deuda pública cercanos a los 9.000 millones de dólares. En los años
2010 y 2011 dicho monto se cubrió con las reservas excedentes, superávit
fiscal y bonos que se emitieron internamente, intraorganismos
estatales.
En 2012 daría la impresión que hay un margen menor para capturar
fondos por esta vía, con lo cual, una parte del gobierno estaría
repensando volver a los mercados financieros internacionales.
Nuestro pronóstico es que será difícil volver a los mercados voluntarios
de crédito, cuando Argentina no le pagó al Club de París, y menos
aún a los bonistas en New York. Con lo cual, el único camino que
hay por delante es vivir con el crédito propio o con el uso de nuestras
reservas.
La consecuencia natural de estas medidas será un mayor control
del mercado cambiario en 2012, posible desdoblamiento cambiario y
menos financiamiento en el mercado interno.
Por todo esto, y muchas cosas más, a vivir con lo nuestro, que el
mundo nos da la espalda. Los negocios con dinero propio darán jugosos
resultados, y prestar dinero será un excelente negocio. No hay
más alternativa que buscar proyectos comunes, bajo formas jurídicas
de fideicomiso, y empujar en conjunto, buscando asociaciones que
nos permitan escalar proyectos de mayor envergadura m
El único camino que hay por delante es vivir con el crédito
propio o con el uso de nuestras reservas.
.68 | Doquier Un estilo de vida

OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011
Doquier Un estilo de vida | .69

Perfil
Los elegidos de
Ricky Sarkany
Nombre y apellido:
Ricky Sarkany
Profesión:
Empresario y diseñador
Nació en 1960, egresó de la Facultad de
Ciencias Económicas como Licenciado en
Administración de Empresas, es doctor en
Ciencias de la Administración; con maestrías
en marketing y administración estratégica.
Es la cuarta generación de artesanos
diseñadores y artesanos de calzado y fue él
quien posicionó la empresa familiar en el
puesto número uno del mercado local.
Desde que está al frente de la marca,
Sarkany ha incorporado diferentes líneas a
su prestigiosa colección zapatos, jeans,
básicos, abrigos de cuero, pieles, ropa de
noche, trajes de baño, accesorios,
perfumes, anteojos y hasta ha llegado a
diseñar y desarrollar teléfonos celulares y
lanchas offshore.
Una bebida:
Agua mineral (mi preferida es San Pellegrino)
Un plato gourmet:
Ostras del Pacifico (en Per Se NY )
Un objeto:
Un Stiletto
Un automóvil:
Porsche
Una fragancia:
Extreme de Tom Ford y Sarkany Men
Un libro:
Desde el jardín (de Jerzi Kosinski)
Una pintura:
Todas las de Sofía Sarkany (mi hija)/ Me
encantan las obras de Rafael Sanzio y de
Leonardo da Vinci (están cargadas de energía)
Una vivencia:
El nacimiento de mis hijas
Un lugar:
Manhattan (NY) y Jaisanler –llamada, la ciudad
dorada- (India)
Un deseo:
Que todas las personas puedan ser protagonistas
de su propia vida y que logremos cada
día tener un mundo mejor.

.72 | Doquier Un estilo de vida