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Personas 4
Rissoto fruti di mare
Personas 4
Paella de marisco
ARROCES
450 g arroz carnarolli o arborio
1 cebolla
1 diente de ajo
250 g mejillones
8 gambones pelados
100 g tomate frito
100 ml nata líquida
40 g de parmesano rallado
Sal y pimienta
Aceite
Preparación: 18 min.
Cocción: 30 min.
Personas 4
450 g arroz carnarolli o
arborio
1 cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín
Gambas medianas
850 g caldo de verduras
Perejil picado
40 g parmesano rallado
Sal y pimienta
Aceite
Preparación: 15 min.
Cocción: 25 min.
1. Limpie los mejillones
ayudándose con un cuchillo
pequeño.
2. Corte a cubos la cebolla y
el ajo.
3. Añada dentro de la cubeta
todos los ingredientes,
excepto el parmesano.
4. Seleccione el programa
ARROZ.
5. Una vez finalizado
el programa añada el
parmesano y remueva.
Rissoto zucchine
e gamberetti
1. Corte a cubos el ajo,
la cebolla y el calabacín.
2. Pele las gambas
manteniendo la cabeza.
Corte los bigotes con
una tijera.
3. Añada todos los
ingredientes, excepto el
parmesano y el perejil.
4. Seleccione el programa
COCCIÓN RÁPIDA.
5. Una vez finalizado
el programa, añada el
parmesano y el perejil
picado y mezcle.
2 pizcas generosas de
azafrán en hebras
500 ml de caldo de pescado
caliente
300 g de arroz para paella
1 cebolla picada de
forma fina
1 diente de ajo machacado
75 g de guisantes congelados
¼ de c/c pimentón
ahumado
250 g de marisco fresco
variado (gambas,
mejillones, calamares)
3 tomates pelados sin
pepitas y picados de
de forma fina (opcional)
3 c/s de perejil fresco de hoja
plana, picado de forma
fina.
Sal y pimienta negra
recién molida
1 limón cortado en gajos
(opcional)
Preparación: 15 min.
Cocción: 28 + 5 min.
1. Espolvoree con azafrán el
caldo caliente y deje que se
haga a infusión durante unos
minutos.
2. Lave el arroz con agua
corriente fría y elimine el
almidón sobrante.
3. Coloque el arroz, la cebolla
picada, el ajo, los guisantes
congelados y el pimentón en
el recipiente.
4. Añada el caldo con el
azafrán y remueva bien.
5. Seleccione el programa
ARROZ y deje que se cueza.
Remueva un par de veces
durante la cocción.
6. Transcurridos 28 minutos,
el aparato emitirá dos pitidos:
en ese momento, añada el
marisco, los tomates y 2 c/s
de perejil y deje que se vaya
calentando la mezcla durante
5 minutos.
7. Sazone al gusto con sal
y pimienta. Sirva la paella
decorada con gajos de limón
y espolvoreada con el perejil
picado restante.
ARROCES
Personas 4
Arroz tres delicias
300 g de arroz
200 g de gambas congeladas
1 loncha gruesa (unos 50 g)
de fiambre de pollo o pavo
2 huevos batidos
2 c/s de aceite
1. Introduzca todos los
ingredientes dentro del bol.
2. Seleccione el programa
ARROZ durante 30 minutos.
3. Una vez finalizado el
programa remueva el arroz,
para que quede uniforme
con el huevo.
Preparación: 5 min.
Cocción: 30 min.
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