Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales - IICA

Guía Técnica para Promotores Agroforestales
¿Cómo realizamos un buen almacenamiento del
cacao
Almacenamiento.
El cacao empacado
en sacos de yute o
bramante conserva
su calidad.
El almacenamiento consiste en
guardar los granos de cacao
en condiciones adecuadas
para conservar su calidad y
evitar perder todo el producto.
Para ello es necesario que
atendamos las siguientes
recomendaciones:
1. Antes de empacar los
granos dejemos
enfriarlos por un día;
para evitar que se
suden y se pudran.
2. Construir una tarima de
madera con una altura
de 5 pulgadas para
evitar la humedad.
3. Almacenemos los
granos en un lugar
bien cerrado para
evitar que entren
olores fuertes de
insecticidas, gasolina,
humo o querosín
porque al cacao
seco fácilmente se le
pegan los olores.
4. Revisemos cada
semana los sacos de
cacao para evitar
daños ocasionados
por ratones, insectos y
hongos.
Si hicimos bien todas las etapas de la
producción de cacao, tendremos una buena
cosecha, buena calidad y mayores ingresos.
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