Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales - IICA
Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales - IICA Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales - IICA
La elaboración de la Guía Técnica del Cultivo de Cacao en Sistemas Agroforestales estuvo a cargo del equipo técnico de ProDeSoC - Componente Agroforestal ejecutado por IPADE en Río San Dirección: Mauricio Zúñiga García Adfell Vega Autores: Melba Navarro Prado Isidro Mendoza Alonso Colaboradores: Tania Martínez Mendoza Álvaro Camacho Obando Juan Sácida Ruíz Ricardo Godoy Gross Elisa Rocha Valdivia Revisión Marisol Amador Lumbí Matilde Mordt Fotografías Rubén Fariña Isidro Mendoza Alonso Melba Navarro Prado Tania Martínez Mendoza Juan Sácida Ruíz Ricardo Godoy Gross Diseño Enrique Arana Canelo Dibujos: Francisco Pilarte Salas Esta guía puede reproducirse parcial o totalmente siempre que se cite la fuente Primer Tiraje 500 Ejemplares. Septiembre del 2006
CONTENIDO CARTA A PROMOTORES Y PROMOTORAS ..................................................... 6 PRESENTACIÓN................................................................................................ 7 I. ¿Por qué el cultivo de cacao es una alternativa para las familias productoras del trópico húmedo ....................................................... 9 La Historia del Cacao............................................................................................ 9 Usos y beneficios del cacao ................................................................................ 10 ¿Cuál es la situación actual y de futuro del cultivo de cacao en Nicaragua .......................................................................................... 10 II. Información General sobre el cultivo del Cacao .............................. 11 ¿Cómo es la planta de cacao .......................................................................... 11 Variedades o Tipos Principales de Cacao ......................................................... 13 1. Cacao Criollo o Dulce................................................................................................ 14 2. Cacao Amargo o Forastero ...................................................................................... 14 3. Cacao Variedad Trinitaria: ........................................................................................ 15 ¿Qué es Sistema Agroforestal ............................................................................ 16 ¿Por qué Producir Cacao en Sistema Agroforestal ......................................... 16 3
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CONTENIDO<br />
CARTA A PROMOTORES Y PROMOTORAS ..................................................... 6<br />
PRESENTACIÓN................................................................................................ 7<br />
I. ¿Por qué el cultivo de cacao es una alternativa para las familias<br />
productoras <strong>del</strong> trópico húmedo ....................................................... 9<br />
La Historia <strong>del</strong> <strong>Cacao</strong>............................................................................................ 9<br />
Usos y b<strong>en</strong>eficios <strong>del</strong> cacao ................................................................................ 10<br />
¿Cuál es la situación actual y de futuro <strong>del</strong> cultivo de<br />
cacao <strong>en</strong> Nicaragua .......................................................................................... 10<br />
II. Información G<strong>en</strong>eral sobre el cultivo <strong>del</strong> <strong>Cacao</strong> .............................. 11<br />
¿Cómo es la planta de cacao .......................................................................... 11<br />
Variedades o Tipos Principales de <strong>Cacao</strong> ......................................................... 13<br />
1. <strong>Cacao</strong> Criollo o Dulce................................................................................................ 14<br />
2. <strong>Cacao</strong> Amargo o Forastero ...................................................................................... 14<br />
3. <strong>Cacao</strong> Variedad Trinitaria: ........................................................................................ 15<br />
¿Qué es Sistema Agroforestal ............................................................................ 16<br />
¿Por qué Producir <strong>Cacao</strong> <strong>en</strong> Sistema Agroforestal ......................................... 16<br />
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