Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales - IICA

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Cultivo del Cacao en Sistemas Agroforestales Etapa 5: Cosechar, fermentar, secar y almacenar Comercializar y obtener ingresos para la familia 18
Guía Técnica para Promotores Agroforestales Etapas para establecer el cultivo de cacao El cacao como todo cultivo tiene diferentes etapas que se deben seguir cuidadosamente para producirlo. Etapa 1: Diseño de la Plantación de Cacao en Sistema Agroforestal El diseño de la plantación corresponde a la etapa de planificación y consiste en realizar con el apoyo de los miembros de la familia, un dibujo donde se definirá: • El área que vamos a establecer. • Cuanta mano de obra familiar tenemos. • Con que recursos contamos. • El tipo de árbol y de cultivos que vamos a combinar con el cacao. • Las distancias que dejaremos entre los diferentes tipos de plantas, analizando el crecimiento que tiene cada especie seleccionada y el manejo que requiere cada una de ellas. • El lugar donde se va a establecer el cacao considerando el uso que ha tenido esa área y las condiciones del terreno, es decir, si es plano, inclinado o si pega el viento. El diseño de la plantación nos permite definir la manera en que estarán ubicadas las plantas y el número de plantas de cacao y árboles de sombra que necesitamos. En el caso del cacao, lo establecemos a 4 varas de distancia entre planta y planta, ya sea en cuadro o en tres bolillo, dependiendo de las condiciones del terreno, si es plano o inclinado. Para aprovechar mejor el área es conveniente sembrar a tres bolillos. Tipos de sombra de los sistemas Agroforestales El cultivo de cacao en sistema agroforestal necesita sombra, la que tiene una función importante en las diferentes etapas del cultivo. Los tipos de sombra son: sombra temporal y sombra permanente. El gandul es una planta leguminosa, que tiene pelotitas en sus raíces que abonan el suelo. Es como echar urea sin gastar dinero ni dañar el medio ambiente. 19
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