Catálogo - Laboratorios Ysonut
Catálogo - Laboratorios Ysonut
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SUMARIO<br />
LABORATORIOS YSONUT P. 4<br />
PROTÉIFINE®: UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN P. 5<br />
PROTÉIFINE®: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 6<br />
PROTÉIFINE®: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA SEGURIDAD P. 7<br />
PROTÉIFINE®: PREGUNTAS FRECUENTES P. 8<br />
PROTÉIFINE®: OBSERVACIONES A LO LARGO DE LA DIETA P.9<br />
PROTÉIFINE®: EN LA COCINA P.10<br />
LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO P. 11<br />
DYNOVANCE® P. 12<br />
SEROVANCE® P. 13<br />
SOPAS, CREMAS Y PURÉS P. 14<br />
TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS P. 15<br />
PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO P. 16<br />
TOSTADAS, FINISSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS P. 17<br />
SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS P. 18<br />
SNACKS SALADOS P. 19<br />
POSTRES Y NATILLAS P. 20<br />
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES SABOR YOGUR DE FRUTAS P. 21<br />
CREPS Y DULCES P. 22<br />
SMOOTHIES Y BEBIDAS P. 23<br />
DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER P. 24<br />
BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES P. 25<br />
TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS P. 26<br />
ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS P. 27<br />
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO P. 28<br />
TABLA DE VALORES NUTRICIONALES P. 29-32<br />
PROTÉIFINE: ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS P.33<br />
SEGUIMIENTO DE RESULTADOS P.34<br />
NOTAS P.35<br />
3
SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEjOR SALUD<br />
Y CALIDAD DE VIDA<br />
Desde 1994, <strong>Laboratorios</strong> <strong>Ysonut</strong> se ha especializado en el<br />
desarrollo de protocolos nutricionales con aval científico<br />
para promover el bienestar y la salud.<br />
Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales<br />
y duraderas, los protocolos están diseñados teniendo en<br />
cuenta la Ritmonutrición®, concepto creado en 2007 por el<br />
laboratorio en base a los principios de la cronobiología<br />
nutricional.<br />
En el centro de estos protocolos, los productos de macro y micronutrición<br />
desarrollados por <strong>Laboratorios</strong> <strong>Ysonut</strong> ofrecen seguridad<br />
y eficacia, conformemente a la normativa vigente:<br />
- La gama PROTÉIFINE - una gran variedad de productos proteicos<br />
de alto valor biológico para regular el peso según el concepto<br />
del Snack Saludable: deliciosos sabores, formatos prácticos y<br />
adaptados al estilo de vida contemporáneo.<br />
- La gama INOVANCE - 8 familias de complementos alimentarios<br />
que contribuyen, junto a un estilo de vida sano y equilibrado, a<br />
preservar el bienestar y la calidad de vida frente al desgaste y las<br />
agresiones de nuestro entorno.<br />
La actividad del laboratorio se basa en la investigación y la experiencia<br />
clínica aportadas por la comunidad científica <strong>Ysonut</strong>, formada<br />
por el Comité Científico, médicos colaboradores y expertos internacionales,<br />
así como en la expertise técnica del equipo de Innovación<br />
Producto.<br />
Desde 2010, el laboratorio se ha comprometido a limitar o eliminar,<br />
dentro de las posibilidades técnicas, todos los alérgenos conocidos,<br />
como el gluten o la lactosa, para poner los productos <strong>Ysonut</strong> al<br />
alcance del mayor número de personas.<br />
<strong>Ysonut</strong> nutrition Program<br />
En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha desarrollado<br />
un programa para implementar en las consultas el abordaje de la<br />
Salud desde la Nutrición,<br />
uniendo a pacientes y profesionales en torno a un triple<br />
objetivo:<br />
• Optimizar el funcionamiento del organismo<br />
• Proteger la salud<br />
• Mejorar la calidad de vida<br />
4<br />
| Soluciones nutricionales para una mejor salud y calidad de vida
PROTÉIFINE: UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN<br />
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD:<br />
UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PÚBLICA<br />
El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de un exceso<br />
de alimentos muy ricos en calorías y con poco valor nutricional, así<br />
como a causa de la industrialización de los alimentos.<br />
La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complicaciones<br />
serias como: problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer,<br />
hipertensión arterial, hipercolesterolemia, asma, problemas gastrointestinales,<br />
etc.<br />
¡La obesidad es ya la primera causa de muerte por cáncer en los<br />
países desarrollados!<br />
LA SOLUCIÓN: UNOS HÁBITOS DE VIDA<br />
SALUDABLES<br />
El sobrepeso sólo es la punta visible del iceberg. Si lo intentamos<br />
combatir mediante una simple dieta, antes o después, las causas que lo<br />
provocan volverán a generar un aumento de peso.<br />
El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad exige una estrategia<br />
de Nutrición-Salud que identifique todos los factores implicados<br />
en el problema, entre los cuales se encuentran no solamente los<br />
hábitos alimentarios inadecuados, sino también el estrés y la ansiedad,<br />
los trastornos del sueño, el mal estado intestinal, las deficiencias de<br />
depuración y eliminación de toxinas, las carencias de ciertos micronutrientes,<br />
el patrimonio genético, etc.<br />
IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS PARA<br />
PERDER PESO DE FORMA SALUDABLE<br />
Un tratamiento del sobrepeso saludable debe provocar únicamente<br />
una pérdida de masa grasa y líquidos, sin afectar a la llamada “masa<br />
magra” o “tejido noble”, constituido por los músculos, los huesos y la<br />
piel, y cuyo aporte nutricional principal son las proteínas.<br />
El papel de las proteínas es crucial para el mantenimiento de una<br />
buena salud, ya que, entre otras cosas:<br />
- protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel, los<br />
músculos y los huesos,<br />
- aportan energía,<br />
- defienden frente a agresiones externas e internas,<br />
- contribuyen a la regulación del metabolismo.<br />
Protéifine: un problema, una solución |<br />
5
PROTÉIFINE: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO<br />
DEL PESO A LARGO PLAZO<br />
La intervención de un médico es aconsejable no sólo al inicio,<br />
sino también a lo largo de todo el tratamiento dietético, e incluso<br />
después de la obtención del peso ideal, para mantenerlo y evitar<br />
el tristemente conocido “efecto yo-yo”.<br />
Mantenimiento del peso 3 años después de una dieta<br />
Con el objetivo de validar científicamente esta evidencia empírica,<br />
<strong>Ysonut</strong> ha realizado un estudio sobre los resultados del mantenimiento<br />
del peso a largo plazo.<br />
Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolución durante<br />
3 años de más de 200 pacientes, seguidos o no por su médico,<br />
después de una dieta proteica.<br />
Al cabo de tres años de tratamiento por sobrepeso, el porcentaje<br />
medio de éxito es:<br />
70%<br />
Con seguimiento médico<br />
> Con seguimiento médico: 70%<br />
> Sin seguimiento médico: 19%<br />
El seguimiento médico periódico favorece una gestión exitosa<br />
de los diferentes aspectos de la vida, brinda un apoyo psicológico<br />
adaptado a cada caso y, en caso de ser necesario, permite<br />
una intervención a tiempo.<br />
19%<br />
Sin seguimiento<br />
médico<br />
Fuente: Estudio retrospectivo a 3 años sobre el seguimiento<br />
médico, 2º Simposio <strong>Ysonut</strong> de Nutrición.<br />
6<br />
| Protéifine: seguimiento médico y mantenimiento del peso a largo plazo
PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA<br />
SEGURIDAD<br />
PROTEÍNAS NATURALES DE ALTO VALOR<br />
BIOLÓGICO<br />
Proteínas naturales de leche, huevo, soja y guisante específicamente<br />
seleccionadas por sus altos valores biológicos y<br />
nutricionales, garantizando así su correcta utilización por el<br />
organismo.<br />
CANTIDAD ÓPTIMA DE PROTEÍNAS<br />
Las concentraciones de proteínas siguen las recomendaciones<br />
oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS).<br />
MÍNIMA CONCENTRACIÓN DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS<br />
Para lograr una pérdida de peso metódica eliminando el exceso<br />
de grasa acumulada en el organismo.<br />
NORMAS DE FABRICACIÓN Y SEGURIDAD<br />
ALIMENTARIA<br />
- Máximo respeto de las normas internacionales relativas<br />
a la seguridad sanitaria de los productos alimentarios<br />
y la trazabilidad de las materias primas.<br />
- Prioridad a los ingredientes naturales, como la stevia,<br />
y ausencia de colorantes controvertidos, OMG (organismos modificados<br />
genéticamente), metales pesados y otros contaminantes.<br />
- Método de fabricación que respeta la calidad y la disponibilidad<br />
de las proteínas y sus aminoácidos.<br />
- Seguridad de los productos mediante análisis microbiológicos<br />
y físico-químicos.<br />
ALÉRGENOS<br />
Cada año, seguimos añadiendo nuevos productos libres de<br />
ingredientes “con alérgenos”, sobre todo aquellos que propician<br />
el sobrepeso.<br />
Protéifine: excelencia nutricional y máxima seguridad |<br />
7
PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES<br />
¿Se pasa hambre con una dieta de aporte proteico<br />
Salvo en los dos primeros días, en que puede haber una sensación<br />
de hambre moderada, ésta sólo debería aparecer en caso de<br />
errores.<br />
¿Es la dieta de aporte proteico perjudicial para la salud<br />
¡No! es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre la dieta de<br />
aporte proteico.<br />
Los productos Protéifine están elaborados con proteínas naturales<br />
sin OMG (organismos modificados genéticamente), de alto valor<br />
biológico y con un índice químico mínimo de 100. Contienen todos<br />
los aminoácidos, y en particular los «Aminoácidos Esenciales»,<br />
indispensables para el organismo, asociados para conseguir la mejor<br />
asimilación y utilización por el organismo. Están concebidos para<br />
garantizar un aporte calibrado de proteínas, consiguiendo así las<br />
cantidades óptimas de este nutriente tan necesario para preservar la<br />
masa muscular y ósea.<br />
¿Se recupera peso después de una dieta de aporte proteico<br />
¡No! Habrás aprendido a controlar tu peso gracias al equilibrio alimentario<br />
de la cronobiología y a la utilización puntual de proteínas<br />
específicas.<br />
¿Qué puedo hacer en caso de no seguir la dieta<br />
correctamente<br />
Sobre todo, ¡no te alarmes ni te sientas culpable!<br />
Si te saltas la dieta con mucha frecuencia, significa que tienes dificultad<br />
para seguir el programa. Consúltalo con tu médico, él te ayudará<br />
a encontrar la mejor solución: una dieta menos estricta, productos<br />
Dynovance y Sérovance, apoyo frente al estrés...<br />
¿Puedo seguir este tipo de dieta si tengo una vida profesional muy<br />
activa<br />
¡Sí!, sin la menor duda, gracias a:<br />
• la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases de la dieta,<br />
• la gran variedad de productos propuestos: listos para tomar,<br />
calientes, fríos…<br />
• la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir controlar<br />
el humor y el estrés.<br />
¿Es cara la dieta<br />
¡No!, si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentación convencional,<br />
sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en dinero y en<br />
kilos…<br />
¿Se puede sustituir una preparación Protéifine por un plato casero<br />
o comprado<br />
¡No! Se debe evitar a toda costa porque la composición en<br />
proteínas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protéifine contienen<br />
18 gramos de proteínas de gran utilidad para el organismo<br />
(de alto valor biológico).<br />
Una sopa casera o industrial, en cambio, ¡no contiene proteínas!<br />
En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un alto índice de<br />
grasas y glúcidos, así como una cantidad insuficiente de proteínas.<br />
No pueden, en ningún caso, servir como productos para una<br />
dieta de aporte proteico.<br />
8<br />
| Protéifine: preguntas frecuentes
PROTÉIFINE:<br />
OBSERVACIONES A LO LARGO DE LA DIETA<br />
¿Qué hago si me quedo sin productos Protéifine<br />
Puedes sustituir puntualmente 1 producto Protéifine (¡no más de 2<br />
días seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos:<br />
- 12 ostras o 10 langostinos o 300 g de gambas<br />
- 150 g de tofu<br />
- 150 g de pescado blanco (bacalao, rape, merluza)<br />
o 70 g de salmón o trucha ahumados<br />
- 150 g de pavo o pollo (sin piel)<br />
- 150 g de ternera o conejo<br />
- 3 claras de huevo<br />
- 100 g de jamón serrano desgrasado<br />
- 75 g de queso desgrasado<br />
¿Puedo realizar alguna actividad física durante la dieta de aporte<br />
proteico<br />
¡Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1).<br />
Por supuesto, no se trata de competición de alto nivel, pero una<br />
actividad física suave es más que aconsejable (natación, excursiones,<br />
gimnasia suave, bicicleta o footing ligero…).<br />
Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto de la dieta,<br />
que puede generar una hipoglucemia reaccional (caída del nivel<br />
de azúcar en sangre), debido a una ingesta insuficiente de proteínas<br />
o a una carencia de algunos minerales u oligoelementos (potasio, sal,<br />
magnesio).<br />
Sensación de frío: es la consecuencia de la disminución del metabolimo<br />
basal (producción de energía y, por tanto, del calor del<br />
organismo) al comienzo de un régimen, así como de la reducción del<br />
tejido adiposo (capa de grasa subcutánea).<br />
Se necesitan algunas semanas para la adaptación metabólica, tras lo<br />
cual desaparece la sensación de frío.<br />
Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos cetónicos<br />
en el aliento. No solamente es normal, sino que es un indicio del<br />
correcto seguimiento de la dieta.<br />
Si fuese molesto, puedes usar un spray bucal, un dentrífico o los<br />
Chicles Protéifine de Menta Stevia (cuidado con los productos “sin<br />
azúcar” de las tiendas convencionales).<br />
Náuseas y migrañas: son síntomas muy raros; pueden aparecer los<br />
primeros días como consecuencia de una intolerancia momentánea<br />
a la producción de cuerpos cetónicos o al intenso trabajo del hígado<br />
a causa de la eliminación de los residuos generados por la pérdida de<br />
peso. Puedes usar Inovance HEPACTIV unas semanas para tratar<br />
este problema.<br />
Trastornos digestivos: una reducción del tránsito es normal, a causa<br />
de la restricción alimentaria de grasas. Sin embargo, si se trata de<br />
verdadero estreñimiento, puede ser causado por la falta de agua y<br />
verduras permitidas.<br />
¡Acuérdate de beber!<br />
En aquellas personas que padecen cólicos, pueden aparecer sensaciones<br />
de hinchazón debidas a la ingesta abundante de verduras. En<br />
este caso, se puede usar Inovance TRANSIT o REDUFLAT.<br />
Protéifine: observaciones a lo largo de la dieta |<br />
9
PROTÉIFINE: EN LA COCINA<br />
UTENSILIOS NECESARIOS<br />
• Wok (para cocinar las verduras)<br />
• Olla a presión (para cocción al vapor) u olla normal (para hervir)<br />
• Cucharas de madera<br />
• Batidor manual o eléctrico<br />
• Sartén antiadherente<br />
• Shaker Protéifine<br />
• Moldes individuales de cocción o pastelería<br />
(preferentemente de silicona)<br />
CONSEjOS DE PREPARACIÓN:<br />
• Temperatura: para aquellas preparaciones Protéifine cuya preparación<br />
requiera agua caliente, su temperatura no debe exceder los 40º C.<br />
Este consejo también debe aplicarse al shaker. Elaborar las preparaciones<br />
con líquido demasiado caliente puede provocar una desnaturalización<br />
de las proteínas o la aparición de grumos.<br />
Para las sopas de verduras Protéifine y las bebidas calientes Protéifine<br />
o Dynovance, se aconseja reconstituir la preparación en agua fría y<br />
calentar posteriormente, en el microondas a potencia media (600W).<br />
• Modo de empleo : para elaborar correctamente los productos<br />
Protéifine, Dynovance y Sérovance, se debe respetar el modo de<br />
empleo mencionado en la caja del producto.<br />
LAS VERDURAS EN LA DIETA PROTÉIFINE:<br />
Las verduras permitidas varían en función de las fases y programas<br />
Protéifine. Se puede distinguir entre:<br />
• La lista de verduras que se pueden consumir sin límite.<br />
• La lista de verduras que se tienen que consumir con moderación.<br />
SIN LÍMITE<br />
Acedera, Acelga, Apio, Apionabo, Berros, Brécol, Brócoli,<br />
Brotes de soja, Calabacín, Cardo, Cebollino, Champiñón,<br />
Coliflor, Endibia, Escarola, Espinacas, Hinojo, Lechuga,<br />
Níscalo, Pepinillo natural, Pepino, Pimiento verde, Rábanos.<br />
CON MODERACIÓN<br />
(máximo 200 g/día)<br />
Berenjena, Boletus anillado, Borraja, Calabaza, Col blanca hervida,<br />
Col de bruselas, Col lombarda, Col repollo, Col rizada, Colirrábano,<br />
Espárragos, Judía verde, Nabo, Pimiento rojo, Pimiento color, Puerro,<br />
Remolacha blanca, Repollo, Rúcula, Ruibarbo, Tomate, Tomate en<br />
zumo.<br />
10<br />
| Protéifine: en la cocina
LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD<br />
AL RITMO DE NUESTRO CUERPO<br />
Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de ritmos biológicos, entre los cuales destaca la alternancia día / noche. Para preservar la salud,<br />
nuestra alimentación debe adaptarse y respetar estos ritmos.<br />
Por ello, <strong>Laboratorios</strong> <strong>Ysonut</strong>, en colaboración con Universidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un concepto nutricional innovador: la<br />
Ritmonutrición.<br />
En pocas palabras, la Ritmonutrición consiste en aplicar los conocimientos de la cronobiología al ámbito de la nutrición, adaptando nuestra alimentación<br />
a los ritmos que dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo.<br />
DYNOVANCE - SÉROVANCE ES UNA FAMILIA DE PRODUCTOS DIETÉTICOS ENRIQUECIDOS CON CIERTOS<br />
NUTRIENTES ESPECÍFICOS PARA AYUDAR A TRATAR:<br />
- el estrés<br />
- las sensaciones de frustración o de carencia<br />
- los trastornos del humor<br />
- los eventuales trastornos del comportamiento alimentario durante una dieta<br />
Dopamina<br />
Noradrenalina<br />
12<br />
tRIPtÓFAno<br />
• Los productos Dynovance, por la mañana, aportan Tirosina para ayudarnos a<br />
fabricar Catecolaminas (Dopamina y Noradrenalina), que nos permiten arrancar<br />
el día potenciando la actividad física e intelectual e influyendo también sobre el<br />
control del apetito.<br />
tIRosInA<br />
9<br />
24h 15<br />
18<br />
Melatonina<br />
Serotonina<br />
• Los productos Sérovance, por la tarde-noche, aportan Triptófano para<br />
ayudarnos a fabricar Indolaminas (Serotonina y Melatonina), que favorecen la<br />
serenidad, la relajación al final del día, y el sueño.<br />
Participan también en el control del comportamiento alimentario, sobre todo<br />
frente a compulsiones por alimentos dulces por la tarde o al final del día.<br />
LA RITMONUTRICIÓN® - Preservar la salud al ritmo de nuestro cuerpo |<br />
11
Dynovance ®<br />
Bebida Chocolate | Bebida Capuccino | Bebida Naranja-Piña | Diet’up Pomelo-Rosa | Barrita Chocolate con Leche - Toffee<br />
Barrita de Coco - Chocolate | Galleta de Vainilla con Chocolate | Barrita Caramelo y Avellanas<br />
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Los productos Dynovance están enriquecidos con tirosina, que contribuye a la síntesis normal de las catecolaminas (dopamina y noradrenalina).<br />
Disfrútalos por la mañana, estés donde estés, gracias a sus prácticos formatos:<br />
-Bebidas y Diet’up para refrescarte y mantenerte en forma.<br />
-Galletas y barritas para controlar el hambre durante la mañana.<br />
Té frío de frutas<br />
Ingredientes :<br />
1 sobre Dynovance Bebida Naranja-Piña Protéifine®.<br />
Prepara 200 ml de té y deja enfriar. Reconstituye el sobre Dynovance<br />
Bebida de Naranja-Piña en un shaker, con los 200 ml de té. Agita hasta<br />
su perfecta disolución y deja reposar una hora en la nevera.<br />
¡Disfrútalo bien frío!<br />
Truco<br />
Toque italiano:<br />
Puedes preparar un sobre Dynovance<br />
Bebida Capuccino con un batidor eléctrico<br />
hasta obtener una mezcla cremosa<br />
y espolvorear por encima un poco de<br />
cacao desgrasado.<br />
12<br />
| Dynovance ®
Sérovance ®<br />
Crema Crusti-Cacao | Crema Crusti Vainilla-Caramelo | Postre de Chocolate | Postre de Café | Diet’up Fresa-Coco | Barrita Chocolate con Leche - Naranja<br />
Barrita de Chocolate Negro - Cacao | Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate | Barrita Crispy 2 chocolates | Galleta de Avellanas con Chocolate<br />
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es<br />
Los productos Sérovance están enriquecidos con triptófano. Disfrútalos por la tarde, estés donde estés, gracias a sus prácticos formatos:<br />
-Diet’up para refrescarte y relajarte.<br />
-Galletas, barritas y cremas para una merienda agradable y controlada.<br />
Helado de fresa y coco<br />
Ingredientes:<br />
1 Diet’up Sérovance Fresa-Coco Protéifine®.<br />
Reconstituye el Diet’up Sérovance Fresa-Coco con la cantidad correspondiente<br />
de agua hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea. Después<br />
de unas 4 horas en el congelador, prepara 2 bolas de helado y sírvelas en una<br />
copa.<br />
Truco<br />
En fase 4, puedes añadir a la preparación<br />
trozos de fresa y un poquito de coco<br />
rallado para decorar.<br />
Sérovance ® |<br />
13
SABORES SALADOS<br />
SOPAS, CREMAS Y PURÉS<br />
Sopa de Pescado con Picatostes | Caldo de Pollo | Crema de Verduras | Crema de Champiñones | Crema de Espárragos con Picatostes | Crema de Patatas – Puerros |<br />
Crema de Ave | Crema de Puerros con Picatostes | Puré de Pollo-Zanahoria<br />
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Preparación:<br />
Cremas: mezcla en un shaker un sobre con 200-220 ml de agua fría y agita hasta obtener una mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a<br />
potencia alta en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de remover con una cuchara de madera.<br />
Caldo de pollo – Sopa de pescado con picatostes – Crema de ave: mezcla un sobre en un shaker con 200-220 ml de agua fría hasta<br />
obtener una mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a potencia alta en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de<br />
remover con una cuchara de madera.<br />
Purés: mezcla en un shaker un sobre con 100-120 ml de agua tibia. Agita para conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.<br />
Caliéntala 1 minuto en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de revolver con una cuchara de madera.<br />
Gratinado de endibias rellenas de verduritas<br />
Ingredientes :<br />
1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine®, 1 endibia, 75 g de brócoli, 1 pimiento verde,<br />
5-6 champiñones frescos, 10 g de aceite de oliva.<br />
Corta las verduritas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén con aceite de oliva. Rellena las<br />
endibias con las verduras salteadas. Reconstituye la Crema de Champiñones Protéifine con 100<br />
ml de agua y napa las endibias rellenas. Gratina la preparación 2 minutos y... ¡listo para saborear!<br />
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.<br />
Truco<br />
Sabor auténtico:<br />
Puedes verter el contenido<br />
de cualquier sobre de sopas<br />
y cremas Protéifine® en un<br />
caldo casero preparado con<br />
verduras permitidas.<br />
14<br />
| Sopas, Cremas y Purés
TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS<br />
Tortilla Bacon-Queso | Tortilla de Champiñones | Tortilla de Finas Hierbas | Tortilla Mediterránea | Tortilla de Jamón | Crep de Bacon-Queso<br />
Crep de Jamón | Tortitas de Patata<br />
| Nuggets de Pollo<br />
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Preparaciones:<br />
Tortillas: vierte el contenido de un sobre en 120 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.<br />
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una tortilla tradicional.<br />
Creps Saladas: vierte el contenido de un sobre en 90 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.<br />
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional.<br />
Tortitas de Patata: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua. Mezcla con el shaker, prepara una tortita y cocínala en una sartén<br />
antiadherente a fuego lento.<br />
Nuggets de Pollo: vierte el contenido de un sobre en 40 ml de agua y mezcla con el shaker. Prepara dos bolitas, colócalas en papel vegetal<br />
y hornéalas a 200ºC durante 15 minutos.<br />
Hatillo de fideos de calabacín y pimiento verde<br />
Ingredientes:<br />
1 sobre de Crep Bacon-Queso Protéifine®, 1 calabacín, 1 pimiento verde,<br />
10 g de aceite de oliva, 3 ramitas de cebollino, sal.<br />
Corta las verduras en juliana, como si se tratara de fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada<br />
de aceite de oliva. Reconstituye la Crep de Bacon-Queso Protéifine y prepara varias creps pequeñas.<br />
Rellena las creps con las verduras y ciérralas como si fueran sacos, usando el cebollino para atarlas.<br />
Sírvelas en un plato decorado con lechuga.<br />
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.<br />
Truco<br />
A partir de la Fase 2,<br />
puedes añadir gambas o<br />
jamón en la preparación.<br />
Tortillas, Creps, Tortitas y Nuggets |<br />
15
PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO<br />
Tarrina de Atún | Muselina de Salmón | Risotto de Champiñones | Risotto de Gambas | Risotto de Pollo a la Provenzal | Macarrones | Tallarines<br />
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Preparación:<br />
Tallarines o Macarrones: vierte el contenido de un sobre en ½ l de agua salada hirviendo. Deja cocer 10-15 minutos a fuego lento, removiendo de<br />
vez en cuando. Escurre la pasta y cubre con la salsa hipocalórica Protéifine que prefieras. Acompaña con verduras o ensalada para una comida más<br />
completa.<br />
Arroces Aromáticos (Risottos): abre ligeramente la tapa y vierte 90 ml de agua caliente. Mezcla con un tenedor y tapa el envase.<br />
Deja reposar 10-15 minutos.<br />
Tarrina y Muselina: listas para tomar. ¡Degústalas frías!<br />
Ensalada de espinacas y atún<br />
Ingredientes :<br />
1 tarrina de Muselina de Salmón Protéifine®, espinacas, 150 g de tomates Cherry,<br />
1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.<br />
Lava las espinacas y los tomates Cherry, y colócalos en un bol de ensalada.<br />
Añade la tarrina de salmón. Aliña la preparación con 1 cucharada sopera de aceite de<br />
oliva, vinagre de vino blanco y salpimienta.<br />
Truco<br />
Puedes untar nuestras Tostadas<br />
Protipain o Finíssimas Toasts con<br />
cualquiera de las Tarrinas<br />
Protéifine®, de atún o de salmón.<br />
También puedes decorar la preparación<br />
con tomates Cherry o pimiento rojo.<br />
16 | Pastas, Arroces y Tarrinas de Pescado
TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS<br />
Tostadas Protipain® | Tostaditas de Tomate – Hierbas de Provenza | Tostaditas de Aceitunas – Orégano | Finissimas Toasts | Panecillo | Focaccia de Tomate | Focaccia de Orégano<br />
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¿Cuál es tu pan preferido<br />
Si te va lo tierno, déjate seducir por nuestros panecillos y focaccias.<br />
Si prefieres las texturas crujientes, descubre nuestras tostaditas de aromáticos sabores y nuestra selección de tostadas: normales, finissimas y<br />
de chocolate, para los incondicionales del cacao.<br />
Montaditos de verduras<br />
Ingredientes:<br />
1 Panecillo Protéifine®, 150 g de calabacín, 150 g de pimiento verde, 100 g de tomates, 1<br />
cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas.<br />
Pela y corta todas las verduras en rodajas no muy gruesas. Ásalas a fuego medio en una<br />
plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade sal, pimienta y las finas<br />
hierbas. Corta el Panecillo Protéifine a rodajas y coloca encima primero las rodajas de<br />
calabacín, luego las de tomate y por último las tiras de pimiento.<br />
Truco<br />
Si lo deseas, puedes tostar el Panecillo<br />
Protéifine®.<br />
También puedes elegir las verduras que<br />
más te gusten, siempre y cuando respetes<br />
las cantidades indicadas.<br />
A partir de la Fase 2, puedes añadir 1<br />
loncha de Jamón.<br />
Tostadas, Finissimas, Panecillo y Focaccias |<br />
17
SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS<br />
Snacks sándwich Jamón – Queso | Snacks sándwich Pizza | Barquillos Jamón – Queso | Barquillos Queso | Barquillos sabor Pizza<br />
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Nuestros barquillos y snacks sándwiches salados te sorprenderán: bajo su apariencia liviana se esconden intensos sabores de Pizza, Jamón y Queso,<br />
realzados con una textura fina y crujiente.<br />
¡Déjate seducir y descubre tu preferido!<br />
Práctico<br />
Gracias a su envase individual, podrás llevarte los Sándwiches y<br />
los Barquillos Protéifine a cualquier sitio.<br />
Truco:<br />
Puedes cortar los Barquillos en 4 partes iguales y colocarlos en<br />
un plato con una ensalada de espinacas y de milamores. Añade<br />
hierbas aromáticas y ¡a disfrutar!<br />
18 | Snacks sándwiches y barquillos salados
SNACKS SALADOS<br />
Nueces de soja sabor Barbacoa | Grisines | Grisines XL | Grisines al orégano | Bolitas de Queso | Bolitas de Bacon | Bolitas de Barbacoa | Galletitas al parmesano<br />
Crackers | Minicrok sabor pizza<br />
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Nuestros grisines, bolitas y galletitas saladas te acompañan allí donde vayas: tan sabrosos como los snacks más irresistibles, pero inofensivos para tu<br />
línea.<br />
Descubre los nuevos minicroks con sabor a pizza, sin gluten, elaborados con una receta original a base de harina de lentejas.<br />
¡Indispensables!<br />
Práctico<br />
Gracias a su envase individual, podrás llevarte las<br />
bolitas, los aperitivos y los grisines Protéifine allí donde<br />
vayas.<br />
Truco<br />
Puedes bañar los Grisines XL en una de nuestras Mermeladas<br />
Protéifine® o en 20 g de la nueva Crema para untar de Chocolate –<br />
Avellanas Protéifine®.<br />
Si prefieres lo salado, puedes trocear 2 Grisines y añadirlos a una sopa<br />
o crema Protéifine® a modo de picatostes.<br />
Snacks salados |<br />
19
SABORES DULCES<br />
POSTRES Y NATILLAS<br />
Postre de Chocolate | Postre de Vainilla | Postre de Praliné – Avellanas | Postre de Chocolate – Plátano | Postre de Caramelo | Natillas de Chocolate (listas para tomar)<br />
Natillas de Vainilla (listas para tomar)<br />
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Preparación:<br />
Postres: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría. Mezcla con un batidor o un<br />
tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y... ¡Disfrútalo!<br />
Natillas listas para tomar: abre el envase y ¡degústalo!<br />
Milkshake de Vainilla - Caramelo (para 2 raciones)<br />
Ingredientes:<br />
1 Natilla de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Caramelo Protéifine®<br />
Truco<br />
Puedes elaborar la misma preparación<br />
con el Postre de Chocolate Protéifine®.<br />
Reconstituye el postre de caramelo con ayuda de un batidor eléctrico y resérvalo. En<br />
una copa de helado, alterna la preparación de Postre de Caramelo y Natilla de Vainilla.<br />
Deja reposar 1/2 hora en la nevera y disfrútalo bien frío.<br />
20 | Postres y Natillas
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS<br />
Crema de Cereales | Crema de Cereales al Cacao | Crema de Cereales Manzana-Canela | Postre Yogur Fresa | Postre Yogur Pera-Stracciatella | Postre Yogur Plátano - Avellanas<br />
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Preparación:<br />
Las Cremas de Cereales: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 100 ml de agua tibia (máximo<br />
40ºC). Mezcla con un batidor o un tenedor. Deja reposar algunos minutos a temperatura ambiente o en la nevera y degústalo.<br />
Los Postres sabor Yogur de Frutas: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría.<br />
Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y degústalo.<br />
Mousse de Yogur de Plátano-Avellanas<br />
Incorpora una clara de huevo a punto de nieve a tu Postre sabor<br />
Yogur Plátano-Avellanas. Colócalo en una copa de helado y déjalo<br />
reposar 15 minutos en el congelador antes de degustar tu mousse.<br />
Truco<br />
En fases 1-2-3, para disfrutar de un buen desayuno,<br />
puedes asociar una Crema de Cereales y una<br />
Natilla de Vainilla o Chocolate listas para tomar.<br />
Conseguirás una ración de 32 g de proteínas y<br />
3 gramos de glúcidos.<br />
Cremas de Cereales y Postres Yogur de frutas |<br />
21
CREPS Y DULCES<br />
Crep de Chocolate | Crep de Vainilla | Crep de Naranja | Pancake | Cheesecake Frutos-Rojos | Arroz con Leche | Flan de Caramelo | Mousse de Chocolate<br />
Muffins de Chocolate<br />
| Muffins de Frutos Rojos<br />
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Preparación:<br />
Cheesecake de Frutos Rojos: vierte el contenido del sobre en 150 ml de agua fría y mezcla con la ayuda del shaker hasta obtener una mezcla<br />
homogénea. Calienta 1 minuto en el microondas, deja reposar 30 minutos en el refrigerador y... ¡listo para tomar!<br />
Arroz con Leche y Flan de Caramelo: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua ligeramente tibia y mezcla con un tenedor hasta<br />
obtener una mezcla homogénea. Antes de consumir, deja reposar 1/2 hora en la nevera.<br />
Mousse de Chocolate: vierte el contenido de un sobre en 130 ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico (4-5 minutos).<br />
Coloca la mousse en un recipiente y deja reposar 1 hora en la nevera.<br />
Creps y Pancake: vierte el contenido de un sobre en agua fría (80-100 ml para creps y 70 ml para pancake) y mezcla con un batidor hasta obtener<br />
una mezcla homogénea. Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional.<br />
Muffins: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua y mezcla en el shaker. Vierte la mezcla en dos recipientes adecuados (moldes de<br />
silicona) y colócala en el microondas (800W) durante 1 minuto ½.<br />
Sorpresa de chocolate (para 2 raciones)<br />
Ingredientes:<br />
1 Crep de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Chocolate Protéifine®,<br />
20 g de Crema para untar de Chocolate Avellanas Protéifine®.<br />
Reconstituye el Postre de Chocolate. Deja la preparación en el congelador durante 3 horas.<br />
Reconstituye el sobre de Crep de Vainilla y prepárala en la sartén.<br />
Con la crep bien caliente, coloca el helado en el centro y dóblala. Decora la crep con 20 g de<br />
crema para untar de chocolate–avellanas.<br />
Truco<br />
Puedes elaborar esta receta con otros<br />
sabores, como por ejemplo con la Crep de<br />
Naranja Protéifine®, y preparando el helado<br />
con la Bebida Naranja-Piña Protéifine®.<br />
22 | Creps y Dulces
SMOOTHIES Y BEBIDAS<br />
Smoothie de Fresa-Piña | Smoothie de Melocotón-Mango | Bebida Cacao | Bebida Capuccino | Bebida Naranja-Piña | Bebida Cacao-Coco | Bebida SojaChoc<br />
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Preparación:<br />
Smoothies: vierte el contenido de un sobre en 200 ml de agua, mezcla en el shaker y... ¡listo para tomar!<br />
Bebidas calientes: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º C) y mezcla con un batidor o un<br />
shaker hasta obtener una mezcla homogénea. Disfrútala caliente.<br />
Bebidas frías: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua fría y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla<br />
homogénea.<br />
Sorbete de fresa y piña<br />
Ingredientes:<br />
1 Smoothie de Fresa-Piña Protéifine®.<br />
Reconstituye el Smoothie de Fresa-Piña con agua fría y agita hasta obtener<br />
una mezcla homogénea. Deja la preparación en el congelador durante 2<br />
horas, hasta obtener una consistencia de sorbete. Coloca la preparación en<br />
una copa de cóctel... ¡a disfutar!<br />
Truco<br />
Puedes preparar la misma receta con el Smoothie<br />
de Melocotón-Mango Protéifine®.<br />
A partir de la Fase 4, puedes añadir fresas y<br />
piña natural a la preparación, o, si prefieres el<br />
Sorbete de Melocotón-Mango, puedes añadir<br />
melocotón o mango natural.<br />
Smoothies y Bebidas |<br />
23
DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER<br />
Diet’up Cacao | Diet’up Naranja | Diet’up Vainilla | Diet’up Capuccino | Diet’up Té – Melocotón | Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar)<br />
Bebida fría de Chocolate (lista para tomar) | Bebida fría de Vainilla (lista para tomar)<br />
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Preparación:<br />
Diet’up: agita el frasco y añade 150 ml de agua a temperatura ambiente. Cierra y mezcla enérgicamente. Añade 20-30 ml de agua y vuelve a agitar<br />
hasta su perfecta disolución. Deja reposar un minuto y disfrútalo.<br />
Granizado<br />
Ingredientes:<br />
1 Bebida Protéifine® de tu elección.<br />
Reconstituye la Bebida con la cantidad correspondiente de agua hasta conseguir una<br />
mezcla totalmente homogénea. Déjala en el congelador durante 3 horas.<br />
Pica la preparación y 3 cubitos con la picadora hasta obtener una textura de granizado.<br />
Truco<br />
¿Te entusiasma el café<br />
Puedes preparar la Bebida o el<br />
Diet’up Capuccino Protéifine®<br />
con 150 ml de agua más una<br />
taza de café solo.<br />
24 | Diet’up y Listos para beber
BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES<br />
Barrita de Chocolate Negro – Coco | Barrita de Chocolate con Leche – Vainilla | Barrita de Chocolate con Leche – Plátano | Barrita de Chocolate Negro – Cacao | Barrita<br />
de Chocolate con Leche – Chocolate | Barrita de Chocolate con Leche – Limón | Barrita de Cereales Chocolate – Higos | Barrita de Cereales Doble Chocolate | Barrita de<br />
Cereales Frutos Rojos y Chocolate Blanco<br />
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Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentación. Prácticas e irresistibles, te ayudan a cortar el hambre<br />
en cualquier lugar: trabajo, salidas, desplazamientos, etc. Descubre las nuevas sensaciones 2013: Cereales frutos rojos y chocolate<br />
blanco, y Cereales con «doble chocolate»... ¡Date el gusto!<br />
Ricas en proteínas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g de proteínas, las barritas con cobertura<br />
de chocolate y de cereales Protéifine contienen unos 15 g.<br />
Menos glúcidos, menos grasas: en relación con una barrita convencional, el consumo de una barrita con cobertura de chocolate<br />
o de cereales Protéifine ayuda a reducir el aporte calórico total y, en particular, el de glúcidos simples.<br />
Práctico<br />
Gracias a su envase individual,<br />
podrás llevarte las Barritas Protéifine<br />
allí donde vayas.<br />
Truco<br />
Puedes cortar a trocitos cualquiera de las Barritas con cobertura de chocolate<br />
Protéifine®, colocarlas en el congelador y hacer unos deliciosos bombones<br />
helados.<br />
Puedes bañar la Barrita de Cereales Frutos Rojos – Chocolate blanco con la<br />
Mermelada de Frutos Rojos Protéifine®.<br />
Barritas con cobertura de Chocolate y Barritas de Cereales |<br />
25
TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS<br />
Tostadas Protipain® de Chocolate | Finissimas Choco Toast | Galletas de Chocolate | Galletas con Pepitas de Chocolate | Galletas de Almendras | Galletas de Coco |<br />
Galletas de Naranja | Barquillos de Chocolate | Barquillos de Vainilla | Minicrok de Naranja<br />
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Nuestras galletas artesanales están especialmente formuladas con fibras de cítricos para limitar la absorción de calorías y reducir el<br />
índice glicémico; se obtiene así un mejor sabor y una mayor eficacia para el control del peso.<br />
Nuestros barquillos, de sabores clásicos, son una alternativa ligera y crujiente para un tentempié placentero.<br />
Descubre el nuevo minicrok de naranja, sin gluten, elaborado con una receta original a base de harina de lentejas.<br />
Práctico<br />
Gracias a su envase individual, podrás llevarte<br />
las galletas y los barquillos Protéifine a cualquier sitio.<br />
Truco:<br />
Puedes desmigar una galleta de tu elección y añadirle un<br />
Postre de Vainilla Protéifine para conseguir un óptimo<br />
aporte de proteínas (23 g) y control de los glúcidos (6 g).<br />
26<br />
| Tostadas, Galletas, Barquillos y Minicroks
LOS ACOMPAÑAMIENTOS<br />
LOS ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS<br />
Salsa Boloñesa | Mermelada de Albaricoque | Mermelada de Frutos Rojos | Mermelada de Mora – Almendras | Crema para Untar Chocolate – Avellanas | Leche en polvo |<br />
Chicles Stevia | Edulcorante Stevia (en comprimidos) | Edulcorante Stevia – Sucralosa (stick 1g)<br />
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¿Te apetece más un rico plato italiano Nuestras salsas saladas son el complemento ideal de las pastas Protéifine.<br />
Y para que no falte nada, nuestra leche en polvo y nuestros productos a base de Stevia.<br />
Disfruta del poder endulzante de esta planta, 30 a 45 veces superior al del azúcar.<br />
Crep de chocolate con albaricoque<br />
Ingredientes:<br />
1 crep de Chocolate Protéifine® y 1 ó 2 sobres de Mermelada de Albaricoque<br />
Protéifine®.<br />
Reconstituye el sobre de Crep de Chocolate y cocina de 3 a 4 minicreps. Añade por<br />
encima o dentro de la crep la Mermelada de Albaricoque. Espolvorea con cacao<br />
desgrasado para decorar la preparación.<br />
Truco<br />
Puedes bañar los Grisines XL<br />
con Crema para untar de Chocolate<br />
– Avellanas o cualquiera de<br />
las Mermeladas, o untar con ellas<br />
nuestras Tostadas Protipain o<br />
Finíssimas Toasts.<br />
Los Acompañamientos Hipocalóricos |<br />
27
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO<br />
Galletas dietéticas de Naranja | Galletas dietéticas de Chocolate | Gofre de Chocolate | Gofre de Mocca | Gofre de Vainilla | Galletas de Coco-Almendras<br />
Galletas de Mantequilla | Bolitas de Chocolate | Bebida Cremosa de Chocolate | Bebida Cremosa de Mokaccino | Muesli Chocolate-Caramelo | Pan de Molde<br />
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Los productos de esta familia se pueden consumir de uno a dos al día en fase de transición (fases 4 y 5), y sin moderación a partir de la fase<br />
de equilibrio (fase 6).<br />
Alegra tus desayunos y pausas con el Muesli chocolate-caramelo.<br />
Chocolate a la taza con palitos<br />
Ingredientes: Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®<br />
y ½ ración de Grisines XL Protéifine®.<br />
Prepara la Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine® con<br />
la mitad del agua indicada, es decir, 2 dosificadores en<br />
100 ml de agua. Así quedará como si fuera chocolate a la<br />
taza. Caliéntalo y baña los Grisines XL (½ ración) en la<br />
preparación. ¡Delicioso!<br />
Truco:<br />
Puedes espolvorear un poco de cacao desgrasado en polvo<br />
sobre las 2 Bebidas Cremosas para dar un toque más dulce.<br />
En la fase de estabilización, puedes preparar estas bebidas<br />
con leche de soja para darles un toque original.<br />
Comienza el día con un desayuno proteico ¡100% chocolate!<br />
Añade las Bolitas de chocolate a una Bebida fría de<br />
Chocolate Protéifine (P200).<br />
Este desayuno conviene tanto a niños como a adolescentes.<br />
28<br />
| Transición - Equilibrio
LEYEnDA<br />
sin Moderación desde la Fase 1: < o igual a 3 g de glúcidos totales por ración proteica<br />
Con Moderación en Fases 1, 2 y 3: de 3 a 8 g de glúcidos totales por ración proteica<br />
Fases 4 y 5 - 1 a 2 raciones por día: de 10 a 15 g de glúcidos totales<br />
Fase 6 sin Moderación: de 10 a 15 g de glúcidos totales<br />
: novedades septiembre 2013<br />
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales<br />
Tirosina / de los<br />
cuales Triptófano<br />
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales<br />
glúcidos<br />
simples<br />
de los cuales<br />
polioles<br />
FIBRAS<br />
ALIMENTARIAS<br />
EQUIVALENCIAS<br />
DYNOVANCE<br />
CA066 Bebida Chocolate 18,1 3,4 1,2 1,7 0,9 2,2 1 sobre = 1 ración<br />
CA067 Bebida Capuccino 18,0 3,4 0,6 2,7 1,4 1,1 1 sobre = 1 ración<br />
CA072 Bebida Naranja - Piña 18,0 3,4 0,4 1,2 0,6 1,8 1 sobre = 1 ración<br />
CA102 Diet'up Pomelo Rosa 18,0 3,4 0,5 2,9 2,2 2,5 1 diet'up = 1 ración<br />
CA177 Barrita de Caramelo y Avellanas 15,0 3,6 4,3 7,7 2,7 3,4 7,2 1 barrita = 1 ración<br />
CA171 Barrita de Chocolate con Leche - Toffee 14,4 3,0 4,7 9,3 5,6 1,3 8,1 1 barrita = 1 ración<br />
CA169 Barrita de Coco - Chocolate 14,2 1,5 4,6 7,2 3,9 1,3 6,5 1 barrita = 1 ración<br />
CA167 Galleta de Vainilla con Chocolate 16,4 1,7 8,4 8,0 0,6 10,0 2 galletas = 1 ración<br />
SÉROVANCE<br />
CA175 Crema Crusti Vainilla - Caramelo 18,0 1,2 2,51 3,0 1,21 2,53 1 sobre = 1 ración<br />
CA073 Crema Crusti - Cacao 17,4 1,2 2,6 3,0 1,64 3,1 1 sobre = 1 ración<br />
CA068 Postre de Chocolate 17,2 1,2 2,5 2,97 1,2 4,1 1 sobre = 1 ración<br />
CA069 Postre de Café 17,2 1,2 1,02 3,0 1,16 2,8 1 sobre = 1 ración<br />
CA103 Diet'up Fresa-Coco 18,0 1,4 1,0 3,0 2,6 2,4 1 diet'up = 1 ración<br />
CA176 Barrita de Crispy 2 Chocolates 15,0 1,0 3,3 8,0 0,9 6,0 6,7 1 barrita = 1 ración<br />
CA173 Barrita de Chocolate con Leche - Naranja 14,6 1,0 5,32 9,8 5,7 1,8 7,5 1 barrita = 1 ración<br />
CA172 Barrita de Chocolate Negro - Cacao 14,7 1,0 5,24 9,2 3,15 2,27 8,9 1 barrita = 1 ración<br />
CA170 Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate 14,4 0,5 4,3 8,0 5,0 1,3 6,6 1 barrita = 1 ración<br />
CA168 Galletas de Avellanas con Chocolate 16,4 1,0 8,0 8,0 0,6 10,8 2 galletas = 1 ración<br />
SABORES SALADOS<br />
SOPAS, CREMAS Y PURÉS<br />
P006 Sopa de Pescado con Picatostes 17,9 1,1 3,1 1,0 0,5 1 sobre = 1 ración<br />
P134 Caldo de Pollo 18,0 0,3 1,8 1,2 0,7 1 sobre = 1 ración<br />
P001 Crema de Verduras 18,0 0,8 1,9 1,0 0,4 1 sobre = 1 ración<br />
P032 Crema de Champiñones 18,0 0,9 3,0 1,2 0,2 1 sobre = 1 ración<br />
P028 Crema de Espárragos con Picatostes 18,0 1,2 3,0 0,8 0,5 1 sobre = 1 ración<br />
P082 Crema de Patatas - Puerros 18,0 0,5 2,2 0,8 0,8 1 sobre = 1 ración<br />
P002 Crema de Ave 18,0 0,9 2,6 1,4 0,3 1 sobre = 1 ración<br />
P004 Crema de Puerros con Picatostes 18,1 1,3 2,4 0,9 1,0 1 sobre = 1 ración<br />
P083 Puré de Pollo - Zanahoria 18,0 0,7 3,0 1,0 4,3 1 sobre = 1 ración<br />
TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS<br />
P029 Tortilla de Bacon-Queso 18,0 2,2 2,0 1,2 0,1 1 sobre = 1 ración<br />
P051 Tortilla de Champiñones 18,0 1,4 1,4 0,8 0,3 1 sobre = 1 ración<br />
P026 Tortilla de Finas Hierbas 18,1 1,3 1,1 0,9 0,4 1 sobre = 1 ración<br />
P099 Tortilla Mediterránea 18,2 1,1 1,8 1,3 0,4 1 sobre = 1 ración<br />
P068 Tortilla de jamón 18,0 1,3 1,3 1,0 0,8 1 sobre = 1 ración<br />
P052 Crep de Bacon-Queso 18,0 2,2 3,0 0,7 2,6 1 sobre = 1 ración<br />
P148 Crep de jamón 18,0 2,1 3,0 0,7 2,4 1 sobre = 1 ración<br />
P253 Tortitas de Patatas 17,5 0,5 1,9 0,3 1,6 1 sobre = 1 ración<br />
P254 Nugget de Pollo 15,7 0,9 2,7 1,2 2,2 1 sobre = 1 ración<br />
29
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales<br />
Tirosina / de los<br />
cuales Triptófano<br />
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales<br />
glúcidos<br />
simples<br />
de los cuales<br />
polioles<br />
FIBRAS<br />
ALIMENTARIAS<br />
EQUIVALENCIAS<br />
PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO<br />
N031 Muselina de Salmón 16,7 5,0 2,3 0,6 0,6 1 recipiente= 1 ración<br />
N025 Tarrina de Atún 16,6 4,6 2,97 0,8 0,3 1 recipiente= 1 ración<br />
P180 Macarrones 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración<br />
P181 Tallarines 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración<br />
P119 Risotto de Champiñones 19,9 1,4 8,6 1,3 1,0 1 recipiente= 1 ración<br />
P106 Risotto de Gambas 19,8 1,4 8,8 1,7 1,0 1 recipiente= 1 ración<br />
P107 Risotto de Pollo a la Provenzal 20,0 0,9 8,6 2,1 1,1 1 recipiente= 1 ración<br />
TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS<br />
P173 Tostadas Protipain® 19,1 2,3 4,2 1,7 4,9 3 tostadas = 1 ración<br />
P220 Finissimas Toast 15,5 4,3 3,5 0,2 8,4 6 tostadas = 1 ración<br />
P192 Tostaditas de Tomate - Hierbas de Provenza 17,0 3,9 3,0 2,7 6,0 5 sobres= 1 ración<br />
P193 Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano 17,0 3,9 3,0 1,7 6,0 5 sobres= 1 ración<br />
P166 Panecillo 15,2 3,1 5,2 0,5 12,9 1 panecillo = 1 ración<br />
P165 Pan de Focaccia al orégano 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración<br />
P164 Pan de Focaccia al tomate 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración<br />
SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS<br />
P211 Snack Sándwich jamón-Queso 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración<br />
P203 Snack Sándwich Pizza 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración<br />
P216 Barquillos de jamón-Queso 16,0 9,8 3,4 0,21 8,8 1 sobre = 1 ración<br />
P217 Barquillos de Queso 16,0 9,6 4,1 0,06 8,3 1 sobre = 1 ración<br />
P250 Barquillos de Pizza 16,0 9,6 4,3 0,6 8,5 1 sobre = 1 ración<br />
SNACKS SALADOS<br />
P229 Nueces de Soja sabor Barbacoa 11,4 7,3 3,3 2,1 5,7 1 sobre = 1 ración<br />
P183 Grisines 13,8 3,0 2,4 0,6 4,8 6 grisines = 1 ración<br />
P219 Grisines XL 22,9 6,5 5,1 0,3 12,4 9 grisines = 1 ración<br />
P182 Grisines al Orégano 13,2 3,6 3,6 0,6 4,2 6 grisines = 1 ración<br />
P167 Bolitas sabor Bacon 17,0 3,2 6,0 0,4 1,2 2 sobres = 1 ración<br />
P168 Bolitas sabor Queso 16,8 3,2 6,0 0,0 1,0 2 sobres = 1 ración<br />
P169 Bolitas sabor Barbacoa 16,8 3,2 6,0 0,6 1,2 2 sobres = 1 ración<br />
P175 Galletitas al Parmesano 18,0 10,0 4,5 1,0 9,0 1 sobre = 1 ración<br />
P227 Crackers 18,0 5,6 4,9 0,24 8,48 1 sobre = 1 ración<br />
P256 Minicrok de Pizza 15,3 11,3 6,0 0,9 0,4 2,1 1 sobre = 1 ración<br />
SABORES DULCES<br />
POSTRES Y NATILLAS<br />
P007 Postre de Chocolate 17,8 0,8 1,9 1,1 2,3 1 sobre = 1 ración<br />
P008 Postre de Vainilla 18,0 0,2 2,8 0,3 0,47 1 sobre = 1 ración<br />
P147 Postre de Praliné-Avellanas 18,0 0,9 0,9 0,6 2,6 1 sobre = 1 ración<br />
P139 Postre de Chocolate-Plátano 18,0 1,4 1,3 0,1 2,8 1 sobre = 1 ración<br />
P009 Postre de Caramelo 18,0 1,1 2,9 1,6 0,2 1 sobre = 1 ración<br />
P222 Natillas de Chocolate (listas para tomar) 14,4 2,6 2,5 1,4 4,1 1 recipiente= 1 ración<br />
P223 Natillas de Vainilla (listas para tomar) 14,0 2,1 3,1 0,5 3,1 1 recipiente= 1 ración<br />
30
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales<br />
Tirosina / de los<br />
cuales Triptófano<br />
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales<br />
glúcidos<br />
simples<br />
de los cuales<br />
polioles<br />
FIBRAS<br />
ALIMENTARIAS<br />
EQUIVALENCIAS<br />
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS<br />
P042 Crema de Cereales 18,0 0,7 3,0 1,7 2,8 1 sobre = 1 ración<br />
P062 Crema de Cereales al Cacao 18,0 1,0 2,9 1,2 4,9 1 sobre = 1 ración<br />
P050 Crema de Cereales Manzana-Canela 18,0 1,4 3,0 2,0 3,1 1 sobre = 1 ración<br />
P073 Yogur de Fresa 18,1 1,3 2,96 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración<br />
P120 Yogur de Plátano-Avellanas 18,0 1,1 2,9 1,9 0,9 1 sobre = 1 ración<br />
P074 Yogur de Pera-Straciatella 18,0 1,2 2,8 1,9 0,9 1 sobre = 1 ración<br />
CREPS Y DULCES<br />
P118 Crep de Chocolate 18,0 2,4 2,9 0,8 3,2 1 sobre = 1 ración<br />
P067 Crep de Vainilla 18,0 2,0 3,0 1,2 2,0 1 sobre = 1 ración<br />
P041 Crep de Naranja 18,0 2,2 2,7 0,5 2,0 1 sobre = 1 ración<br />
P121 Pancake 18,0 2,1 2,7 0,5 3,1 1 sobre = 1 ración<br />
P149 Cheesecake de Frutos Rojos 18,0 0,6 3,0 1,6 1,6 1 sobre = 1 ración<br />
P122 Arroz con Leche 18,0 0,6 2,9 1,4 0,6 1 sobre = 1 ración<br />
P081 Flan de Caramelo 18,0 1,1 2,0 1,5 0,3 1 sobre = 1 ración<br />
P079 Mousse de Chocolate 18,0 1,1 3,3 0,5 2,4 1 sobre = 1 ración<br />
P251 Muffins de Chocolate 18,2 2,3 5,0 1,4 3,0 1 sobre = 1 ración<br />
P252 Muffins de Frutos Rojos 18,2 1,5 5,1 1,6 3,9 1 sobre = 1 ración<br />
SMOOTHIES Y BEBIDAS<br />
P100 Smoothie Fresa-Piña 18,0 0,1 3,0 1,7 1,6 1 sobre = 1 ración<br />
P155 Smoothie Melocotón-Mango 18,0 0,0 2,7 1,4 3,8 1 sobre = 1 ración<br />
P012 Bebida de Cacao 18,1 1,3 2,4 1,2 2,6 1 sobre = 1 ración<br />
P053 Bebida Cacao-Coco 18,0 1,3 1,9 1,0 1,8 1 sobre = 1 ración<br />
P013 Bebida Capuccino 18,0 0,8 3,0 1,5 0,7 1 sobre = 1 ración<br />
P045 Bebida Naranja-Piña 18,0 0,3 2,2 1,7 0,0 1 sobre = 1 ración<br />
P242 Bebida SojaChoc 18,0 1,05 1,56 0,19 0,39 1 sobre = 1 ración<br />
DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER<br />
P056 Diet'up Cacao 17,8 1,5 2,2 1,2 3,4 1 diet'up = 1 ración<br />
P057 Diet'up Capuccino 17,6 1,1 2,6 1,5 1,4 1 diet'up = 1 ración<br />
P058 Diet'up Naranja 18,0 0,0 0,9 0,5 0,0 1 diet'up = 1 ración<br />
P087 Diet'up Té-Melocotón 17,8 0,2 1,3 0,8 0,0 1 diet'up = 1 ración<br />
P075 Diet'up Vainilla 18,0 0,4 1,5 1,3 0,3 1 diet'up = 1 ración<br />
P200 Bebida fría Chocolate (lista para tomar) 18,2 2,8 2,3 0,83 6,7 1 botella= 1 ración<br />
P201 Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 18,0 2,5 1,7 0,76 6,2 1 botella= 1 ración<br />
P202 Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) 18,1 2,5 2,2 0,78 6,2 1 botella= 1 ración<br />
31
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales<br />
Tirosina / de los<br />
cuales Triptófano<br />
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales<br />
glúcidos<br />
simples<br />
de los cuales<br />
polioles<br />
FIBRAS<br />
ALIMENTARIAS<br />
EQUIVALENCIAS<br />
BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES<br />
P187 Barrita Chocolate Negro-Coco 14,4 5,5 8,5 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración<br />
P185 Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 14,5 5,2 8,8 5,7 0,9 9,4 1 barrita = 1 ración<br />
P188 Barrita Chocolate con Leche-Plátano 14,5 5,1 8,9 5,8 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración<br />
P186 Barrita Chocolate Negro-Cacao 14,5 5,2 8,7 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración<br />
P184 Barrita Chocolate con Leche-Chocolate 14,6 5,2 9,0 5,7 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración<br />
P189 Barrita Chocolate con Leche-Limón 14,4 5,1 9,1 5,8 0,9 9,2 1 barrita = 1 ración<br />
P231 Barrita Cereales Doble Choco 15,0 4,5 6,1 0,6 4,1 7,1 1 barrita = 1 ración<br />
P230 Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco 14,5 3,5 8,0 2,7 4,2 6,8 1 barrita = 1 ración<br />
P163 Barrita Cereales Chocolate-Higos 10,1 5,3 6,0 3,8 1,2 7,3 1 barrita = 1 ración<br />
TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS<br />
P174 Tostadas Protipain® de Chocolate 18,0 3,9 2,4 2,2 0,6 3 tostadas = 1 ración<br />
P221 Finissimas Choco Toast 15,3 4,3 3,6 0,2 8,2 6 tostadas = 1 ración<br />
P176 Galletas de Naranja 18,4 9,5 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración<br />
P177 Galletas de Almendra 18,4 8,2 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración<br />
P178 Galletas con pepitas de Chocolate 18,4 8,4 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración<br />
P179 Galletas de Coco 18,4 9,6 6,0 1,0 10,0 2 galletas = 1 ración<br />
P197 Galletas de Chocolate 18,4 7,4 6,0 1,6 9,8 2 galletas = 1 ración<br />
P214 Barquillos de Chocolate 17,2 10,7 6,8 3,4 6,1 1 sobre = 1 ración<br />
P215 Barquillos de Vainilla 16,8 10,5 7,7 4,6 5,3 1 sobre = 1 ración<br />
P255 Minicrok de Naranja 16,0 11,4 6,8 0,9 1,6 2,0 1 sobre = 1 ración<br />
LOS ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS<br />
N126 Chicle de Menta Stevia 0,0 0,0 0,95 0,0 0,95 0,012 Sin Moderación<br />
EN027 Edulcorante Stevia en comprimidos 0,001 trazas 0,036 0,0 0,0 Sin Moderación<br />
N030 Edulcorante Stevia - Sucralosa (stick 1g) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,8 Sin Moderación<br />
P161 Leche en polvo 1,1 0,6 1,0 1,0 0,0 Máx. 3/día<br />
N029 Crema para untar de Chocolate-Avellanas 2,04 1,04 1,96 1,36 0,7 Máx. 20g/día<br />
N008 Mermelada de Albaricoque 0,0 0,0 2,7 2,7 2,2 Máx. 3/día<br />
N007 Mermelada de Frutos Rojos 0,0 0,0 2,2 1,9 2,4 Máx. 3/día<br />
N028 Mermelada de Mora - Almendras 0,0 0,0 2,9 2,4 2,2 Máx. 3/día<br />
N022 Salsa Boloñesa 4,4 2,7 2,9 1,4 6,3 Máx. 2/día<br />
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO (FASE 4 Y 5, 1 Ó 2 RACIONES AL DÍA - FASE 6, SIN MODERACIÓN)<br />
P233 Muesli de Chocolate - Caramelo 11,0 3,0 11,7 5,6 1,7 1 sobre = 1 ración<br />
P232 Pan de Molde 18,0 4,1 16,9 1,2 3,3 7,8 2 rebanadas = 1 ración<br />
P218 Bolitas de Chocolate 15,0 5,8 10,6 8,0 0,9 1 sobre = 1 ración<br />
P208 Gofre de Chocolate 15,0 9,0 13,0 5,5 1,0 1 sobre = 1 ración<br />
P209 Gofre de Mocca 15,0 9,0 13,0 5,8 0,9 1 sobre = 1 ración<br />
P210 Gofre de Vainilla 15,0 9,0 13,0 5,8 0,6 1 sobre = 1 ración<br />
P212 Galletas de Coco-Almendras 15,0 5,8 10,8 1,5 5,4 1,5 2 sobres = 1 ración<br />
P213 Galletas de Mantequilla 15,0 5,4 10,8 1,0 5,4 1,5 2 sobres = 1 ración<br />
P070 Galletas dietéticas de Chocolate 10,5 8,5 15,0 7,5 1,0 1 sobre = 1 ración<br />
P088 Galletas dietéticas de Naranja 11,5 8,5 15,0 6,5 0,4 1 sobre = 1 ración<br />
FORMATOS ECONÓMICOS<br />
PP014 Bebida Cremosa de Cacao 12,0 1,9 6,3 2,1 1,9 1,9 2 dosificadores = 1 ración<br />
32<br />
PP015 Bebida Cremosa Mokaccino 12,0 1,5 6,8 2,1<br />
1,5<br />
1,6 2 dosificadores = 1 ración
PROTÉIFINE ® : ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS<br />
Las alergias alimentarias son poco frecuentes, ya que solamente<br />
afectan al 3-4% de la población. Se caracterizan por una reacción<br />
de hipersensibilidad inmediata (algunos minutos después) de la<br />
ingesta del alimento que contiene el alérgeno. Estas reacciones<br />
incluyen: urticarias, edemas de Quincke, edemas faciales, prurito,<br />
shock… y requieren, por lo tanto, una exclusión total de aquellos<br />
alimentos que contienen el alérgeno.<br />
Las intolerancias alimentarias, a diferencia de las alergias, son<br />
mucho más frecuentes y afectan al 60 % de la población. Las<br />
reacciones aparecen más tarde (al cabo de 24 horas o algunos días)<br />
y suelen tener relación con una hiperpermeabilidad intestinal. La<br />
sintomatología puede ser digestiva y extradigestiva. No obstante<br />
las intolerancias son reversibles gracias a la exclusión temporal<br />
(entre 6 y 12 meses) de los alimentos que la causan.<br />
- La intolerancia al gluten (no incluye la enfermedad celíaca) es la<br />
intolerancia más común. Por ello, los <strong>Laboratorios</strong> YSONUT han<br />
elaborado ciertos productos que no contienen gluten de forma<br />
directa (el 60% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance<br />
no contienen gluten). Estas referencias, las encontramos identificadas<br />
con las iniciales “SG” en la hoja de pedido YSONUT.<br />
- La intolerancia a la proteína de leche también está bastante extendida.<br />
El 22% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance<br />
no contienen Proteínas de Leche. En este caso están identificadas<br />
con las siglas “SPL” en la hoja de pedido YSONUT.<br />
Para otras consultas sobre alérgenos o intolerancias alimentarias,<br />
puedes contactar con nuestro Servicio de Atención al Cliente.<br />
Protéifine: alérgenos e intolerancias |<br />
33
SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE<br />
- 1<br />
Programa seguido por: __________________________________________ Edad: ________ Altura: ______<br />
Peso inicial: ________ Peso deseado: _______ Duración de la dieta: ________<br />
- 5<br />
- 10<br />
pérdida de peso en Kg<br />
- 15<br />
- 20<br />
- 25<br />
- 30<br />
1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem 9 sem 10 sem 11 sem 12 sem 13 sem 14 sem 15 sem 16 sem<br />
duración en semanas<br />
¡COMPARTE TU EXPERIENCIA CON LA COMUNIDAD PROTÉIFINE!<br />
RED SOCIAL PROTÉIFINE: www.proteifine.ning.com<br />
El lugar de encuentro de pacientes, médicos y nutricionistas para conseguir juntos el peso ideal.<br />
BLOG DE NUTRICIÓN EQUILIBRADA: www.nutricionequilibrada.es<br />
Cada semana, nuevos y refrescantes trucos de salud, hábitos saludables y bienestar.<br />
ESPACIOS YSONUT DE NUTRICIÓN Y SALUD<br />
Puedes consultar la ubicación del centro más cercano llamando al teléfono gratuito 900 100 200 o en www.ysonut.es/contacto_espacios-ysonut.htm<br />
34 | Seguimiento de los Resultados Protéifine
NOTAS<br />
35