Estudio definitivo del proyecto de irrigación de Pauza, Parinacochas

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Venta
leche descremada 2^700 lífros a
S/o 1,60
mano de obra s 5 ¡órnales a S/» 50,00
beneficios sociales 60 %
S/,
14,320,00
250.00
150„00
Total costos 8,950o00
Para 100 Kg, de queso:
Leche t 710 Kg, a S/. 4,50 3J95,00
Otros costos
500o00
Mano de obra- 8 jornales a S/„ 50,00 400,00
Beneficios Sociales 60 % 240,00
Total costos 4^335,00
Los beneficios de la comercialización de estos productos se refleiarén en la
distribución
existente entre la venta de leche fresca y la venta de mantequilla o queso. Los precios
de venta y puesta en el centro de producción se estima en S/, 100,00 y S/, 80,00
el
kilogramo de mantequilla y queso, respectivamente. Si consideramos una disponibilidad
de leche
de 1^, 150 tonelodas para cada uno de los productos acabados^ la producción de
mtintequilla sería de 40 210 kilos Ou año y la de queso de 161,972 kilos al año.
Como resumen de los costOí y beneficios de la comercialización^, arponemos en el cua -
dfo N°
66 del Anexo los costos adicionales para los productos, según el volumen de
excedentes para cade uno de ellos y los beneficios adicionales que trae