CONCIENCIA

CONCIENCIA
Bioquímica
Enero 2015
Volumen 1
Ideas
Pasteurizadas
Reactivo Barfoed
Medicina
Esculapio
Ciencia
Louis Pasteur
Ciencia 140
Jacinto Convit
Odontología
Streptococus dentisani

Fue un médico y científico
venezolano, conocido por
desarrollar la vacuna contra
la lepra y sus estudios para curar
distintos tipos de cáncer. Recibió
el Premio Príncipe de Asturias de
Investigación Científica y Técnica
de 1987 y fue nominado
al Premio Nóbel de Medicina en
1988. Falleció el 12 de Mayo del
2014 a la edad de 100 años
Inoculó el bacilo de la lepra en un
armadillos y obtuvo
el Mycobacterium leprae, que
mezclado con la BCG produjo la
inmunización. Este notable aporte a
la ciencia médica, le valió el Premio
Príncipe de Asturias de
Investigación Científica y Técnica de
1987, además de ser postulado en
1988 para el Premio Nobel de
Medicina.
Jacinto Convit
Armadillo o cachicamo

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Hagamos ciencia
todos juntos…

La mitología cuenta que…
Esculapio para los romanos y Asclepio
para los griegos. Fue el dios de
la medicina y la curación, hijo de Apolo,
formado por el centauro Quirón quien le
enseñó muy bien la vegetación y las
plantas medicinales. Atenea intervino en
su educación y le enseñó el arte de la
resurrección, lo cual aprendió muy bien,
tanto, que redujo el número de muertos
y Hades (dios de la muerte) se enfureció
Vara de esculapio en
la bandera de la OMS
y le acusó frente a Zeus.
Este, temeroso del poder de
Asclepio decidió matarle con
un rayo y anular la resurrección
pero permitiendo únicamente
la sanación. Asclepio ascendió
a los cielos y se convirtió en
la constelación de
Serpentario u Ofiuco
Vara de Esculapio en el
logo de la Wiki Project
Med Foundation

La serpiente es un reptil que todos los años en primavera
cambia completamente la piel, por lo que se le atribuye
poder, virilidad, sabiduría, rejuvenecimiento, fertilidad,
salud y prosperidad Otros exponen que su simbolismo
nace en la Mitología griega, pues Esculapio
enviaban sus poderes sanadores a
través de las serpientes para curar las
enfermedades
Caduceo
El caduceo no es más que la insignia del
heraldo, más conocida como atributo
mágico de Hermes o Mercurio, mensajero
de los dioses del Olimpo. Entre los
romanos servía como bandera de tregua y
en su origen consistía en una rama de
olivo. En su forma más usual consta de dos
serpientes enrolladas sobre una varilla
sostenida por un par de alas. Los caduceos
reemplazaron gradualmente el bastón de
Esculapio, dios de la Medicina
El símbolo de la medicina

“Es una iniciativa
creada por el
@DrLouisPasteur para
difundir la ciencia en
una forma interactiva,
motivante y divertida”

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Se trata de una nueva especie cuyo nombre fue aprobado
recientemente por la Unión Internacional de Sociedades de
Microbiología y ha sido dado a conocer en la revista especializada
'International journal of systematic and evolutionary microbiology'
Actualmente existen más de 70
especies clasificadas como
miembros del género
estreptococo. Algunas de ellas
están identificadas como
agentes patógenos en humanos
y animales domésticos. A pesar
de ello, algunas bacterias de
este género "tienen efectos
positivos en la salud e incluso han comenzado a ser usados
como probióticos para tratar trastornos intestinales", ha
señalado la Generalitat
• El 'streptococcus dentisani' actúa como 'escudo' contra las
bacterias que provocan caries
• En fase de desarrollo el producto
podría estar en el mercado en cinco años
• Dejan 'abierto' el vehículo para
comercializarlo: chicle, enjuague bucal, o
incluso un yogur
• La bacteria está presente en el 98% de
los individuos que nunca han padecido
caries

El streptococcus dentisani' actúa
como "un escudo" contra las
bacterias que producen caries, ya
que generan sustancias que las
"inhiben", con lo que se evita su
aparición. "Utilizando el dentisani para combatir a los
organismos causantes de la caries, podremos disminuir la
incidencia de la enfermedad", ha recalcado el investigador
de Fisabio, quien se ha mostrado "muy ilusionado" por el
resultado del trabajo, que considera que es una
"esperanza para todos"
En la fase de desarrollo de
la investigación se ha
comprobado que esta
bacteria estaba presente
en 118 de 120 individuos -
el 98 % de los casos- que
nunca han padecido esta
enfermedad. Cultivando
esta bacteria en el laboratorio junto con la que causa
caries, se ha podido confirmar que el estreptococo
'dentisani' mata a las bacterias dañinas.
El paso siguiente, antes de los ensayos clínicos con
humanos, serán las pruebas de seguridad
alimentaria para demostrar que el producto "no es tóxico" y
las de escalado industrial, que podrían durar un par de años
Artículo por: Pastor Colmenares
Publicado en “el mundo”

Así es más fácil
Somos una institución educativa y una
gran comunidad bioquímica
especializada en la preparación y
facilitación de conocimientos
bioquímicos a estudiantes de medicina,
odontología, farmacia, bioanálisis,
enfermería y medicina veterinaria
nuestra prioridad y deber es la
enseñanza con excelencia y pedagogía
basado en los principios de
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nuestro compromiso es que los alumnos
aprendan bioquímica y aprueben la
asignatura satisfactoriamente.
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Louis Pasteur
Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dôle, Fue
un químico francés que se destacó por múltiples
aportes al mundo de la ciencia y desencadenó
“la edad de oro de la microbiología”
Isomeria optica
En 1848 Pasteur resolvió el misterio del ácido tartárico, al obsérvalo
en el microscopio se percató que había dos formas casi idénticas, a
las cuales llamó “imágenes especulares” y que cada una desviaba el
rayo de luz polarizada a la derecha o a la izquierda, y así obtuvo el
hallazgo de la isomería óptica.
Pasteurizacion
En la fermentación del vino se pensaba que no intervenía ningún
microorganismo pero con la ayuda de un microscopio, Pasteur
descubrió que, en realidad, intervenían dos organismos dos
variedades de levaduras que eran la clave del proceso. Uno producía
alcohol y el otro, ácido láctico, que agriaba el vino. Utilizó un nuevo
método para eliminar los microorganismos que pueden degradar
al vino, la cerveza o la leche, ponía el líquido en cubas bien selladas
y elevaba su temperatura hasta los 44 C° durante un tiempo corto. A
pesar del rechazo inicial de la industria ante la idea de calentar vino,
un experimento controlado con lotes de vino calentado y sin
calentar demostró la efectividad del procedimiento. Había nacido así
la pasteurización, el proceso que actualmente garantiza la seguridad
de numerosos productos alimenticios del mundo.

Generacion espontanea
Demostró que todo proceso de fermentación y descomposición
orgánica se debe a la acción de organismos vivos y que el
crecimiento de los microorganismos en caldos nutritivos no era
debido a la generación espontánea. Para demostrarlo, expuso
caldos hervidos en matraces provistos de un filtro que evitaba el
paso de partículas de polvo hasta el caldo de cultivo,
simultáneamente expuso otros matraces que carecían de ese
filtro, pero que poseían un cuello muy alargado y curvado que
dificultaba el paso del aire, y por ello de las partículas de polvo,
hasta el caldo de cultivo. Al cabo de un tiempo observó que nada
crecía en los caldos demostrando así que los organismos vivos
que aparecían en los matraces sin filtro o sin cuellos largos
provenían del exterior, probablemente del polvo o en forma
de esporas
Falleció el 28 de septiembre de 1895 a la edad de 72 años
Louis Pasteur

Prueba de barfoed
La Prueba de Barfoed es un ensayo
químico utilizado para detectar monosacáridos. Se
basa en la reducción de cobre (II) (En forma de
acetato) a cobre (I) (En forma de óxido), el cual
forma un precipitado color rojo ladrillo.
Los disacáridos también
pueden reaccionar, pero
en forma más lenta. El
grupo aldehído del
monosacárido que se
encuentra en forma de
hemiacetal se oxida a su
ácido carboxílico
correspondiente
El reactivo de Barfoed se
compone de una solución
de 0.33 molar de acetato
de cobre neutro en una
solución de 1% de ácido
acético. No es
recomendable guardar el
reactivo, sino prepararlo
previamente a su uso

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“¿Estudiante de
medicina Te aseguro
te indentificarás con
mis tweets, Predicando
el lado romántico de la
medicina”