RZ Seeds & Services - Rijk Zwaan

PORTAINJERTOS JULIO 2010
RZ Seeds & Services
La mejor combinación para el mejor resultado
Nematodos: como funciona la resistencia
Portainjertos de Rijk Zwaan

Índice
¿Por qué injertar
¿Por qué injertar 2
Nemátodos, como funcionan las resistencias 3
Coop .OrtoQualita’, Italia :
“¡Big Power RZ y su adaptabilidad garantizada!” 4
Toubkal y Comaprim, Morruecos:
“King Kong RZ siempre nos da buenos resultados” 4
OrtoKamarina, Italia:
“La oportunidad para elegir basada en vuestros propios
requisitos” 5
Stauros Petresis, Productor, Grecia:
“King Kong RZ es una buena solución para mis condiciones de cultivo” 5
Gama de portainjertos Rijk Zwaan 6
Agrícola El Nazario, México:
“Montezuma RZ, the best solution for Fusarium 3 in Sinaloa” 8
Benjie Nel, South Africa:
“King Kong RZ, the most flexible rootstock for diffficult
African climates” 9
Agriland, Lebanon:
“Yedi RZ, the best against Crown Root Rot” 10
Developments in pepper grafting 10
Juan Francisco Molina, Spain:
“I’m very satisfied with Emperador RZ. It has a very good
behaviour with the variety Razymo RZ” 11
61-073 RZ, new rootstock variety for aubergine grafting 11
Especialistas RZ 12
Códigos de resistecias 12
Definicion de los Terminos que Describen la Reaccion de las Plantas Frente a Plagas, Enfermedades y Estres Abioticos para la
Industria de Semillas Hortícolas (Aprobado por la Secc. de Hortícolas y Ornamentales de la ISF en mayo de 2005)
1. Preámbulo
Existen diferentes grados de especificidad en las relaciones entre las plantas y las plagas o agentes patógenos. La identificación de esta especificidad requiere
generalmente el uso de métodos de análisis altamente elaborados. El detectar si una planta sufre una plaga o enfermedad o no, puede depender del método de
análisis empleado. Es importante en general subrayar que la especificidad de una plaga o enfermedad puede variar en el tiempo y en el espacio, que depende de
factores medioambientales y que pueden surgir nuevos biotipos de plagas o razas de enfermedades capaces de superar una resistencia.
2. Definiciones
Inmunidad: no objeto de ataque o infección por una plaga o enfermedad específica. Resistencia: es la capacidad de una variedad para limitar el crecimiento
y desarrollo de una plaga o enfermedad específica y/o el daño que éstas causan en comparación con variedades sensibles, bajo condiciones medioambientales
y presiones de plaga o enfermedad similares. Las variedades resistentes pueden mostrar algunos síntomas o daños de la enfermedad bajo una fuerte presión
de la plaga o enfermedad. Se definen dos niveles de resistencia: Resistencia Alta/Estándar (HR*): variedades que en un alto grado limitan el crecimiento y
desarrollo de la plaga o enfermedad específica bajo una presión normal de la enfermedad o de la plaga, en comparación con variedades sensibles. Sin embargo
puede que estas variedades muestren algunos síntomas o daños de la enfermedad bajo una fuerte presión de la plaga o enfermedad. Resistencia Moderada/
Intermedia (IR*): variedades que limitan el crecimiento y desarrollo de la plaga o enfermedad específica, pero pueden mostrar una mayor cantidad de síntomas
o daños en comparación con variedades con resistencia alta/estándar. Las variedades moderada/medianamente resistentes mostrarán, de todas formas, unos
síntomas o daños de la enfermedad menos severos que las variedades sensibles, cuando se cultivan bajo condiciones medioambientales y/o presión de la plaga
o enfermedad similares.
Sensibilidad: es la incapacidad de una variedad para limitar el crecimiento y desarrollo de una plaga o enfermedad específica.
La Sección de Hortícolas de la ISF recomienda que en lo relativo al estrés biótico sus miembros usen los términos inmunidad, alta/estándar o moderada/
intermedia resistencia y sensibilidad y eviten el término tolerancia en las comunicaciones con sus clientes. Tolerancia: es la capacidad de una variedad para
soportar el estrés abiótico sin serias consecuencias para el crecimiento, apariencia y rendimiento. Las compañías de hortícolas continuarán utilizando el término
tolerancia para el estrés abiótico. Este documento será revisado a los 5 años de su aplicación.
* Las abreviaturas estándar HR (resistencia Alta/Estándar) e IR (resistencia Moderada/Intermedia) se usarán en todos los idiomas.
www.worldseed.org
Las descripciones, imágenes, asesoramiento respecto al cultivo y cualquier otra información en cualquier forma de Rijk Zwaan como por ejemplo fechas de
caducidad, siembra, plantación y recolección están basadas de la manera más precisa posible en la experiencia obtenida tanto de ensayos como de cultivos reales.
De cualquier modo, Rijk Zwaan no aceptará responsabilidad legal en ningún caso referente a posibles perjuicios, resultantes del uso de tales descripciones,
ilustraciones, consejos de cultivo o información. El proprio comprador/usuario es el responsable de un almacenaje adecuado de las semillas y tendrá que
determinar si los productos y consejos de cultivo son los adecuados para los cultivos pretendidos y bajo las condiciones climáticas de su zona.
El injerto es una técnica ancestral que proviene de Asia. Desde
hace 30 años ha sido ampliamente extendida a nuestros cultivos
hortícolas, especialmente tomate y sandía. Hay varias razones
para este desarollo y todas esas razones responden a la pregunta:
¿por qué injertar
En el área del cultivo intensivo de hortalizas, las enfermedades
criptogámicas han sido siempre un problema serio. La reducción
de los productos químicos para la desinfección del suelo trajo de
vuelta a la preocupación del agricultor esos problemas de suelo
que no eran tan importantes hace algunos años. La marchitez
por Fusarium, el acorchado de la raíz, las agallas en la raíz por
nematodos o la marchitez por Verticillium son de nuevo unos
patógenos frecuentes con los que hay que luchar. El injerto
utilizando portainjertos resistentes es una de las vías más eficaces
para proteger nuestros cultivos.
¿Por qué están injertando los agricultores de tomate holandeses
Están cultivando en lana de roca, con sistemas de calefacción
e iluminación, no tienen problemas de patógenos del suelo.
Pero a pesar de eso están injertando. Para ellos, el portainjerto
es una parte muy importante del cultivo, tan importante como
la propia variedad. Y sin la ayuda del portainjerto no podrían
alcanzar los rendimientos tan altos que los hacen competitivos.
Más que resistencias, los portainjertos utilizados hoy en día
ofrecen posibilidades para cultivar mejor y durante más tiempo.
La fuerza del sistema radicular de los portainjertos otorga un
vigor extra, tolerancia al frío, tolerancia a la salinidad, tolerancia
a cualquier tipo de estrés, mejor absorción mineral y de agua;
diferentes características que permiten obtener una mayor
producción de tu cultivo.
La correcta elección del portainjerto es realmente importante y
depende de diferentes parámetros como la variedad, el ciclo, el
lugar de cultivo, el tipo de suelo, los patógenos del suelo. En Rijk
Zwaan estamos convencidos de que sólo la mejor combinación
aporta el mejor resultado y nos gustaría compartir nuestra
experiencia, ofreciendo soluciones para todas las condiciones.
2 PORTAINJERTOS | JULIO 2010

Corine Pinkert y Johan Solleveld, especialistas en nemátodos y portainjertos:
Nemátodos,
como trabajan las
resistencias
Imagen de nemátodo (microscopio)
Los nematodos de las agallas de la raíz, Meloidogyne spp., son una de las mayores plagas
del tomate, del pimiento, de la berenjena y otros cultivos hortícolas de agricultura intensiva,
en muchas áreas de la cuenca Mediterránea. Como los nematícidas están cada vez
más prohibidos, una buena estrategia de lucha es combinar la fumigación no química del
suelo con el injerto, ya que la mayoría de los portainjertos contienen resistencias frente a
muchas enfermedades de las plantas relacionadas con el suelo, como los nematodos.
Como la demanda de los agricultores respecto a
portainjertos resistentes a nematodos está subiendo,
Rijk Zwaan presta mucha atención a este problema,
en todas las fases del proceso de investigación.
Delegados de ventas, selectores e investigadores
del departamento de Fitopatología trabajan juntos
para crear un inventario de los nematodos que
causan problemas en cultivos hortícolas en todo
el mundo. Esto se hace recogiendo muestras en
campo, determinando las especies mediante PCR y
la agresividad de las poblaciones a través de ensayos
sobre plántulas. A veces se le pide ayuda al Servicio
de Protección Vegetal holandés. La mayoría de los
nematodos que se encuentran son Meloidogyne
incognita, M. javanica, M. arenaria y M. hapla, de
los cuales los dos primeros son los que mayor daño
causan. Los síntomas son una producción de fruto
menor, un crecimiento menor, marchitez y mayor
susceptibilidad a otros patógenos.
En un ensayo de campo de Rijk Zwaan en Italia,
se encontró que tras 10 meses una
planta de tomate susceptible
podría hospedar entre 300 mil
y 3,6 millones de nematodos.
Cuando los nematodos salen del huevo, su cuerpo
es parecido al de un gusano y su tamaño oscila entre
400-500 µm. Esta es la fase en la que los nematodos
infectan las raíces de la planta, normalmente justo
debajo de la raíz principal. Para entrar en la raíz,
rompen la pared celular perforándola con su estilete y
mediante la secreción de encimas, incluso en plantas
resistentes. Después, emigran intercelularmente
hacia el córtex en la zona de diferenciación celular.
Finalmente, los nematodos empiezan a alimentarse
de una sóla célula de la planta y permanecen en ese
lugar durante el resto de su vida.
Las células de plantas susceptibles reaccionan frente a
esta alimentación convirtiéndose en células gigantes:
las paredes celulares desaparecen creando una gran
célula con muchos núcleos. Esta célula se agranda
enormemente, atrayendo una gran cantidad de
nutrientes de la planta para alimentar al nematodo.
Las células alrededor de la célula gigante se dividen
y crecen más rápidamente, con lo que finalmente se
forman las conocidas agallas visibles en las raíces de
las plantas. Los nematodos se hinchan y comienzan
a producir huevos, dando como resultado una masa
de huevos que contiene alrededor de 200 huevos,
localizada en el exterior del nematodo de la raíz.
Al contrario, las células de las plantas resistentes
que contienen el gen MI-1.2, reaccionan a la
alimentación del nematodo mediante la muerte
celular de las células infectadas y adyacentes. De esta
forma se previene la alimentación y reproducción del
nematodo. Esta muerte celular programada, también
llamada respuesta de hipersensibilidad, ocurre en
las 12 horas siguientes a la infección. El gen MI-1.2
fue descubierto aproximadamente hace 50 años en
S. peruvianum y fue introducido en S. lycopersicon,
creando un híbrido de estas dos especies con la ayuda
de la técnica de rescate del embrión. El gen
por si mismo ha demostrado ser
una resistencia genética fiable
y duradera durante muchas
décadas.
Más recientemente sin embargo, la posibilidad de
disminución de la resistencia se ha incrementado,
debido probablemente a restricciones en el
tratamiento químico de nematodos y al uso a
gran escala a nivel mundial de este gen. En todo el
mundo, se han realizado informes de poblaciones de
nematodos que eran capaces de superar la resistencia
aportada por el gen Mi-1.2. Debido al gran número
de progenie, la posibilidad de mutantes causando
variabilidad genética con el resultado de la ruptura
del gen Mi-1.2 en las poblaciones es fuerte. Aparte de
esto, el gen sólo aporta resistencia a nematodos con
una temperatura de suelo inferior a 28 ºC.
Nomenclatura de nemátodos
En el pasado el código N se usaba en la
descripción del patrón de resistencia oficial,
para expresar la resistencia frente a Meloidogyne
arenaria, incognita y javanica. Hoy en día se
utilizan Ma, Mi y Mj, aunque estamos hablando
de la presencia de un único gen, trabajando contra
las cepas no agresivas de Meloidogyne, bajo una
temperatura de suelo inferior a 28 ºC. Aún es
posible tener diferencias entre variedades en
niveles de resistencia. Para esto se utilizan HR
(alta resistencia) e IR (resistencia intermedia). Los
portainjertos de Rijk Zwaan contienen el nivel
alto, en caso de que indiquemos resistencia.
PORTAINJERTOS | JULIO 2010
3

“¡Big Power RZ y su
adaptabilidad garantizada!”
que sólo 10 hectáreas se dedican al cultivo
hidropónico en un substrato de perlita y fibra de
coco, una superficie que como nos comentó el Sr.
Siciliano, uno de los directores, debe incrementarse
en los próximos dos años alcanzando unas 60
hectáreas.
La producción se basa principalmente en tomates
cherry, tanto para exportación como para el
mercado nacional.
resistencia, vigor y productividad, y también la
calidad de la cosecha.
“De hecho es estratégico para el tomate cherry
mantener las características de calidad – afirmó el
Sr. Siciliano – como el calibre, el sabor, los grados
Brix, la presentación y el color, ya que producir
con la misma planta durante mucho tiempo, desde
otoño a primavera a través del invierno, podría
llevarnos a serios problemas de adaptación.
Sr. Siciliano, Coop .OrtoQualità, Italia
La empresa OrtoQualità es uno de los puntos de
referencia de la producción de tomate siciliana;
está formada por una división de producción y otra
de embalaje y está dirigida por 10 socios, ocupando
una superficie total de 90 hectáreas cubiertas. La
mayor parte de la superficie es en suelo, mientras
OrtoQualità ha elegido mayores garantías de
producción desde hace ya años, usando el injerto
para el 60% de su superficie total. Esto se debe
al incremento de problemas relacionados con el
suelo, la progresiva reducción de productos para
tratamientos químicos del suelo y, no menos, la
necesidad de una mayor producción. Todas estas
necesidades encuentran una sencilla solución en
la variedad de portainjertos Big Power RZ, que
ha hecho posible combinar elementos tales como
Por tanto Big Power RZ representa
la solución perfecta, gracias a
su excelente afinidad con las
diferentes variedades de cocktail
y cherry, pero también a su adaptabilidad
y fácil manejo tanto en suelo como en cultivos
hidropónicos, protegiendo la planta pero al mismo
tiempo mejorando su potencial productivo.
“King Kong RZ nos da
siempre grandes resultados”
Toubkal y Comaprim, Marruecos
Favorecida por las buenas condiciones
climatológicas, la zona de Agadir en el sur de
Marruecos es un lugar excelente para el cultivo
hortícola. Con una superficie aproximada
de 10.000 ha de invernaderos de plástico,
los agricultores tienen una producción
continua a lo largo de todo el año. Junto con
los pepinos, pimientos y judías, el tomate es
aún el producto líder hablando en términos
de extensión. La superficie para el cultivo de
tomates en 2009 fue de unas 5.000 ha. El
tomate intermedio es el principal producto
con 3.500 ha. Las otras especialidades se están
volviendo cada vez más importantes en los
últimos años.
Buscando la exportación al mercado europeo,
los agricultores de Agadir escogieron un
cultivo de ciclo largo, desde julio-agosto
hasta junio. En cualquier caso, “el sistema
de monocultivo y los suelos arenosos
aumentan el riesgo de ataques de nematodos
y enfermedades del suelo, afectando de esta
manera a la producción en cantidad y calidad”
afirma el Sr. Amcassou de Coopérative
Toubkal.
Durante mucho tiempo, el bromuro de
metilo se ha utilizado para desinfectar el suelo.
No obstante, su uso ha ido disminuyendo
gradualmente de acuerdo al Protocolo de
Montreal. En este contexto, se hizo necesario
buscar métodos alternativos. Ya desde hace
algunos años, el injerto parecía ser una
solución esencial para luchar contra los
problemas del suelo. Hoy más del 85% de los
tomates de Agadir están injertados.
Las casas de semillas abrieron la gama a
una gran cantidad de diferentes variedades
de portainjertos, desde vigor medio hasta
alto. Líder en esta área, Rijk Zwaan puso
a disposición de los agricultores una gama
completa y complementaria: King Kong RZ,
Big Power RZ y Emperador RZ.
“Durante más de 5 años, King Kong RZ
siempre nos dio buenos resultados por su
compatibilidad y afinidad con los tomates
intermedios estándar”, destaca el Sr. Amcassou.
“La otra ventaja de King Kong es la mejor
tolerancia al frío en invierno y su rápida
recuperación tras el período más frío”
Frente al problema subsistente de los
nematodos y el objetivo de conseguir una
producción de alta calidad, la introducción
de Emperador RZ fue un éxito, permitiendo
obtener plantas más fuertes. ““Gracias al
injerto de mis tomates de ramo
en Emperador RZ, conseguí
un vigor mayor, manteniendo el
equilibrio de la planta y mejorando el tamaño
del fruto. Y también el control de los ataques
de los nematodos” declaró el Sr. Farissi, de
Coopérative Comaprim.
4 PORTAINJERTOS | JULIO 2010

“Emperador RZ y Big
Power RZ: la elección
basada en vuestros
propios requisitos”
El Sr. Salvatore Asta nos habló sobre su
satisfacción en dirigir una granja, con
un área de superficie de 5 hectáreas de
sistema de cultivo sin suelo en turba de
coco, produciendo variedades de tomate,
principalmente de ramo y mini pera. El 70%
de la producción se vende al mercado italiano
y el 30% es para exportación; a partir del año
que viene, con la introducción del tomate tipo
cocktail, para diversificar más aún la gama del
producto, aumentarán las exportaciones con
el objetivo de alcanzar mercados tales como el
Reino Unido, Austria y Alemania.
“En la actualidad – explicó el Sr. Asta – el
uso de porta injerto juega un papel vital
en la producción de cultivo sin suelo.
Especialmente en un ciclo largo donde,
de hecho, además de mayor eficacia en
defensa contra enfermedades, el factor clave
es un rendimiento de producción elevado
para minimizar los costes de producción y
proporcionar un abastecimiento constante
para los mercados.”
Tras una investigación cuidadosa la compañía
OrtoKamarina ha decidido optar por la
gama de porta injerto de Rijk Zwaan. Ha
encontrado una solución clara en Emperador
RZ y Big Power RZ para satisfacer sus
requisitos en términos de adaptabilidad,
productividad y gestión del cultivo. La última
condición es especialmente importante para
las plantaciones de los meses más cálidos,
como Agosto y Septiembre, con el objetivo
de afrontar un ciclo largo de producción. “De
hecho – nos dijo el Sr. Asta – es estratégico
obtener un buen equilibrio para la planta
desde el comienzo, que significa no perder
producción por metro cuadrado sino al
mismo tiempo levantar una buena estructura
vegetativa, con el fin de hacer frente a las
condiciones más críticas como los días menos
soleados”.
Salvatore Asta, OrtoKamarina, Italia
“Big Power RZ es una solución
excelente si se planta al
principio de la temporada,
tanto para variedades de ramo como para
las especialidades cherry, cocktail y mini
pera – concluyó el Sr. Asta – mientras
Emperador RZ es adecuada para el tipo ramo
en plantaciones de Noviembre, ayudando en
los periodos más fríos desde el comienzo, con
un gran estímulo productivo y vegetativo y
sin cambiar las características de la variedad
injertada.”
“King Kong RZ es la
mejor solución para mis
condiciones de cultivo”
El cultivo de hortalizas en el sur de la isla
de Creta en Grecia comenzó a finales de
los 80. Los principales cultivos son pepino,
tomate, berenjena y pimiento. Stauros
Petresis es un agricultor de Ierapetra, que
cultiva tomate beef desde hace 6 años en su
propio invernadero. Hace dos años, empezó
a tener problemas por la baja calidad del
agua, especialmente al inicio del cultivo. El
agua utilizada proviene en parte de un lago
procedente del agua de lluvia, pero en ese
período hay poca agua disponible y utilizan
también agua del subsuelo. La conductividad
eléctrica antes de añadir fertilizantes puede
ser de 2,6 mS.cm-1. Entonces Stauros
Petresis empezó a injertar en King Kong RZ,
siguiendo la recomendación de su asesor
técnico. Injertando en este portainjertos
no sólo solucionó sus problemas relativos
a la conductividad, sino que mejoró
significativamente su cultivo. En el cultivo
sin injertar, el Sr. Petresis tenía problemas
con enfermedades del suelo como Fusarium.
Usando King Kong RZ, también solucionó
este problema. “King Kong RZ tiene
un sistema radicular muy fuerte
y una buena tolerancia al frío,
lo que me permite hacer un ciclo más largo”,
dice. Consecuentemente está dando también
un mejor tamaño de fruto y más producción.
La combinación de este portainjertos con
variedades estándar como Despina RZ,
Belladona, Daphne o la nueva variedad de
Rijk Zwaan 74-675 RZ es muy buena.
Stauros Petresis, Productor, Grecia
PORTAINJERTOS | JULIO 2010
5

Portainjertos
RECOMENDACIÓN: Todas las variedades de tomate en
ciclo largo de invierno, especialmente los tomates de ramo.
Emperador RZ
“La fuerza bajo control”
Producción alta y planta equilibrada.
Carácter generativo: mucha energía a los
frutos (mayor calibre, buena calidad).
Comportamiento muy bueno y muy estable
en distintas condiciones y con muchas
variedades de tomate. Buena tolerancia
al frio. Nivel muy alto de resistencia a
nematodos.
Resistencias
HR: ToMV:0/Fol:0,1/For/Pl/Va/Vd/Ma/
Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Excelente con las variedades de ramo e intermedio
en el Sur de Europa (Razymo RZ -
Ramyle RZ - Delyca RZ - Pitenza - Daniela).
Principales zonas de uso
Norte de Europa
Sur de Europa
Europa del Este
América del Norte
RECOMENDACIÓN: Para todas las especialidades:
cocktail y cherry.
Big Power RZ
“El más vigoroso”
Producción alta. Muy buen equilibrio vegetativo/generativo
en otoño-invierno. Calidad
de fruto excelente: color, calibre, forma,
frutos rellenos. Producción muy uniforme
durante el ciclo. Buena tolerancia al frío.
Resistencias
HR: ToMV:0/Ff:1-5/Fol:0,1/For/Pl/Va/
Vd/Ma/Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Muy buena combinación con todas las
variedades de tipos cherry y cocktail (Piccota
RZ - Guindo RZ - Tiguan RZ - Shiren -
Katalina - Ministar).
Principales zonas de uso
Norte de Europa
Sur de Europa
América del Norte
Montezuma RZ
“Generativo y resistente a F3”
Variedad resistente a Fol: 2. Producción alta.
Vigor alto y generativo. Muy buena calidad
de fruto.
Resistencias
HR: ToMV/Fol:0-2/For/Pl/Va/Vd/Ma/
Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Muy buena combinación con todas las
variedades de tipo beef y pera en México.
Principales zonas de uso
América del Norte
RECOMENDACIÓN: Para cultivos protegidos y para
controlar el vigor de la planta con dos tallos.
6 PORTAINJERTOS | JULIO 2010

Rijk Zwaan
King Kong RZ
“El más equilibrado”
Producción alta. Muy buen equilibrio
vegetativo/generativo en otoño-invierno.
Calidad de fruto y cuaje excelente. Precocidad
y producción muy uniforme en todo
el ciclo. Planta abierta, menos sensible a las
enfermedades fúngicas. Resistencia al frío
muy alta.
Resistencias
HR: ToMV:0/Fol:0,1/For/Pl/Va/Vd/Ma/
Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Muy buena combinación con las variedades
tipo beef en ciclo corto de primavera
(Montenegro RZ - Rioalto RZ - Caramba -
Bond), y también en ciclo largo de invierno
(Dyvine RZ - Valouro RZ - Despina RZ -
Isthmia RZ - Calvi - Prystilla - Belladonna).
Principales zonas de uso
Sur de Europa
Norte de África
Oriente Medio
RECOMENDACIÓN: Variedades muy vigorosas y ciclos
cortos. También para berenjena.
Yedi RZ
“Calidad de fruto excelente”
Producción alta. Buen equilibrio del vigor.
Buen color y tamaño de fruto. Ciclo largo y
producción uniforme. Planta abierta, menos
sensible a las enfermedades fúngicas. Buena
resistencia al frío.
Resistencias
HR: ToMV:0/Fol:0,1/For/Pl/Va/Vd/Ma/
Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Excelente combinación con variedades
de ramo e intermedio suelto en Turquia y
Líbano (74-501 RZ - 74-252 RZ - Vuslat
-Azra - Ikram - Petrus - Daniela). Buena
combinación con berenjena también.
Principales zonas de uso
Sur de Europa
Norte de África
Oriente Medio
RECOMENDACIÓN: Berenjena y variedades de tomate
vigorosas y ciclos cortos.
61-071 RZ
“Vigoroso y resistente a F3”
Variedad resistente a Fol: 2. Producción alta.
Muy buen calibre.
Resistancias
HR: ToMV:0/Ff:0,2,4/Fol:0-2/For/Pl/Va/
Vd/Ma/Mi/Mj
Combinaciones recomendadas
Muy buena combinación con variedades tipo
saladete (pera) como Cid en México.
Principales zonas de uso
América del Norte
RECOMENDACIÓN: Adaptado a cultivos al aire libre o
cuando se necesita estimular el vigor.
PORTAINJERTOS | JULIO 2010
7

Carlos Ibarra, Gerente de Producción, México:
“Montezuma RZ, la
mejor solución contra
Fusarium 3 en Sinaloa”
Agrícola El Nazario (Grupo González Reyes), México
Agrícola El Nazario es una empresa agrícola
ubicada en Culiacán, Sinaloa. Produce
principalmente tomate saladete en campo
abierto y en casas sombras; también
produce en menor escala pepino slicer y
chile jalapeño.
El principal problema que se presentaba
en los tomates saladete era la marchitez
por Fusarium oxysporum fsp lycopresici
raza 3, ya que esta raza del hongo apareció
y se dispersó de forma muy rápida, y no
había en el mercado variedades disponibles
con las características de fruto que el
mercado demanda. La compañía, de igual
forma muchas otras, en un principio basó
la solución a este problema en el uso de
productos químicos para desinfectar el
suelo, como el metam sodio. Los resultados
a mediano-largo plazo no fueron buenos.
Buscado más alternativas para solucionar
el problema de la marchitez por Fusarium
raza 3, se comenzó a hacer ensayos con
el uso de patrones, en aquellos primeros
años no existían patrones a nivel comercial
con resistencia a las 3 razas de Fusarium,
solamente a 2 razas. Pero debido al vigor
que aportaban los patrones a las variedades
comerciales, se incrementaba la tolerancia a
la raza 3, pudiendo de esta manera hacer un
cultivo de mayor duración.
Al mismo tiempo, se dieron cuenta que con
el uso de los patrones, no solo ganaban en
sanidad y vitalidad en las plantas, también
se incrementó el tamaño promedio de los
frutos en un 10-20% y mejoró la calidad
al tener frutos con mejor llenado, más
uniformes. No sólo se ganaban resistencias,
también en calidad y producción.
Al cabo de 4 años de haber empezado con
los primeros ensayos con el uso de patrones
en tomates, aparecieron en el mercado
las primeras variedades con resistencia a
las 3 razas de Fusarium. Con estas nuevas
variedades ahora es posible hacer cultivos
de ciclo muy largo tanto en campo abierto
como cultivo protegido. Realmente han
hecho posible hacer cultivos de este tipo de
tomate de muy alta productividad.
Ahora ha surgido un nuevo
problema, una nueva especie
de nematodos que los patrones
actuales no tienen resistencia,
es el Meloidog yne mayaguensis;
hasta el momento ha sido manejable con
el uso de metam sodio junto con el uso de
patrones de gran vigor.
En la temporada hortícola 2009-2010 en
Agrícola El Nazario se maneja 3 etapas
de planteo de tomate saladete. La 1er
etapa consta de 40 ha de tomate saladete
indeterminado, sin injerto, pero son
variedades resistentes a las 3 razas de fol y
103 ha de tomate saladete indeterminado
injertados. Se maneja una densidad de
14,000 plantas por ha y se poda cada planta
a 2 tallos. La 2da etapa es de 96 ha de
tomate saladete indeterminado injertado
y la 3ra etapa se planta en casa sombras
y consta de 30 ha de tomate saladete
indeterminado injertado en suelo y 20 ha de
tomate saladete indeterminado injertado en
fibra de coco. Se manejan 40 ha de pepino
slicer y 45 ha de chile jalapeño.
La propia compañía realiza el total de
los injertos, cuentas con sus propias
instalaciones para llevar a cabo todo
este proceso, es una empresa pionera en
esta técnica en México, sobre todo en
la magnitud de plantas injertadas que
realizan. Un punto importante en la
selección del patrón a utilizar, a parte
de su compatibilidad con las variedades
comerciales e influencia sobre los frutos
de las mismas, es germinación total y
uniformidad de la misma, es crucial, es
lo que determina el desarrollo a nivel
comercial de los patrones en la compañía.
Actualmente de Rijk
Zwaan usamos los patrones
Montezuma RZ y 61-071
RZ ; ambos patrones han mostrado una
gran influencia sobre los frutos y al tener
distintos vigores, podemos optar por el más
conveniente según la necesidad en vigor de
planta que se requiere en cada una de las
distintas etapas. A parte de la gran planta
que hacen, cada uno de ellos tiene muy buen
efecto generativo.
Un nuevo nemátodo que aparece en escena
Meloidogyne mayaguensis, nombrado
también M. enterolobii, es un nemátodo
relativamente nuevo. En el siglo 20 la
ocurrencia de este nematodo ha sido
mencionada pocas veces, pero desde el año
2000, su ocurrencia ha sido mencionada
varias veces en África, Asia, Oriente Medio,
America del Norte y del Sur y Europa. Su
ciclo de reproducción es similar al de otros
especies de Meloidogyne. M. mayaguensis
es muy virulento para varias hortalizas.
Se reproduce sobre variedades de tomates
y pimientos resistentes a M. incognita,
M. javanica y M. arenaria. Otras plantas
huéspedes son la berenjena, el pepino, el
melón y la sandía.
Para Rijk Zwaan, es un objetivo seleccionar
una resistencia a este nematodo muy agresivo
y ofrecer soluciones nuevas para luchar
contra M. mayaguensis.
8 PORTAINJERTOS | JULIO 2010

Benjie Nel, Sudáfrica
“King Kong RZ, el
portainjerto más flexible
para las condiciones
extremas africanas”
Benjie Nel en su vivero
Benjie Nel forma parte de una familia que
cultiva en la orilla del río Limpopo, justo
en la frontera entre Sudáfrica y Zimbabwe.
Es un sitio remoto, seco y muy caluroso
en verano, rodeado de arbustos naturales
plagados de vida salvaje. La granja de Nel es
un oasis de orden e industria, abasteciendo
con una variedad de productos a uno de los
supermercados más grandes de Sudáfrica.
Entre otros productos, cultivan una gama
de diferentes tipos de tomate, algunos al
aire libre, y otros bajo plástico o mallas.
“Nuestra granja tiene unas condiciones
especiales”, dice Benjie.”Nuestros veranos
son muy calurosos y duraderos, y nuestros
inviernos son suaves y cortos, pero también
podemos tener períodos de fuertes heladas.
En la mayoría de los casos tratamos de
producir en invierno y primavera, usando
los inviernos suaves como nuestra mejor
ventaja. Esto significa que las plantas tienen
que empezar a crecer con un calor intenso,
desarrollar su fruto con temperaturas que
pueden ser tan bajas como 6 ºC de media, y
entonces florecer y dar fruto en primavera,
cuando se puede llegar rápidamente a los
40 ºC. En su vida la planta tiene que ser
capaz de adaptarse a una gran cantidad de
cambios extremos. Además nos enfrentamos
a un obstáculo muy fuerte que son los
nematodos, probablemente procedentes del
agua de río que utilizamos. Plantamos todo
en el suelo, y aunque no seamos agricultores
ecológicos intentamos hacer todo lo más
naturalmente posible, y por tanto tener
una presión tan alta de nematodos es un
quebradero de cabeza para nosotros”.
Hace algunos años, el padre de Benjie se dio
cuenta de que el obstáculo de los nematodos
no se alejaba, y con su visión de un sistema
de granja más sostenible empezó a investigar
los beneficios del injerto. “En ese tiempo
no había semilleros que injertasen plantas
de tomate en Sudáfrica, así que mi padre
decidió que deberíamos comenzar con
nuestro propio vivero. Me envió a Inglaterra
para aprender las técnicas, lo cual hice
rápidamente, pero una cosa es aprender la
técnica, y una cosa completamente diferente
el ser capaz de injertar consistentemente
grandes cantidades de plantas con un
éxito elevado, especialmente cuando sólo
tienes unas instalaciones limitadas a tu
disposición y hay muy poco soporte técnico
a tu alrededor. Nos llevó un par de años,
pagando lo que nosotros llamamos “tasas
escolares”, para que yo pudiese dar a mi
hermano y mi padre suficientes plantas
para hacer ensayos semi comerciales en el
campo. Rápidamente encontramos que
los beneficios eran enormes, y tomamos
la decisión de injertar a escala comercial.
Construimos unas instalaciones para
injertar y un vivero, y entrenamos a nuestro
equipo”.
Hoy Benjie y su equipo injertan varios
cientos de miles de plantas de tomate para
su granja familiar. Dice Benjie: “Injertamos
todas nuestras especialidades de tomate
que crecen bajo plástico y mallas. Usamos
muchas variedades específicas que dan el
sabor y calidad que demandan nuestros
clientes, y esas variedades simplemente
no podrían sobrevivir al ataque de los
nematodos. Ahora podemos manejar
ciclos mucho más largos y conseguir buena
producción, y perdemos menos plantas
por nematodos o infecciones secundarias
que siguen a los nematodos, y nuestros
clientes están muy contentos con el fruto
que producimos”. Benjie también injerta
todas las plantaciones tardías de tomates
que crecen al aire libre: “Esas plantas
tienen que crecer y asentarse en el frío, con
temperaturas muy variables. El vigor
extra que conseguimos con el
injerto nos permite obtener
un tamaño comercializable
de fruto, y en general nuestras plantas
injertadas parecen tener la capacidad de
crecer bien bajo nuestras condiciones
extremas”.
Benjie vuelve a reiterar que tienen que pagar
sus “tasas escolares”. “Hemos probado, a
veces a gran escala, todos los portainjertos
de tomate disponibles en Sudáfrica, con
resultados muy variables. Aprendí que un
portainjerto exitoso no sólo debe tener
éxito en el vivero, también debe igualar
las condiciones de la planta sin injertar,
la combinación se debe hacer bien en el
campo, y el producto final tiene que estar
bien presentado en las estanterías. Para mí
es muy importante que se comporte bien
en el vivero. Encuentro sencillo el injertar,
y consigo una buena tasa de éxitos, pienso
que porque las plantas injertadas son
fuertes y adaptadas a nuestras fluctuantes
condiciones: ¡no se mueren!
Cultivamos diferentes tipos de tomates
– estándar, tipo pera, cherry y cherry
pera, y vemos que King Kong RZ es
suficientemente flexible para darnos un
buen resultado en todos esos tipos bajo
nuestras condiciones de cultivo, pero sin
perder nada de sabor y calidad. Con
mi pequeño equipo es más
sencillo aprender y manejar un
portainjerto, por lo que estamos
muy contentos de que King
Kong RZ sea tan flexible”
Por tanto, Benjie, ¿cuál es el siguiente reto
“Bueno, los pimientos también tienen
nematodos……” comenta con un brillo en
sus ojos.
PORTAINJERTOS | JULIO 2010
9

Agriland, Líbano
“Yedi RZ:
superior ante Fusarium
radici”
El equipo Agriland
Líbano es un país pequeño donde se
cultivan unas 248.000 ha, de las cuales el
42% son de regadío y el 6% de producción
en invernadero. Casi el 16% de la superficie
total se utiliza para cultivar hortalizas.
La producción agrícola se concentra en
la Bekaa, seguida por el Norte y el Sur.
Estas tres regiones albergan la mayor
área asignada a producción de hortalizas:
tomate, pepino, sandía, calabacín, melón,
pimiento y berenjenas plantadas en
invernaderos o al aire libre. Casi todos
los agricultores de sandía y melón (90%)
utilizan plantas injertadas. Alrededor
del 40% de los agricultores de tomate,
berenjenas y pimientos se cambiaron
al injerto, desde que esta tecnología ha
demostrado permitir obtener una gran
tolerancia a condiciones de estrés (inviernos
fríos y secos) y un incremento de la
producción del cultivo, reduciendo los
costes en pesticidas y fertilizantes.
Agriland (el distribuidor de Rijk Zwaan)
comenzó a injertar en 2002 con un equipo
de 20 trabajadores. El semillero introdujo
el concepto de injerto tras la aprobación
por parte del Líbano del Protocolo de
Montreal como una alternativa al bromuro
de metilo. Por esas fechas, Agriland era
capaz de producir unas 300 mil plantas
injertadas de alta calidad. En la actualidad,
el semillero está totalmente equipado con
una tecnología moderna y los mejores
profesionales (60 trabajadores operando
bajo la supervisión de dos ingenieros
agrícolas) que garantizan la producción de
plantas injertadas sanas y de buena calidad.
La capacidad se amplió para alcanzar una
producción anual de 10 millones de plantas.
A primeros de 2010, se injertarán unas
3.250.000 plantas, de las cuales 2.500.000
son plantas de sandía (60-65% del mercado
libanés) y 750.000 plantas de tomate y
berenjena (20-25% del mercado).
El injerto es un método excelente para
controlar las principales enfermedades
del suelo, ya que los Portainjertos ayudan
a reducir el impacto de las enfermedades
siguientes: en tomate: Fusarium oxysporum,
Verticillium, Fusarium radici ; en sandía:
Fusarium oxysporum, Verticillium.
Comparado con otros portainjertos
disponibles en el mercado libanés, las
plantas de tomate injertadas en
Yedi mostraron mejor tolerancia
especialmente contra Fusarium
radici, y esta es la razón por la
que el 70% de las variedades
injertadas de solanáceas en
el mercado libanés están
injertadas en Yedi.
La resistencia a las enfermedades no es
la única ventaja del injerto: las plantas
injertadas en Yedi mostraron precocidad,
mayor producción y mejor calidad de fruto
comparadas con las plantas no injertadas.
En el Líbano, las berenjenas se injertan para
aumentar su tolerancia al frío y tener un
período de producción más largo.
El éxito logrado durante estos años motiva
a Agriland a expandir sus actividades e
introducir en el mercado libanés formas
de cultivar más desarrolladas y nuevos
conceptos en agricultura: la Agricultura
Ecológica.
Desarrollos en el injerto de pimento
52-02 RZ
HR: Mi – IR: Pc
Recomendado para ciclos de invierno. Este
portainjerto a mostrado buenos resultados
en ensayos internos.
52-03 RZ
HR: Mi – IR: Pc
Recomendado para calefacción o ciclos de primavera/
verano. Este portainjertos ha tenido resultados muy
buenos en ensayos en Hungría con variedades como
Kurca y Vidre, y en España con Traviatta RZ.
10 PORTAINJERTOS | JULIO 2010

Juan Francisco Molina, España
“Estoy muy satisfecho con
Emperador RZ. Presenta muy
buen comportamiento con
la variedad Razymo RZ”
Juan Francisco Molina, en su invernadero
Juan Francisco es un productor de tomate
de La Cañada, una zona de cultivo
importante cercana a Almería en el sur de
España.
Empezó a tener problemas de suelo
(principalmente Fusarium y nematodos)
hace unos 10 años. Su primera reacción fue
cambiar a cultivo hidropónico, cultivando
en lana de roca o en otro sustrato. Pero el
coste elevado de este sistema le obligó a
mantener parte de la superficie en suelo.
Su experiencia con el injerto comenzó
hace unos 6 años, principalmente para
solucionar el problema de los nematodos.
Al principio, la respuesta de los diferentes
portainjertos fue muy buena, pero en los
últimos 3 años, la presión de nematodos
fue empeorando y el portainjertos no
ofrecía ya una protección suficiente. El
uso de portainjertos está ayudando a
que el cultivo sobreviva a la infección,
pero el nivel de resistencia es diferente
dependiendo de la fecha de plantación, del
clima y de la variedad de portainjertos.
Durante los últimos 2 años, ha estado
probando una gran cantidad de variedades
de portainjertos diferentes. “Algunas
plantas injertadas en el portainjertos
menos resistente morían por infección
de nematodos”, afirma. “Seleccioné
Emperador RZ como el más resistente. Las
plantas se desarrollaron con normalidad
a pesar de la infección por nematodos y
ofrecieron un buen nivel de producción de
Razymo RZ”.
Juan Francisco explica que “estoy
muy satisfecho con Emperador
RZ. Aparte de la resistencia
a nematodos, presenta muy
buen comportamiento con
la variedad Razymo RZ. La
combinación es muy buena. Induce una
planta muy equilibrada, no demasiado
vigorosa, con una buena producción en
tamaño y calidad de fruto”.
61-073 RZ, nuevo
portainjertos para
injertar berenjena
61-073 RZ es un portainjertos especifico seleccionado especialmente para injertar berenjena.
Los resultados de dos años de ensayos en distintos países mediterráneos muestran una buen
combinación con las variedades de berenjena y un incremento del vigor comparando con
otros portainjertos. Los ensayos fueron conducidos en España, Grecia, Italia y Turquía con
variedades como Monarca RZ, Thelma RZ, Brigitte RZ, Anatolia RZ.
HR: ToMV:0/Fol:0,1/For/Pl/Va/Vd/Ma/Mi/Mj
Muestra un carácter muy generativo con buena tolerancia al frio y entonces adaptado a ciclos
de otoño-invierno del Sur de Europa.
PORTAINJERTOS | JULIO 2010
11

Especialistas RZ
Alessandro Silvestrelli
+39 335 62 45 797
a.silvestrelli@rijkzwaan.it
Rafik Jaadouni
+212 661 382 607
r.jaadouni@rijkzwaan.ma
Ruud van Holsteyn
+31 653 366 047
r.van.holsteyn@rijkzwaan.nl
David Herzog
+34 661 226 350
d.herzog@rijkzwaan.es
Gert-Jan Krook
+31 610 781 223
g.j.krook@rijkzwaan.nl
Marcus Burnett
+27 (0) 83 631 4298
m.burnett@rijkzwaan.co.za
Abdullah Sa’Sa
+962 795 654 441
a.sasa@rijkzwaan.com
Argun Sahin
+90 533 296 9634
a.sahin@rijkzwaan.com.tr
Código de resistencias
Lycopersicon esculentum (Tomate)
Nombre Científico:
Hongo:
Nombre Común en Inglés: Nombre Común en Español: Código:
Nemátodo:
12 PORTAINJERTOS | JULIO 2010