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Servirán variadas recetas de Costa, Sierra y Selva en todos los wawa wasis del país
Más de 62,000 niños recibirán alimentos
nutritivos con ingredientes regionales
La ministra de la Mujer, Virginia Borra, presentó recetarios regionales del
programa Wawa Wasi, en Villa El Salvador.
Lima, feb. 10 (ANDINA).
Más de 62,000 niños y niñas
que serán atendidos este
año en los diferentes wawa
wasis de Perú accederán
a alimentos nutritivos
elaborados con ingredientes
oriundos de la Costa,
Sierra y Selva, gracias a los
recetarios regionales que
distribuye el Ministerio de la
(12 al 12.02) - F/. 694
Mujer y Desarrollo Social
(Mimdes).
Así lo informó hoy la titular
del sector, Virginia Borra,
quien presentó estos libros
de cocina en el wawa wasi
Santa Rosa de Villa, en Villa
El Salvador. Allí resaltó
la importancia de contar
con opciones económicas
que permitan mejorar la alimentación
de los menores.
Estos manuales, por ejemplo,
incluyen recetas como
el arroz chaufa de kiwicha,
el puré de tarwi, el guiso de
patachi, la caigua rellena
de sangrecita, entre los platos
representativos de la
Sierra; así como la causa
de aguaje y la tortilla de yuca,
como platos de la Selva.
Como alternativa nutricional
para platos oriundos de
la costa figuran algunas variantes
criollas como el camote
relleno con pescado,
los huevos rellenos con ají
de pollo, la mazamorra de
lúcuma con leche, los tamalitos
morenos con sangrecita,
entre otros preparados.
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Durante su visita a dicho albergue
infantil, la ministra
Borra destacó que estos insumos
permitirán cubrir el
100 por ciento de las necesidades
proteínicas del menor,
así como el 70 por ciento
de sus requerimientos
energéticos y el 60 por ciento
de los micronutrientes
que su cuerpo necesita.
“Hay muchos productos nativos,
económicos y de fácil
acceso que tienen un alto
valor nutricional, y los debemos
utilizar en todos los wawa
wasis que existen en el
país, en el marco de los objetivos
de lucha contra la
anemia y la desnutrición infantil”,
apuntó la funcionaria.
Luego de animarse a preparar
un plato de arroz chaufa
fortificado con kiwicha, la
titular del Mimdes destacó
la necesidad de promover
en la cocina peruana la utilización
de productos nutritivos
y proteínicos propios de
la localidad.
Parte de estas recetas con
ingredientes nativos fueron
publicadas y validadas por
la compañía Nestlé Perú en
2007, en un documento para
elaborar menús nutritivos
para niñas y niños beneficiarios
de los wawa wasis.
En esa ocasión, se presentaron
nuevas recetas.
Hasta 2010, los wawa wasis
del país atendieron a
56,000 niños, y en este año
la proyección es atender a
otros 6,200 menores en las
tres regiones naturales del
país.
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Asamblea Nacional de Gobiernos Regionales
pedirá derogación de decretos de urgencia
Lima, feb. 10 (ANDINA). La Junta Directiva de la Asamblea Nacional
de Gobiernos Regionales afirmó que los Decretos de Urgencia 001-
2011 y 002-2011, orientados a promover la ejecución de proyectos de
inversión, sólo generarán inestabilidad social en las regiones, al obviarse
los estudios de impacto social de los proyectos, por lo que solicitarán
su derogatoria.
El presidente de esta asamblea y titular del gobierno regional de Junín,
Vladimir Cerrón señaló que estaban elaborando un pronunciamiento
para exigir al Ejecutivo la derogatoria de los mencionados decretos
de urgencia.
“La Junta Directiva en uso de las facultades delegadas por la asamblea
ha analizado estos decretos y ha llegado a la conclusión de que
son lesivos para las regiones, pues no consultan a las regiones y menos
a los gobiernos locales para el desarrollo de determinados proyectos”
sostuvo.
Añadió que la falta de la licencia social sólo creará inestabilidad y perjudicará
el medio ambiente no sólo de la región sino de todo el país.
Dijo que este domingo emitirán el pronunciamiento con la firma de los
presidentes regionales a favor de la derogatoria de los decretos de urgencia.
“Los siete integrantes de la Junta Directiva estamos de acuerdo con
este pronunciamiento y las próximas 48 horas otros presidentes regionales
se irán plegando a esta iniciativa” aseguró.
Por su parte, el presidente regional de Lima, Javier Alvarado Gonzáles
del Valle, manifestó que los decretos de urgencia evidenciaban la
falta de diálogo que quiere establecer el Ejecutivo.
“No quieren escuchar la opinión del gobierno regional y de los gobiernos
locales respecto al impacto que tendrán los proyectos de inversión.
Sólo van generar inestabilidad y conflictos sociales”, dijo.
El Ejecutivo aprobó los mencionados decretos de urgencia con la finalidad
de acelerar la ejecución de proyectos de infraestructura, aunque
ha aclarado que de ninguna manera libran de la obligación de presentar
el estudio de impacto ambiental.
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