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MINISTERIO DE SALUD
INSTITUCIONALIZACION DEL PROGRAMA DE CAPACITACION EN EPIDEMIOLOGIA DE CAMPO PREC
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haciendo gestiones individualmente con otras agencias de cooperación financiera internacional. Se
está poniendo también mucho empeño en interesar al Sector Privado en invertir en la explotación de
los servicios de agua potable, alcantarillado, disposición sanitaria de excretas, reuso de aguas
servidas y limpieza pública; se han dado ya dispositivos legales que facilitan esas inversiones y
otorgan garantías al inversionista, y, como también ya se indicó, está en su etapa final la Ley
General de Servicios de Saneamiento, que consolidará los dispositivos mencionados y establecerá el
nuevo marco institucional y jurídico para el desarrollo de esos servicios.
A pesar de las limitaciones que existen para obtener información sobre la situación de la disposición
de lo s desecho s en el Perú , a partir de algunos estudio s realizado s puede estimarse .en 48 % el
promedio de barrido de las vías pavimentadas de las diferentes localidades del país, que equivale al
30 % del total de las calles, y en 60 a 65 % de la población la cobertura del recojo de desechos. En
lo que se refiere a la disposición final, se sabe que con excepción de Lima Metropolitana, Piura,
Trujillo y Tacna, que tienen algún tipo de relleno, las ciudades restantes utilizan botaderos sin
ninguna condición sanitaria o los arrojan a los cursos de agua.
Los residuos industriales y los hospitalarios son recogidos por el servicio público cuando son
cantidades pequeñas; cuando son grandes cantidades, su recolección y disposición final la hacen las
mismas industrias u hospitales y, en ambos casos, puede decirse que, con muy pocas excepciones,
no se toman las medidas sanitarias adecuadas, incurriéndose con frecuencia en operaciones de alto
riesgo para la salud de las poblaciones, como verter los residuos hospitalarios en los cursos de agua.
Por otra parte puede afirmarse que, en general, los arbitrios por limpieza pública que cobran los
Municipios no cubren los costos de ese servicio en ninguna de las ciudades del país.
El nuevo marco institucional y jurídico que establecerá la Ley General de Servicios de
Saneamiento, el funcionamiento de la Superintendencia de Servicios de Saneamiento, y la
privatización de esos servicios deberán contribuir al mejoramiento de su cobertura y calidad.
Legalmente varios organismos tienen responsabilidad en el control higiénico y sanitario de los
alimentos, ocasionando interferencias, dualidades y contraposiciones de competencia y jurisdicción.
Así, intervienen en esa función los Ministerios de Salud, Agricultura, Pesquería,
La Ley General de Servicios de Saneamiento no comprende este aspecto, pero es de esperar que a
través de otras de las acciones de ordenamiento del estado que se están llevando a cabo, se
establezcan medidas que permitan superar las actuales deficiencias en la protección de los
alimentos.
Debe reconocerse, sin embargo, que a raíz de la epidemia del cólera, se han realizado intensas
campañas de divulgación alertando al público sobre lo s riesgos del consumo de alimentos en
condiciones sanitarias inadecuadas, principalmente en la vía pública.
Las principales instituciones directamente vinculadas a la problemática de la salud de los