Menús de Nadal 2010 /2011

Jean-Luc
Figueras
Raül
Balam
Ruscalleda
Reflexiones de un cocinero
Nuestra labor diaria,
nuestras ganas de superación,
las técnicas modernas,
la búsqueda del mejor género,
las influencias de otras culturas,
vosotros, nuestros comensales…
todo ello hace que nuestro trabajo
sea mejor día a día.
Las Navidades son momentos
para compartir, momentos para
ilusionarse, momentos para
disfrutar, momentos de tradiciones
y muchos momentos alrededor de
una mesa. Así es nuestra Navidad,
siempre acompañados por aquellos
aromas que nos recuerdan que
estamos juntos, como el perfume
de la escudella cociéndose a fuego
lento, el pavo asándose en el horno,
la mesa engalanada y todos bien
acicalados para la ocasión; porque
la gastronomía siempre nos ha
ayudado a unir a aquellos a quienes
más amamos.
Oro
Jean Luc Figueras ha preparado en
Blanc un menú especial para cada
día. En Navidad y San Esteban,
recetas tradicionales para disfrutar
en familia; en Nochevieja, un menú
degustación inspirado en sus platos
Tal como hacían en casa, en Sant
Pol de Mar, Carme Ruscalleda
y Raül Balam, madre e hijo, han
preparado un menú degustación
especial para las fiestas navideñas
que se podrá saborear del 14 de
diciembre al 8 de enero. Queremos
pasar estas fiestas entre las recetas
más tradicionales de la Navidad,
Pantone Cool Grey 11C
Menú
Especial
Carta y Menú
Degustación
de Fiestas
24/12 25/12 26/12 31/12 01/01 06/01
Carta
más reconocidos para disfrutar
mientras saboreamos unas notas
de música en directo; y ya con un
pie en el Año Nuevo, un magnífico
brunch. Los demás días, Blanc
ofrece su menú ejecutivo de lunes a
pero también con nuevos platos
que nos emocionen, porque la
Navidad es tradicional como el
ayer, actual como el hoy, y moderna
como el mañana.
En Nochevieja, dejaremos que la
gastronomía invada nuestros
sentidos para dar la bienvenida
al 2011.
viernes, así como cenas a la carta
con música y Martini Bar. Todo
amenizado con sorpresas y toques
navideños.
24/12 25/12 26/12 31/12 01/01 06/01
Promete ser un año mágico, por
lo que la noche también debe
serlo.
Y en el día de Reyes llevaremos
la ilusión a la mesa, y como los
niños que abren sus regalos,
degustaremos cada plato del
menú con esa ilusión que
deseamos que nunca se pierda.