2013VADEMÉCUM

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Huevos provenzal (1) Panaché de verduras (1) Pavo con Champiñones (1) Jamón con verduras (1)
Composición cuantitativa 100 g Ración 100 g Ración 100 g Ración 100 g Ración % CDR 100g
Valor energético kcal 456 228 440 220
kJ 1914 957 1842 921
Grasas g 18 9 18 9
de las cuales
Grasas saturadas g 4,7 2,35 3 1,5
Grasas monoinsaturadas g 4,8 2,4 5,5 2,75
Grasas poliinsaturadas g 8,5 4,25 9,5 4,75
Carbohidratos g 42 21 34 17
de los cuales
Azúcares g 5,9 2,95 5,7 2,85
Fibra alimentaria g 3 1,5 11 5,5
Proteínas g 30 15 30 15
Sal g 1,5 0,75 1,5 0,75
Vitaminas y minerales
A mcg ER 290 145 290 145
D mcg 2,8 1,4 2,8 1,4
E mg a-ET 5,7 2,85 5,7 2,85
K mcg 32 16 32 16
C mg 22 11 22 11
Tiamina B 1
mg 0,5 0,25 0,5 0,25
Riboflavina B 2
mg 0,6 0,3 0,6 0,3
Niacina B 3
mg EN 6,5 3,25 6,5 3,25
B 6
mg 0,4 0,2 0,7 0,35
Ác. fólico B 9
mcg 70 35 70 35
B 12
mcg 0,4 0,2 0,4 0,2
Biotina mcg 30 15 30 15
Ác. pantoténico mg 2,2 1,1 2,2 1,1
Potasio mg 650 325 450 225
Cloruro mg 530 265 540 270
Calcio mg 310 155 300 150
Fósforo mg 350 175 320 160
Magnesio mg 90 45 90 45
Hierro mg 5 2,5 5 2,5
Zinc mg 5,4 2,7 5,4 2,7
Cobre mg 0,4 0,2 0,4 0,2
Manganeso mg 1,6 0,8 1,6 0,8
Fluoruro mg 0,6 0,3 0,6 0,3
Selenio mcg 16 8 16 8
Cromo mcg 7,1 3,55 7,1 3,55
Molibdeno mcg 20 10 20 10
Yodo mcg 50 25 50 25
438 219 438 219
1834 917 1834 917
18 9 18 9
3 1,5 3,7 1,85
5,5 2,75 5,6 2,8
9,5 4,75 8,7 4,35
34 17 34 17
3,41 1,705 5,9 2,95
10 5 10 5
30 15 30 15
1,5 0,75 1,75 0,875
290 145 290 145
2,8 1,4 2,8 1,4
5,7 2,85 5,7 2,85
32 16 32 16
22 11 22 11
1,2 0,6 1,4 0,7
0,6 0,3 0,6 0,3
6,5 3,3 6,5 3,25
0,7 0,35 0,7 0,35
70 35 70 35
0,4 0,2 0,4 0,2
30 15 30 15
2,2 1,1 2,2 1,1
410 205 600 300
610 305 720 360
320 160 320 160
320 160 320 160
90 45 90 45
5 2,5 5 2,5
5,4 2,7 5,4 2,7
0,4 0,2 0,4 0,2
1,6 0,8 1,6 0,8
0,6 0,3 0,6 0,3
16 8 16 8
7,1 3,55 7,1 3,55
20 10 20 10
50 25 50 25
36
56
48
43
28
45-127
43
41
29-50
35
16
60
37
21-33
21-33
38-40
46-50
24
36
54
33
80
17
29
18
40
33