2013VADEMÉCUM

Composición cuantitativa
Pescado con verduras (1) Ternera a la jardinera (1) Buey con guisantes (1) Pollo con zanahorias (1)
100 g Ración 100 g Ración 100 g Ración 100 g Ración % CDR 100g
Valor energético kcal 456 228 456 228
kJ 1914 957 1914 957
Grasas g 18 9 18 9
Grasas saturadas g 2,8 1,4 4 2
Grasas monoinsaturadas g 5,2 2,6 5,2 2,6
Grasas poliinsaturadas g 10 5 9,2 4,6
Carbohidratos g 42 21 42 21
Azúcares g 5 2,5 5 2,5
Fibra alimentaria g 3 1,5 3 1,5
Proteínas g 30 15 30 15
Sal g 1,65 0,825 1,75 0,875
Vitaminas y minerales
A mcg ER 290 145 290 145
D mcg 2,8 1,4 2,8 1,4
E mg a-ET 5,7 2,85 5,7 2,85
K mcg 50 25 32 16
C mg 22 11 22 11
Tiamina B 1
mg 0,4 0,2 2 1
Riboflavina B 2
mg 0,6 0,3 0,6 0,3
Niacina B 3
mg EN 6,5 3,25 6,5 3,3
B 6
mg 0,5 0,25 0,7 0,35
Ác. fólico B 9
mcg 70 35 70 35
B 12
mcg 0,4 0,2 0,4 0,2
Biotina mcg 30 15 30 15
Ác. pantoténico mg 2,2 1,1 2,2 1,1
Potasio mg 580 290 600 300
Cloruro mg 600 300 650 325
Calcio mg 350 175 330 165
Fósforo mg 350 175 350 175
Magnesio mg 90 45 90 45
Hierro mg 5 2,5 5 2,5
Zinc mg 5,4 2,7 5,4 2,7
Cobre mg 0,4 0,2 0,4 0,2
Manganeso mg 1,6 0,8 1,6 0,8
Fluoruro mg 0,6 0,3 0,6 0,3
Selenio mcg 16 8 16 8
Cromo mcg 7,5 3,55 7,1 3,55
Molibdeno mcg 20 10 20 10
Yodo mcg 50 25 50 25
456 228 457 229
1914 957 1918 957
18 9 18 9
4 2 3 1,5
4,9 2,45 5,5 2,75
9,2 4,6 9,5 4,75
42 21 42 21
3 1,5 5,91 2,955
3 1,5 3,5 1,75
30 15 30 15
1,75 0,875 1,5 0,75
290 145 290 145
2,8 1,4 2,8 1,4
5,7 2,85 5,7 2,85
32 16 32 16
22 11 22 11
2 1 1,6 0,8
0,6 0,3 0,6 0,3
6,5 3,25 6,5 3,3
0,7 0,35 0,7 0,35
70 35 70 35
0,4 0,2 0,4 0,2
30 15 30 15
2,2 1,1 2,2 1,1
590 295 600 300
620 310 600 300
300 150 350 175
340 170 350 175
90 45 90 45
5 2,5 5 2,5
5,4 2,7 5,4 2,7
0,4 0,2 0,4 0,2
1,6 0,8 1,6 0,8
0,6 0,3 0,6 0,3
16 8 16 8
7,1 3,55 7,1 3,55
16 8 20 10
50 25 50 25
36
56
48
43
28
36-182
43
41
36-50
35
16
60
37
29-30
41-44
49-50
24
36
54
40
80
17
29
18
32-40
33
Puré Instant
143